Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю


Кориандър е известно, че човек за над 5000 години. На първо място, преди да стигнем до масата за хранене, тя се установява трайно в lekarskih раницата. Кантарион лечители използват за лечение на заболявания на кръвта, сърцето и стомашно-чревния тракт. Всъщност, лечебният ефект на кориандър човек е доказано научно. Ето защо се препоръчва в медицински и профилактични цели днес. Но днес, ние бихме искали да не говорим за ползите и невероятния вкус на кориандър. Грузински, арменски, азербайджански кухня не може без него. На изток, е трудно да се намери най-малко една чиния, която не би го или кориандър семена семки се използват - кориандър.

Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю

Коя е най-добре познат кавказки ястие? Е, разбира се, барбекю. Грузинската кухня предлага десетки възможности за различни марината за барбекю и сос към него. Въпреки това, доматен сос с магданоз - премахване на конкуренцията. Шишчета, доматен сос и магданоз - това е хармонията, която е трудно да се бие или да го прекъсне. Той може само да научат как да готвя, а след това да се яде с приятели.

Ние ви предлагаме най-добрата рецепта четири сос с магданоз. Всеки един от тях може да се доставя отделно към вече пържено месо, и може да се използва като марината.

опция №1

Най-добрият сос - домати. И за изготвянето му е най-подходящ пресни домати.

Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю

  • зрели червени домати - 1 кг (0.5 л сок)
  • кориандър - голям куп
  • чесън - 1 голяма глава
  • лук - 2 големи глави
  • сол
  • грузински подправки

Едро нарязани магданоз. Всяка глава лук, нарязани на големи парчета. Чесънът чисти, карамфил perepolovinit. Всички тези съставки са потопени в блендер и се смила до паста.

Домати преминават през сокоизстискващия. Ако не разполагате с това, можете да търка през сито за отделяне на зърната. Ако абсолютно никакво желание или време да се забъркваш с около, готови да купуват дебел доматен сок. Вие ще трябва половин литър.

Смесете всички съставки. Добави грузински подправки. Сол на вкус.

Сос от магданоз и чесън може да се съхранява в хладилник до две седмици. Сервира се с всякакъв вид месо.

вариант №2

Доматен сос с магданоз може да се приготви и въз основа на кетчуп. Най-добрият вариант - за кетчуп или барбекю кавказки кетчуп.

  • кетчуп - 100 гр
  • краставици - 1 брой.
  • кантарион - 1 голяма куп
  • копър - 1 голяма куп
  • магданоз - няколко стръка
  • горчив люта чушка - 1 бр.
  • сол - на вкус

За да направите този сос, магданоз и чесън за мелене всички съставки в състава на продуктите. Добавете сол на вкус.

Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю

Важен момент: преди да посегнат на чили, се разрязва и vytrusite всички зърна. Само тогава можете да го изпратите в блендер или ситно нарязани с нож.

След това добавете кетчуп и разбъркайте в соса е почти готова.

Такава сос от магданоз готвене не е необходимо.

опция №3

Но това сос ще има малко възпаление. Но това може и да се съхранява в хладилник в продължение на няколко месеца. Ако го готвя малко повече, че е възможно да се снабдят с вкусен и да е месо за цялата зима.

  • пресни много зрели червени домати - 1,5 кг
  • кантарион - 1 голяма куп
  • босилек - 2 стръка
  • Риган - 1 стрък
  • Чесън - една глава (количество на чесън е възможно да се намали или да се увеличи - на вкус)
  • Лютивка - 2 супени лъжици
  • Сол - на вкус - горчив пипер - 0.5 ч.л.

Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю

Домати залейте с вряла вода и оставете само за миг. След тази обработка, можете лесно да ги почисти от кожата и нарязани на кръст - освобождаване на всички домати семена. В този кантарион сос само с каша от домати може да се използва за барбекю. Смесете блендер и да започне да къкри, добавете ситно нарязан чесън, ситно нарязан магданоз, риган и босилек.

Pines като кориандър сос е около 20 минути и след това се изсипва готовите Лютивка и извън него.

Покрийте с капака плътно и се оставя да престои, наддаване на миризми. След това, пропуснете го през цедка, за да се съберат само удебелени доматен масата прави мокри подправки и отбеляза един ръб.

получен сос. Използвайте го, за шиш кебап или парчета пиле.

опция №4

Сос с кориандър по естествен сок от нар.

Кориандър сос с чесън рецепти за барбекю

  • Сок от нар - 1 супена лъжица.
  • захар - 1 чаена лъжичка ..
  • сладко червено вино - 1.5 чл.
  • картофено нишесте - 0.5 чаена лъжичка
  • Чесън - 3 скилидки
  • сол - на вкус
  • босилек - 1 малка китка
  • чили - 1 под

Смелете в блендер пипер, магданоз, чесън, босилек. Добави към вино, сок от нар и нишесте, и се вари на краищата, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 10 минути. След това, се покрива плътно с капак и къкри още двадесет минути.

След тази обработка, соса получен, както за консумация и за продължително съхранение в хладилника.

полезни съвети

  • Във всеки от посочените по-горе рецепта размер на чесън и черен пипер на вкус може да се променя чрез регулиране по този начин, острота сосове на.
  • Доматени сосове могат да бъдат подложени на кипене, а след това те могат дори да се запази. Но в този случай те се променят вкуса си.
  • основен
  • Доматен сос (кетчуп)

Сподели с приятели: