Консервирани домати с чесън
Консервирани домати с чесън - само перфектни студени закуски. Juicy и пикантен, малко охладени домати изглеждат чудесно на плоча с други кисели краставички. Единственият недостатък на мариновани домати, фактът, че те не могат да намалят части се дължи на прекалено мека и сочна консистенция. И ако мариновани зеленчуци с големи размери, а след това се яде и да не излиза извън границите на благоприличието маса - много трудно. Толкова много да откаже да се сложи на Bright чиния и вкусни кисели краставички. Но изход - да домати не се разпространява в цялата плоча, не капе върху дрехите си, и т.н. - опазване на тях трябва да е с правилния размер.
Узрелите, червени и жълти домати, консерви чесън малко по-голям от чери домати, може да се запазят без стерилизация и в същото време те се съхраняват в продължение на дълго време. Сложете на масата, такива закусвални домати, удоволствие - и наслада за окото и те да бъдат добре.
съставки:
- Домати малък размер - 1.5 кг.
- Черен пипер грах - 5 броя.
- Хрян корен - 3 сантиметър.
- Чадър копър - 2-3sht.
- касис листа - 3-5sht.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Чесън - 2-3 карамфил.
Този размер на домати, получен за 2.5 L на крайния продукт са необходими маринатата 2 литра. Въз основа на броя на домати, които искате да се запази, да направи марината в подходящи пропорции.
Марината 1 литър вода:
- Сол - 4ch.l.
- Захар - 2st.l.
- Оцет - 1 литър буркан с домати - 1 чаена лъжичка оцет 9%
Получаване:
Домати да се мият и дават оттичане на водата. На следващо място, сушени за тях, разстила върху кухненска кърпа.
Банките по-добре да вземат един литър, което е по-лесно да навивам, съхраняват и тяхното съдържание е достатъчно за няколко хранения. Съдове за запазване попарят с вряла вода и се суши.
Използваните стерилни буркани разлагат чист касис или череша листа, обелени скилидки чесън, черен пипер, дафинов лист, копър чадъри и нарязани хрян корен. Хрян могат да заменят хрян листа в малки размери.
Подправки, посочени върху чиста и суха доматите, те трябва да попълнят буркана на два пръста, преди да достигне врата, с други думи - на закачалки.
Освен това, от вода, сол и захар получаване на маринатата. Сварете го, като солта и захарта се разтвори в гореща вода и да попълните в буркани с домати.
Домати дават влеят саламура в продължение на 15 минути и, с помощта на специален капак с отвори сливат маринатата обратно в тенджерата. Отново оставете да заври отново и се изсипва доматите и след това само да повторите процедурата. Общо запълвания трябва да са три. Третият път след вряща марината банки на запълване на всеки литър буркан се налива 1 час. L таблица 9% оцет, веднага запретнат капаци и обръщат тайна кърпи за допълнителна термична обработка.
След банката с консервирани домати изстинат напълно да ги прехвърлите на уединено място, където има постоянен източник на светлина и топлина и се оставя да се охлади или друг момент сериозна причина за отваряне на закуска.