Колко може да се съхранява мариновани гъби

Тази заготовка гъби с оцет и лимонена киселина, с добавянето на сол, захар и подправки. Така преработени бяло, жълто манатарки, openki, трепетлика, манатарки, блестящи зелени, закръглени и др. Основното нещо, че те са червиви, силен и млад.

За да се запазят мариновани гъби, разберат технологични гъби почистват, сортирани по вид и размер, спиране на корените. Отделен раздел на капачка и стъбло. Освен наводнение вода с добавяне на сол и лимонена киселина. Това марината може да бъде приготвена с гъби, но тя ще има тъмен цвят. Но това ще бъде приятен аромат.

Съхранявайте този продукт в стъклени буркани, понякога в адаптирани контейнери. За защита срещу плесен използва варено масла и свързват. Можете също така да е херметически затворена.

Това заболяване се асоциира с ботулизъм бактерии. Той е безвреден в природата. За съществуването изисква кислород. С ограничен наличие на кислород, излъчва токсично вещество - butulinos. За него, добра среда е месото и гъбите. Може да унищожи при температура от 120 градуса по термична обработка. В дома, това не се постига. Но вие можете да се избегне възникването му: старателно почистете гъбите. Почиствайте ги от земята, защото той живее в ботулизъм на почвата. Тя може да бъде унищожен в една отвара, но и да се унищожат спорите трябва две или три готвене. Празнините между 20-36 часа.

Следван от готвене в нова марината. Оцет и лимонена киселина се добавя към края на готвенето. Търкалям моите кутии със стерилни капаци. След това, имайте предвид следното тъмно място: хладилник, мазе.

Преди употреба, също така е желателно да се обработва термично. Достатъчно за 15-20 минути. за унищожаване на токсичен ботулинов токсин.

Съхранение мариновани гъби

Температурата трябва да е осем градуса. Стаята - тъмно, не мокра. Използваема след 25-30 дни. Ако имаше мухъл в банката, гъбичките могат да бъдат изхвърлени или изкипи. За да направите това, измити, се маринатата, постави в чисти буркани задушени и мариновани.

Препоръчително е да не се съхраняват за дълго време. Нормалният срок за около една година. Удължете времето за съхранение може да покрие. Когато един прост калай - не повече от една година, и ако това е стъкло, а след това - до две години. Работата е, че метал реагира с продуктите на мариноване и възможната поява на токсични компоненти.