Кориандър сос с домати и чесън

Домашно приготвени сосове със свеж кориандър, се считат за универсални - те могат да доведат до варени, печени и пържени месото. Но най-добрият сос, кориандър се комбинира с прясно приготвена барбекю. Пикантни зеленчуци подчертава вкуса на сочни месо, което му придава допълнителна пикантност и трогателност. Доматен сос с магданоз домашно приготвена според нашата рецепта ще бъде един от любимите си превръзки на шиш кебап, приготвени в скара.

Двойка тайни за перфектния сос

Кориандър, домати и чесън - това са трите основни компонента на вкусни подправки за барбекю. Тя ще изглежда просто, но има някои тънкости, за да се създаде дом пикантен дресинг.

сос основа барбекю с кориандър е именно домати, и по своя вкус, зависи целия резултат. Изберете само пастата, което сте сигурни, че това няма да се провали в последния момент. Природен състав, без киселина и горчивина, продуктът трябва да бъде чист. При избора на пакет, спрете избора си на паста в стъклен съд - възможно ли е да се вземе предвид качеството и последователността на домат, няма включвания или разслояване на продукта.

Най-добрите зеленчуци - този, който изтръгна от леглата си. Но тъй като не всеки расте с кориандър дома, имайте предвид: добър кантарион трябва да има приятен, пикантен, остър мирис и вкус на пресни билки. Ако гредата можете да видите сухи и изсъхнали клони, по-добре е да се избере друг брояч - очевидно, това кантарион непродадени търговец на дребно.

За соса с доматено пюре чесън се нуждае от свежи, хрупкави, еластични зъби и остър вкус. Ако скилидки чесън, намиращи се в хладилника, покълнали, продуктът също няма да работи. Да не се използва изсушена чеснов сос - барбекю подправка, че няма да простя.

Как да се готви?

Най-кавказки сос с кориандър и чесън се приготвя непосредствено преди сервиране на пържени месо на жар. Но можете да направите пикантен дресинг за месото предварително, че е от това ще има вкус само по-добре. Предлагаме ви рецепта за сос с магданоз заведения за бързо хранене, без топлинна обработка. Подгответе се, че не е трудно, всъщност, с малко усилия, за да получите бързо извънредно подправка, която приятно ще допълни всяко ястие с месо.

Време за приготвяне:

Дози: 6

За да се подготви пикантен доматен сос с кориандър, ponadobyatsyasleduyuschie съставки:

доматено пюре, природен - 70 гр
ръководител на пресен чесън - 1 брой.
пикантен кориандър (магданоз) - 20 грама
топла преварена вода - 3 супени лъжици. л.
сол и черен пипер - на вкус

Ние пристъпи към приготвяне на храна:

Доматено пюре разрежда с хладка вода.
Кориандър измиване, отделна стъблата от листата. Grind кориандър листа с остър нож.
Ясни две скилидки чесън на филм, измиване и решетката.
Настърган чесън, счукан кориандър смесва с доматено пюре. Сол на вкус, поръсва се с прясно смлян черен пипер.
Получената доматен сос и кориандър съхраняват в запечатан стъклен или пластмасов съд. Преди употреба, че е желателно да се охлади за 15-20 минути в хладилника. След охлаждане, разбърква се добре и служи с гореща шишове кебап.