Колко полезна хранителните мазнини и без съдържание на мазнини храни са вредни

Ниско съдържание на мазнини продукти: измамата на века

Неправилно тълкуване на изследвания са довели до факта, че цели поколения хора са твърдо убедени, че холестеролът е най-ужасните храни съставка киселини. Общественото мнение е здраво свързан с консумацията на холестерол и инфаркт.

Производителите на храни използват популярната тенденция, като се започне да пише върху опаковката, "без холестерол" и "0% мазнини", което прави нашите продукти, полезни в очите на потребителя. Въпреки това, реалната картина е обратното на това мнение.

Какво е холестерол?

Принадлежи към класа на мастни алкохоли, холестерол е намерена в клетъчните мембрани на всички живи организми. Основната функция на метаболизма на холестерол - производството на витамин D и редица стероидни хормони (кортизол, тестостерон при мъжете и естроген при жени).

Холестеролът е важен компонент на имунната система, чрез участие в регулирането на клетъчната пропускливост и намаляване на експозицията на еритроцити действие на различни токсини. Някои изследвания показват, че холестерол е също антиоксидант (1).

Защо се повишат нивата на холестерола?

Важно е да се помни, че 80% от холестерола в организма на здравия човек се синтезира от самия орган, а само 20% идва от храна (1). Фактът, че увеличава нивото на "лошия холестерол", не е външен фактор (храна), а по-скоро вътрешно (начин на живот).

Пушачи, наднормено тегло, липса на физическа активност, хронични заболявания (диабет, липсата на хормони на щитовидната жлеза, и т.н.), излишък от прости въглехидрати в диетата - са основните фактори, които увеличават холестерол.

Дали вредните мазни храни?

холестерол е един вид показател за това как здравословен начин на живот е човекът. Опитвайки се да се намали нивото на това вещество, се ограничава до мазни храни, не само не доведе до желания резултат, но това често може да влоши състоянието.

Без съдържание на мазнини храни често съдържат големи количества прости въглехидрати и консерванти - това е, че само ще увеличи нивото на лошия холестерол. В допълнение, липсата на мазнини в храната и значително намаляване на имунната система и цялостното здраве.

Колко мазнини човек трябва?

Съвременните диетолози смятат, че здрав човек диета трябва да се състои от 25-30% мазнини, около една четвърт от които трябва да бъдат животински мазнини (2). Мъжете се нуждаят от около 70-100 грама мазнини на ден, жените - 50-80 грама

По този начин използването на по-малки количества мазнини (както като цяло и в частност лой) не се свързва със загуба на тегло, и с увеличение. метаболизма на лицето, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, значително се влошава, което води до затлъстяване.

Да хора получават мазнини от мазнини?

На първо място, мазни храни причиняват насищане, блокиране преяждане. На второ място, мазнини, за разлика от въглехидратите, не води до увеличаване на нивото на инсулин в кръвта - ниски нива на инсулин, от своя страна, усложнява преобразуване на енергия в храната мазнини магазини.

Въпреки това, използването на мазнини в съчетание с високи въглехидрати гликемичен индекс (брашнени продукти, захар, сок, сода) наистина стимулира тялото да преобразува храната в подкожната мастна тъкан. Становище относно опасностите от мазнини, най-вероятно на базата на този факт.

високо съдържание на мазнини диета

Важна забележка: спазването на прием на калории трябва винаги да са на първо място. Потреблението на мазнини в размер надхвърля дневната норма, очевидно вредни за здравето. Освен това, важно баланс на всякакъв вид мазнини (особено омега-3 и омега-6).

Норма прием на мазнини за здрави хора - 50-100 грама на ден. Отказ от храна мазнини и без съдържание на мазнини продукти се използват само вредни и провокират затлъстяване. Ястията, които са изградени върху ограничаването на въглехидратите, дава по-добри резултати в загуба на тегло.