Консервирани домати с чесън - рецепти за ястия

Домати консервирани, домати, един от най-популярните. За опазване на най-добре е да се вземат средни домати, гладки, без пукнатини, стъпкани. Един повреден плодове може да развали вкуса на ястието. Така че опитайте се да внимателно сортиране преди готвене доматите, премахване на лошата страна. След сортиране доматите трябва да се измиват. за консервиране на съдове трябва да бъдат добре стерилизирани.

Има много различни начини за приготвяне на домати. Много интересна и вкусна вариант - домати с чесън. Тук също има голямо разнообразие от възможности за готвене. Консерви чесън превръща ароматно, добре поддържана и запазва дълго време отлично вкуса им.

Домати с чесън

• половин литър вода;
• домати;
• Чл. супена лъжица оцет;
• супена лъжица сол;
• Чл. л. чесън, преминава през пресата (изчислено на 3 л буркан);
• 100 г захар.

1. Чисти домати разпределени в сухи, стерилизирани буркани. Не добавяйте на този етап те не подправки. Излива вряща вода над контейнера, се покрива с капак и внимателно постави така престои в продължение на десет минути. След този период, почистване на чесъна, изстискайте през пресата.
2. Вода се излива от контейнерите в пота (необходима за измерване на размера), тя ще подготви маринатата. Добави към водата на захар, сол и се вари, а след това свалете от огъня и се изсипва оцетена есенция.
3. Банките поставят счукан чесън. Това е единствената подправка в процес на подготовка, няма друг. Изсипете горещ доматен марината затегнете. Заготовката се поставя на врата на банките, сложи готино.

Пюре от домати с чесън

Тази опция е подготовка за тези, които обичат естествения вкус на зеленчуци. Това прибирането на реколтата ще бъде в допълнение към всяко основно ястие, ще бъде отлична закуска.

• един килограм домати (може да се вземат предвид не само узрели, но презрели плодове);
• смлян черен пипер;
• Стограма чесън;
• захар и сол.

1. Измитите домати трябва да се разделят на малки парчета, след което ги търка на ренде. Peel хвърлят. Тя може да бъде отстранен от плодовете си, да ги problanshirovat във вряща вода. След бланширане доматите можете да усуквате месомелачка. Доматено пюре да се излива в купа емайл.
2. Смелете чесъна, може да се преминава през чесън преса или разтриване на ренде. Добавете чесън маса в пюре домати. Има и изсипете захар, сол, смлян черен пипер. Разбъркайте масата домат, изсипва се в бутилка и се слага в хладилника. По-добре е да се остави празно за няколко дни, той е станал по-интензивен и ароматно. След няколко дни може да се яде.
3. Ако искате да направите предварителна форма за зимата, а след това пюре домати трябва да се вари на слаб огън. За да добавите допълнителни подправки и нарязан чесън. Домати смес се излива в стерилизирани контейнери, които след това трябва да се търкаля.

След банки имат право да се охлади и след това се поставя на хладно място, където те могат да се съхраняват в продължение на една година.