Консервиране домати за зимата

Домати консервирани, домати - класически детайли, без която никой няма цена, никой не е добра домакиня. Има стотици рецепти събрани домати - те са мариновани, осолени или отвара от тях правят салати, сокове, сосове, кетчуп.

Те са задължителни през зимата и добре на всяко бюро.

Как да запазим домати

Домати за консервиране да приемат различни размери и степени на зрялост. Преди да се съберат всички плодове са подредени, отстранете стеблата и се измива под течаща вода. Освен това се поставя в стерилни буркани съгласно рецептата, варено покрити с капаци и се поставя в съд за допълнително пастьоризация или стерилизация.

Всяко семейство има своя тайна за готвене домати с определени съставки, но в основата на класически рецепти остава постоянна и включва използването на сол, докато мариноване - оцет и захар.

Консервиране за зимни зелени домати

Зелени домати като заготовка за зимата оправдани от 100%. Те имат прекрасен вкус и съхраняване са добре комбинирани с всякакви зеленчуци. Има много начини за готвене неузрели плодове, но ние ще разгледаме най-проста рецепта с марината.

1. Домати зелено - 3 кг.
2. билки (копър, магданоз, касис и череши листа) - 200g
3. лук - 100 г
4. Чесън - главата.
5. Растително масло - 1 супена лъжица. л. по-литров буркан.

1. Вода - 3 л.
2. Захар - член 9. л.
3. сол - 2 супени лъжици. л.
4. Дафинов лист - 2-3 бр.
5. Сладък пипер - 5-6 грах.
6. оцет 9% разтвор - 1 чаша.

В долната част на всеки от тях може да бъдат определени билки и чесън, залейте растително масло, сложи топ половини нарязани домати и лук етаж. Вода, захар, сол, бахар и листа подготвят горещо пълнене, добави оцет в нея и да попълнят домати получава марината.

Стерилизирайте около 15 минути.

Консервиране домати без стерилизация

Прибирането домати без стерилизация - популярен метод за запазване, а не отнема много време. Тези зеленчуци ще бъдат готови след 2 седмици, но ако може да устои на дегустацията, те ще станат още по-вкусни с времето.

Необходими продукти за трилитров буркан

1. Домати - 2 кг.
2. Сладък пипер - 1 бр.
3. горчив пипер - 1 бр.
4. чесън - 2-3 зъб.
5. копър - 2 чадър или 1/3 чаена лъжичка .. сухи строителни смеси.
6. Магданоз - лъч.
7. Лук - 1 бр.

1. Вода - 1 литър.
2. Захар - 2 супени лъжици. л.
3. сол - 1 супена лъжица. л.
4. Дафинов лист - 2-3 бр.
5. Сладък пипер - 6-7 грах.
6. оцет - 3 супени лъжици. л.

На дъното на банките поставят билки, чесън, люти чушки, лук и половин етаж сладки пиперки, домати Най-горе гъсто изложени. и след това - останалите чушки и лук. Попълнете буркани топла вода, покрийте с капак, увийте с кърпа и се оставя за 20 минути. Отцедете водата в тенджера, добавете всички съставки марината от оцет, с изключение и се вари отново и се изсипва в подготвената зеленчуци. Добавете оцета и навивам.

Консервната Домати

Доматите са чудесно допълнение към почти всяко ястие и въвеждат в студените зимни дни и вкуса на лятото в добро настроение.

Помислете за рецептата на традиционната салата от домати в украински.

1. Домати кафяво - 1 кг.
2. лук - 0.5 кг.
3. Моркови - 0.5 кг.
4. сладък пипер - 1 кг.
5. Коренът на магданоз - 200 г
6. Магданоз - лъч.
7. Растително масло - 0,5 литра.
8. оцет - 0.2 литра.
9. Сол - 50-100 грама (на вкус).
10. Pink - 10 броя.
11. черно и бахар - до 10 грах.
12 Дафинов лист - 8-10 парчета.

Домати нарязани, посяти чушки - малки парченца, моркови и магданоз корен - сламки. Лук почистват от люспи и нарязани пръстени, не по-дебели от 4-5 mm, магданоз старателно измиване и лентови. Растително масло вари в продължение на 5-7 минути, охлажда леко и да запълни в стерилни буркани 0.5 литра, добавяйки към него подправки. Приготвени зеленчуци и зеленчуци, разбърква се, ги поставят в оцет и сол и след това плътно посочени в буркани с растително масло. Стерилизирайте 50 минути и навивам.

Консервиране домати в собствената си сок

За да се подготви домати в собствен сос, което трябва да се направи малко усилия, но резултатът си струва, тъй като през зимата на бюрото ви не само ще вкусни домати, но и естествен доматен сок.

1. Домати за консервиране - 4 кг.
2. доматен сок - 6 кг.
3. сол - 1 супена лъжица. л. Не пързалки за всеки литър сок.
4. Захар - 1,5 об. л. на литър сок.

Плътни месестите домати са средни по размер и ми грижливо в стерилни буркани. Измитите доматен сок, нарязани на големи парчета, поставени в емайла тиган и варете, докато, докато те са платежно средство, след това разтривайте през сито за отстраняване на люспите и семената.

Полученият сок микс със сол и захар, оставете да къкри за 15 минути и да попълните в буркани, приготвени с цели домати. Две литър буркани стерилизиране на половин час, литър - 15 минути.