Коняк и неговите свойства
Името на коняка, като алкохолна напитка, е кръстен на името на град Коняк, който се намира в югозападната част на Франция. Той е там, че за първи път е направен този благороден напитка.
Метод за производство на ракия
Произведен бренди дестилация метод клас бяло вино, което в идеалния случай, се поддържа (зрял) в дъбови бъчви. Произходът на ракия е задължен от френски грозде вина, които са били изнесени в северните европейски страни, но недобре поддържани по време на транспорт. Тогава ние сме разработили технология за производство на по-устойчив транспорт от гледна точка на дестилат. При сравняване на винения дестилат от винено грозде характеризира не само с дълъг срок на годност, но и ярък вкус и богат вкус. Освен това е установено, че величината може да подобри качеството на дестилата да бъдат пазени в барел дъб. Особено след отлежаване в дъбови бъчви напитки не трябва да се разрежда. По този начин, още през XIX век в областта на лозята във Франция бяха значително увеличени, и започна да се излива коняка в стъклена бутилка.
Днес ракия, произведена в много страни по света: в Армения, Испания, Гърция и т.н. Но е важно да се знае, че в европейските страни такива напитки, наречени "ракия", така че как да се получи името "коняк" в чужбина могат да пият произвежда само във Франция.
Както ракия
Описание коняк
Това качествено получава коняк не чужда материя или примеси, е прозрачен, мазна консистенция. Коняк неговата сила не трябва да бъде по-ниска от 40%.
"Венци" на бутилка коняк представляват годините на неговите изводи: три звезди - три години, петзвездни - пет години, и т.н. На етикета на реколта ракия вместо звезди може да бъде съкращение, например, KB - това означава, че коняк на затвора най-малко 6 години, т.е. KB - коняк запази. А KBBK - се поддържа премия коняк, който е не по-малко от 8 години. И най-стария коняк - KC - Бренди не е по-млад от 10 години на стареенето.
От състава на коняк
Разбира се, коняк, като алкохолна напитка се състои основно от алкохоли, неговият състав е също така допълнена с органични киселини и етилови естери, танин и танини. Тя коняк състав поради правилата на своя компетентен употреба.
Как да използвате коняк
Първо, коняк да се използва правилно в стая с температура на околната среда. На второ място, ракии не трябва да се охлаждат преди получаване, като, например, водка. Важно е също така да не се нагрява напитка предварително, за да се предотврати изпари част от аромата. В противен случай се прояви обособен вкус и мирис на алкохол. От друга страна, се препоръчва да се затопли стъклото на топли собствените си ръце, за да откриеш за себе си вкус напитка. За да направите това, дръжте чашата с коняк в ръката си и бавно се завърта така, че разпространението на напитката върху стените на чашата.
Бренди стъкло - то обикновено е ниска и широка чаша, сферична, конусна форма, за нагоре. Ценителите на тази напитка се препоръчва да разпечатате една бутилка 30 минути преди да пиете коняк, в стаята, изпълнен с особен вкус.
Традиционно френски коняк напитка с шоколад, пура допълва този процес, ако желаете. В нашата страна е прието да се пие коняк с лимон, което е недопустимо за европейците, които вярват, че елегантност и вкус на напитката ще бъде унищожен лимон. Поради това, в Европа, обикновено се сервира с сладки плодове ракия, мусове, суфле, ябълка Шарлот, палачинки, който ще подчертае и да разкрие ракия послевкус.
Полезните свойства на коняк
Веднага трябва да направите резервация, която ще бъде от полза само ракия в разумни дози от употреба. Поради включени коняк биологично активни вещества, има ясно изразен антиоксидантни свойства, които има благоприятен ефект върху състоянието на организма като цяло. Разумното използване на коняк организъм допринася за възприемането на стойност на витамин С, който се причинява в състава на напитка с танин и танини. Освен това, противовъзпалителни свойства също са свързани с ракия, съдържаща се в него танини. Използването на коняк подобрява апетита, активиране на производството на стомашен сок, коняк понякога дори може да остане в стомашни спазми. Коняк известен ефект върху кръвоносната система, тъй като допринася за разширяване на кръвоносните съдове, което от своя страна понижава кръвното налягане. Са съставени от коняк танини да допринесат за по-бавно усвояване в кръвния поток на алкохола, затова при консумация на напитката му ефект (интоксикация) е по-бавен, отколкото, например, в сравнение с водка.
С коняк лечение на настинки и болезнени състояния в гърлото, тази напитка се съчетава с лимон и мед и леко затоплено. Благотворен ефект върху коняка и гласните струни, така че се приема като средство за възстановяване на гласа. Смята се, че за възстановяване на тялото и укрепване на имунната система, можете да добавите няколко капки ракия в чай или кафе.
Разбира се, всички полезни свойства на ракия са свързани с неговото качество, така че по-високото качество на напитката, толкова по-ценни са за тялото.
Коняк често се използва в готвенето, особено популярен, той се радва на сладкарите.
На опасности коняк
Както споменахме, ракията е добро само в умерени количества, в противен случай той може да предизвика зависимост от алкохол и сериозно да навреди на тялото. Въпреки факта, че ракия популярен във връзка с газирани напитки, сокове и тоници, като се възползват от тази благородна напитка не е от полза. Коняк трябва да се пият чиста, но не повече от 30 мл на ден, само такава доза напитка ще бъде от полза не провокират нарушения на здравето.
Но въпреки всички предимства на коняк, той е противопоказан страда от диабет и камъни в жлъчката. Тя не трябва да бъде взето под внимание и склонни към алкохолизъм хора. Също така, трябва да се внимава коняк и хипотензивно.
Romanchukevich Татяна
за списание InFlora.ru жените