Консервирани джинджифил ползи и вреди, рецепти

В Европа консерви корен от джинджифил дойде заедно с суши и японска кухня. Това не е екзотична като веднъж закриват вкус, цвят и текстура, но използването му е оценена по-късно. дали е възможно, дали да туршия джинджифил вкъщи и ще бъде същата като в ресторанта?

Ползи и вреди на продукти

Тъй като консерви джинджифил, произведени без използването на химикали, може да се счита за продукт определено е добро за здравето. Благодарение на леко обработка запазва в състава максималният брой аминокиселини, витамини, микро и макро. Той продължава да бъде мощен антисептик, унищожават бацилите и obezzarazhivaya храна.

Полезните свойства на маринован джинджифил може да се изрази в следните ефекти.

• След като в устата, тя го почиства от микроби, облекчава ангина, кашлица, възпаления.
• Той помага в борбата срещу стареенето.
• Бързо загрява тялото от преохлаждането, и втрисане.
• Улеснява държава с ТОРС, настинки, грип, има муколитичен ефект.
• Потиска развитието на някои видове тумори.
• Потиска гадене и повръщане, което го прави по-лесно да състояние на токсикоза при бременни и морска болест.
• Защита на хрущялната тъкан от разрушаване, е профилактика на артрит и ревматизъм.
• Клийвс холестерол и изходи, които той осъществява клиринг стените на кръвоносните съдове.
• Облекчава главоболие и други болки, включително и на ПМС.
• Това повишава кръвния поток, ускорява метаболизма.

Използването на джинджифил е за обогатяване на човешкото тяло почти всички списъка на незаменими аминокиселини, микро- и макроелементи, витамини А, Е, РР, К, В група е особено оценено в него желязо, цинк и витамини, които подобряват функционирането на нервната система и кръвта , Такова вещество, като gingerol, в големи количества, които се съдържат в корена, има положителен ефект върху храносмилането и помага за намаляване на размера на мастната тъкан, така джинджифил под всякаква форма е много оценявам от хора, които искат да намалят теглото си.

Суши, соев сос и джинджифил - класически японска кухня

Яденето редовен корен в кисели, и чай, може да подобри защитните сили на организма, за да се отървете от някои хронични заболявания оттегли малки камъни от бъбреците и жлъчния мехур, за почистване на кръвта на токсини, подмладяване на кожата и подобряване на общото тяло.

Но не във всички случаи е показано джинджифил. Съществена вреда на организма, което се изразява в влошаване на общото състояние и влошаването на могат да се появят в следните случаи някои съществуващи заболявания:

• ако сте алергични към джинджифил;
• присъствие на стомашни язви и гастрит;
• хипертония с често скокове налягане;
• цироза на черния дроб;
• със сериозни болести на сърцето, инсулт и инфаркт;
• През последните етапи на бременността и по време на кърмене.

Останалото можете спокойно да използвате този ценен продукт за тялото, да го в малки количества за деца и възрастни хора.

готварски рецепти

Консервиране джинджифил изисква минимален брой съставки. Това не означава, че опазването на което идва на ум, когато говорим за краставици, домати и други зеленчуци. Това е лесен и прост начин да приведе стоката в мека, дай го жар и задържат за известно време.

За да се запази джинджифил у дома, трябва да:

• нарязани използване Peelers джинджифил корен на тънки парчета;
• вземат 100 мл ориз или обичаен ябълков оцет в 500 грама продукт;
• джинджифил ври няколко минути на слаб огън, за да го омекоти леко и отстраняване на излишната горчивина;
• поставени в контейнер, изсипва маринатата и оставете в хладилника за един ден.

Маринатата се получава от посочения обем оцет, 4 супени лъжици. л. червено вино, които в допълнение към запазване комплекти цвят джинджифил, чаена лъжичка сол, 1-2 супени лъжици захар и 4 супени лъжици. л. преварена вода. Марината разбърква до разтваряне на всички съставки.

Има и друг начин да туршия корен. За да направите това, следвайте инструкциите.

Рецепта за суши джинджифил

1. Нарязва на желаното количество на основата на тънки резенчета щедро със сол и се оставя в продължение на 1 час.
2. Измийте солите на сок от джинджифил и еволюирал сгъната в стъклен съд.
3. Приготвя гореща маринатата чаша ориз оцет, 1/3 чаша захар и 1 час. L. сол.
4. Излейте маринатата от джинджифил, оставя се да изстине и се поставя в хладилник в продължение на няколко дни.

Ginger за консервиране непременно изберете младите, чиято плът е почти лишена от груби влакна, много ароматно и светлина. Ястието се оказа сладко, джинджифил се готви за няколко минути във вода или се изсипва вряща вода и се оставя да престои, докато изстине. Тъй като влакната са омекотена и изкореняване на горчивината.

Както за маринатата, основните компоненти служи деликатен ориз оцет, сол и захар. Добавете ги, че не винаги може да предписание. достатъчно течност, за да се опита на вкус и се добавят липсващите съставки. Възможно е да се увеличи делът на сладкиши или, напротив, намалява. Като естествено багрило в контейнера се постави част от прясно цвекло, сок от цвекло или малко червено вино. Някои хора Добавете щипка хранителни оцветители.

За бързо подготви кисели джинджифил, можете да го вари във вода за 15-20 минути, за да омекнат добре и мариновани да се увеличи делът на оризов оцет. Така че ястието ще е готов след 10-12 часа. Съхранявайте го в хладилника с контейнера с капак около 2-3 седмици. Колкото по-дълго се съхранява в маринатата, толкова по-пикантен вкус става му.

където да се използва

Традиционната форма на хранене консерви джинджифил е да го хранят с суши и ролки. Смята се, че той подобрява усещането в устата и го прави възможно да се оцени вкуса на всеки вид земя. Основното нещо - да се яде по-малко количество от продукта между промяната на ястия. Тогава там е пречистването на вкусовите рецептори и тяхната подготовка за новия възприемането на вкус.

Някои любители на кулинарното изкуство просто обичат да се хранят някои джинджифил листенца за обяд или вечеря, и се стремят да отслабнете, направете го между храненията. Джинджър може да се добавя към салати и други студени ястия. Може да се използва за украса на различни доставки на храна, особено морски дарове и зеленчуци.

Консерви корен вкусно, е полезно и оригинално вкус, цвят и консистенция. Тя може да се използва, за да разнообрази списъка на обичайните ястия и някои даде вкус на небцето.