Колко време и съхраняват правила медовина задържане
Изборът на опаковка
Мийд - нискоалкохолна напитка, направена въз основа на мед. Ние го подготви още в Русия и винаги в големи количества, защото без него не може да направи всеки празник - независимо дали това е сватба, кръщене, рожден ден или празненства.
В днешно време има много у дома за готвене тази здравословни рецепти за напитки, но не всеки знае колко се съхранява домашно медовина и как да се спаси правилно. съхранение на напитки започва с избора на опаковката.
дървени бурета
Идеалният контейнера за продължително съхранение медовина са дървени бурета. Катранени дъбови бъчви за медовина винаги се използват в Русия. Най-добре е да изберете контейнери, изработени от дъб или липа.
Дървени бъчви позволяват напитката се съхранява дълго време (срок на годност може да се измерва в десетки години). Предимството на този контейнер е, че тя дава на напитката приятен послевкус и подобряване на полезни свойства. В процеса на стареене медовина протегна смоли, етерични масла, танини и други хранителни вещества.
метални кутии
Прочетете повече: В оригиналната рецепта на силна медовина с водка и лунна светлина
В мед съдържа голямо количество на минерали, аминокиселини и други биологично активни вещества. Те може да реагира с метали. В резултат на тази реакция мед губи своите полезни свойства, като в напитката може да се образува дори вредни вещества, които могат да причинят отравяне организъм.
Стъклени бутилки и бутилки
Стъкло контейнер може да бъде отлична алтернатива на дървени бурета. Подобряване на послевкуса на напитката не може, но имайте полезен и да опитате медовина. Основното предимство на стъкло означава, че е устойчив на активните вещества. Той не влиза в реакция с тях и да не се получат опасни съединения на организма.
В допълнение, бутилки, стъклени са идеални за съхранение на малко количество от медовина в хладилника. Желателно е да изберете тъмни стъклени съдове, тя ще защитава напитката от вредните ефекти на светлината. При липса на бутилка или бутилки с тъмен цвят на кожата, а след това можете да вземете един прозрачен контейнер.
пластмасови бутилки
Популярността на PET контейнери, постоянно нараства. Пластмасовите бутилки хора се използват повторно за съхранение на различни течности, включително напитки. Въпроси за колко медовина може да се съхранява в пластмасова бутилка, не са рядкост.
Пластмасовите бутилки не са подходящи за продължително съхранение на напитката е желателно, тъй като те могат да отделят вредни вещества и не е подходящ за повторна употреба. Нанесете удобен и достъпен контейнер може да бъде само краткосрочно съхранение или за транспортиране на напитка.
Прочетете повече: Мийд у дома: рецепти, без мая, както и тайните на готвене полезна напитка
Условия на съхранение медовина
Важно е да се създадат подходящи условия за медовина се съхраняват за дълго време. За тази нискоалкохолна пие съхранение на важни критерии в полза:
Препоръчително е да се запази напитката при температура от 5-10 ° С Създаване на правилния режим температура ще помогне на един от начините:
- Infusion медовина го постави в мазето. Cool стая с липсата на ярка слънчева светлина ще позволи на напитката няма да се влоши с течение на годините.
- Ако имате собствен сайт и искате да запазите дълго медовина (колкото по-дълго стои, на вкусно), погреба бутилката или друга плътно запечатан контейнер в земята. Само не забравяйте да маркирате мястото, така че не се забравя.
- Ако не разполагате с мазе или малко количество от медовина, чудесно място за съхранение ще бъде хладилник. В този случай, напитката е по-добре да се бутилка затъмнена стъкло.
За да медовина период на съхранение е удължен, трябва да поставите това не е само готино, но и далеч от слънчева светлина. Ултравиолетовата може да унищожи много витамини и други вещества, но опасността се крие в другата. Слънчеви лъчи може да се нагрява течност, в резултат на повтаряща ферментация. Това влошава качеството на вкус (напитката става като каша) и могат да бъдат вредни за здравето, тъй като развалена.
срок на съхранение
При спазване на всички по-горе предпоставки за съхранение Срокът на годност на домашно медовина може да бъде повече от една дузина години. Моля, имайте предвид, че дължината на спестяванията зависи от няколко фактора:
- част от компонентите;
- техники за готвене;
- използваните контейнери;
- температурни условия и други условия.
В Русия, в подготовката на медовина мая не се използва, така че може да се съхранява на 30-40 години. Сега много домакини добавят мая за ускоряване на процесите на ферментация. Това намалява срока на годност. Това медовина не трябва да се съхранява в продължение на повече от 20 години, но това е по-добре да се пие 5-7 години.
Прочетете повече: Крепост медовина - колко градуса в медовина?
правила за запазване на
За да се пие не е повреден, следвайте прости правила:
- Да се съхранява медовина на едно място. Ако е възможно, не го пренаредите и не може да устои.
- Не говори съдържанието на бъчвите или бутилки, тъй като това може да доведе до повреда на продукта.
- Дръжте медовина трябва да бъде в запечатан контейнер. Не го отворите.
- Ако сте отворили контейнера с напитка, а след това се пие тя трябва да бъде в рамките на един месец. За по-дълго съхранение в отворен вид, тя придобива горчив вкус и може да се влоши.
- Колкото по-дълго на медовина ще настоява, по-вкусни и по-полезни воля.
Имате ли достатъчно издръжлив, за да запази медовина над 5 години, зависи от вас. Преди отличен вкус и приятен послевкус, малцина могат да устоят.