Копърка калории, химичен състав, полезни свойства, хранителна стойност, използването на сардина

Степента на енергия (B | х | ш). 50% | 50% | 0%

Това е много популярна храна риба. Той се произвежда в най-големите морета като Балтийско море, норвежки, Северно море, Черно море и Средиземно море.

Копърка се разделя на 2 вида е цаца и цаца. Най-известните са следните цаца: арабски кратко, аншоа, abrauskaya с големи очи, цаца на Черно море и Балтийско цацата.

Цветът на тази риба е сребриста на скалите на корема са подредени с малки бодли. Риба се продават като пресни и пикантни солени, консервирани пушени. Ако цаца - един от най-често срещаните, евтини и достъпни рибата в някои западни страни е най-много, нито е деликатес.

Голяма част от уловената риба се използва за създаване рибно брашно.

В тази малка риба съдържа много хранителни вещества. Както и при другите риба, цаца присъства в полиненаситени мастни киселини, и по-големи количества. Тези киселини взаимодействат с появата на атеросклероза и намаляване на нивото на вредния холестерол и триглицериди с ниска плътност. Съответно, най-полезните цаца хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.

Цацата също присъства на голямо количество калций, което е важно за всеки орган за работата на много органи и системи, формирането на костите. Освен калциев него е: холестерол, пепел, витамини В1, В2 и PP, цинк, флуор, хлор, никел, молибден, и магнезий.

Какво е интересно, използването на сардини е не само месото, а опашката кости, гръбначния стълб и мащаби. В тях, съдържанието на фосфор и калций доста малко и понякога надвишава нивото на месото.

На този риба има витамин D, което е важно в такива заболявания като остеопороза, както и по време на бременността, както и, разбира се, деца.

Сардели често се включват в диетата на пациенти и хора, които са в етап на възстановяване. И това може да се разглежда като диетичен продукт, защото освен лесно смилаеми протеини в цацата само 135 калории. Въпреки това, кулинарни обработка да бъде най-лек (например, пара риба готвене), за да се постигне желания ефект.

Днес цаца се продава в магазините в най-различни варианти: класически прясно замразена риба, осолени и мариновани риби. Ако последните две се считат за крайния хранене, който се разопакова, прясно замразена риба може да се обработва като сърдечни желания. Въпреки това, ухото на цацата не се счита за най-добрият вариант. Въпреки това е възможно да се маринова или се маринова за вашата рецепта, тя направи цаца или просто се пържат в тиган с олио. Често това по-рано търкаля в брашното. Тази риба може да бъде умело съчетан със зеленчуци или картофено пюре.

Кук цаца доста удобно и лесно, като в същото време тя има ниско съдържание на калории, а това е един плюс за много домакини.

Заслужава да се отбележи, че цацата има особена миризма, която не всеки харесва, така че преди началото на лечението се препоръчва да се държи рибата в разтвора на сол-оцет.

Вредите и противопоказания цаца

Копърка - безвредно достатъчно риба, така че може безопасно да се консумират всички любители на риба. Въпреки това, вие трябва да бъдете внимателни при закупуване на готови цаца в магазините. Така че, това консерви в доматен сос рибата може да бъде вреден за хора, които имат храносмилателни заболявания в системата. Фактът, че тази риба е с различни добавки, като оцет, което може допълнително да раздразнят вече повредени червата.

Срок на годност цаца

Срок на годност цаца - е въпрос, който ще бъде от интерес за толкова много хора. Като цяло, в такива консерви основно винаги съдържа датата на производство. Но срокът на годност на цаца трябва да разгледаме най-етикета хартия, която е на етикета.

Обикновено цаца период на съхранение е 12 месеца. Винаги е необходимо да се обърне внимание на този показател. В крайна сметка, този продукт е много популярен и обичан от толкова много хора. Копърка се смята за близък роднина на хамсия. Това е по принцип по абсолютно същия сол, консерви, да го добавите към салати. цаца също яде и просто.

Трябва да знаете, че химичният състав определя неговата висока хранителна качество. Копърка състои от мазнини, вода, протеини, различни пепел съединения, минерали, витамини. Това консервирана храна съдържа много витамин D. Тя ви позволява да абсорбира калция.

Що се отнася до мазнините, те съдържат точно полиненаситените мастни киселини. Тяхната основна стойност е, че те могат да се намали количеството на триглицериди липопротеин. Състав цаца също е много благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, има важна превантивен ефект върху кръвоносните съдове. Състав цаца също така предотвратява атеросклероза.

Има доказателства, че цацата е много полезна за подобряване на костната тъкан. Тя често се включват в диетата на оздравяващи пациенти, болни хора, както и хора, които са в процес на рехабилитация.

Като цяло, средният период от цаца съхранение е точно 12 месеца. Но вие трябва да знаете, че срокът на годност, калорични и полезните свойства на цаца много често зависят от начина на приготвяне. Традиционно, на всички нас, тази риба е познато име във формата на консервирани храни. Това пикантен осолена риба в оцет, доматен сос. Различни ароматизатори, захар, подправки, оцет, сос може значително да увеличи калорийното съдържание на постно рибата.

Що се отнася до подготовката на пушена цаца, този процес се извършва чрез обработване на рибни продукти е мъртва дървесина. В края на краищата, ние получаваме месо риба с много специфична миризма. Срокът на годност на сардини след горещи увеличава почти два пъти за непушачи. И всичко това заради факта, че увеличението на консерванти за непушачи. Също така, когато правилният ход на пушена риба не губи естествената си вкус. Тя печени чрез собствената си сок, само добавя някои специфичен аромат. Също така трябва да се знае, че риба пушени в хладилника, да не се съхранява по-дълго от 72 часа.

Как да използвате цаца

Най-голямото търсене е пикантни солени шпроти и консервирани шпроти. Копърка, консервирани в масло, е неофициален символ на Талин, както местните жители, като това в продължение на повече от три века, и калай може изпод цаца в който е изобразен Талин, знаят по целия свят. Талин цаца пръв описва шведския дипломат Ханс летец, през 70-те години на XVII век, публикува книга за пътуването си до мускусна. Шведите са първите любителите на тази вкусна риба, а до 1710 те са били абсолютните собствениците на водите на Балтийско цацата. Дори имаше една поговорка, е, че ако морето изчезват цаца, а след смъртта очаква и шведите.

Риба се появи по време на Великите географски открития, когато се наложи, за да запази доставките за дълго пътуване. Ако Европа са запазени най-вече месо, зеленчуци и плодове, най-голяма популярност в България, закупена консервирана риба. Още в ХIХ век в България, произведени консервирани есетра есетра и михалица, и благодарение на Никита Хрушчов в съветско време, се превърна в популярен "цаца в доматен сос" с вкус на генералния секретар на риба фабриката Керченския. Хората на тази риба винаги има успех и почит, както за тяхната ниска цена, както и за неговото приятен вкус. Трябва да се отбележи, че степента на полезност на цаца в доматен загуби прясно уловена пържени или осолени риби.