Колко минути и как да се готви кнедли с картофи

Кнедли - традиционно ястие за съвременната българска маса. Деликатна сладкиши и голямо разнообразие от пълнежи позволява всеки път да разкрие вкуса на това ястие по нов начин.

Тайната на вкусни кнедли прости - тестото трябва да се направи със собствените си ръце, и при стриктно спазване на рецептата, която е съвършена от много поколения, а плънката е вече зависи от вашите предпочитания вкус и налични в момента съставки.

Рецептата и тайните на тесто за готвене

Много трудно да се намерят качествени и вкусни сладкиши по рафтовете на магазина, така домакини често варени собствените си ръце у дома. Добър тесто за кнедли трябва да има определени свойства - не се разпадне при готвене и развивам в тънки слоеве, да бъдат гъвкави и нежен на вкус.

Много важно условие е високото качество на съставките, не се купуват най-евтиното брашно неизвестна марка с надеждата, че ще се окаже, вкусно ястие. Само най-високата оценка, добри яйцата, които обикновено купуват храна, сол и фино смлени.

1. Пшенично брашно - 500 г;
2. Мляко - 200 мл;
3. Вода - 200 мл;
4. Яйца - 1 бр;.
5. Растително масло 1 чаена лъжичка.
6. Сол - 1 чаена лъжичка

време на приготвяне: 40 минути.

Калорична тест: 205 Kcal на 100 г

Според традиционни рецепти тесто - брашно, яйца и вода. Такъв състав може да се нарече класически за всеки тест, обаче, основният въпрос - е балансът и пропорцията. Обратното броене обикновено се таксува с големината на яйце.

Средна яйце - брашно 2 чаши (225 мл в мерителна чашка).

След това се добавя 200 мл вода и 200 мл мляко. То се осъществява чрез течността, ние може да контролира вискозитета на тестото. Растително масло се добавя към теста е по-еластична и мека. Не забравяйте да се сол, тестото се отвори напълно своя вкус.

Изсипете брашното в голяма тенджера, да направи една вдлъбнатина в средата, счупи яйцето и го постави на върха и я напълнете с вода и мляко. Замесете тесто с ръка в продължение на 5-7 минути. Добавянето на растително масло и се разбърква в продължение на още 7 минути.

Трябва да се получи еластична, но не лепкаво тесто за пелмени еднородна консистенция. Лепливост може да се контролира чрез добавяне на брашно. Покрийте плат тесто или филм и да премахнете храната в хладилника. Тя трябва да се установи и да се успокои около 30-40 мин.

Рецептата за пълнеж на пелмени и картофите

За да направите плънката, ние се нуждаем от следните съставки:

1. Червени или бели лук - 1,5 бр.;
2. среда картофено - 2 бр.
3. Сол - 1 чаена лъжичка

Време за приготвяне 50 - 60 мин.

Калории пълнене: 265 Kcal на 100 г

Докато тестото идва в хладилника, и се нуждаете от около 40 минути за този процес, че е време да започнете да попълвате. Вземете две картофи, чисти и нарязани на филийки средноголемите градове.

Слагат гърне с студена вода върху огъня, добавяйки, сол и незабавно да приложат картофи. При спазване на кипене. След като заври водата, във времето на 30 минути, в очакване, а след това извадете картофите и кашата. Най-добре е да използвате блендер със специален накрайник.

След това вземете лък, ние почистете от обвивката и ситно нарязана. Вземете малка тиган, загрее, поръсени с масло и пържени при средна температура до 6 мин едва кафяво. Сложете пюрето в тенджера, запържете още няколко минути и извадете настрани.

Как да си направим вкусни кнедли с картофи? Тестото от хладилника и посредством подвижен щифтове или валци направи слоеве не дебелина повече от 2 мм. С стъкло или други подобни форма импровизирани средства намали кръгове.

На всеки кръг да се постави чаена лъжичка на пълнене и zaschipnut ръб. Не бързайте първи път може да се получи не е съвсем прави ръбове, не се притеснявайте, скоро nabete ръка и всички кнедли ще получите хубава 12:59.

За да научите как правилно да се готви ориз на различни сортове може да се намери в тази статия.

От тук можете да научите как да се готви каша от зърнени храни булгур.

Колко минути да се готви кнедли с картофи?

Това ще бъде последната стъпка в приготвянето на ястия: Сварете вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и се готви.

Много много домакини не знаят как да се готви кнедли с картофи, че те ще получат по-вкусни, не се разпада, а плънката не попада във водата. Отговорът е прост - с картофи кнедли трябва да се готви в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато.

Той просто трябва да се помни и никога не надвишава "праг" от време, в противен случай резултатът няма да е много радостно.

Перфектното допълнение към ястието е готово да бъде заквасена сметана и пресни зеленчуци. Все пак, това не е за всеки. Някои предпочитат пържени до златисто кафяво лук и пръжки.

Съвети за готвене в много отношения

За да започнете, помислете за най-лесният начин - готвене кнедли с картофи в тенджера. Вземете най-ниската и широка коритото, така заври водата по-бързо, докато кнедлите ще бъде по-голямо пространство.

Напълнете съда с вода до 2/3. Не забравяйте да солена вода, дори и ако имате сладък пълнеж, той ще подобри вкуса и ще спести слепването. След кипене, сложи необходимия брой кнедли и разбъркайте добре. Периодично се намесват, за повторно кипене течност. След това кнедлите оставят в продължение на 3 минути.

Сега гледаме как и колко дълго да се готви кнедли с картофи в multivarka, микровълнова обработка и пара.

В multivarka да готвя и пара и вода. Сложете кнедлите на чаша размразени и бягай режим "за двойка." Svezhesleplennye ще бъде готов за 10 минути, и замразени за около 15 минути.

Също така, можете просто да ври водата в multivarka използващи нормален режим, и да ги готвя по същия начин, както ако бяхме го прави в тиган на открит огън. Не забравяйте да солена вода.

микровълновата печка може да се нагрее прилича на готови кнедли и да ги готвя. Обърнете пластмасовия контейнер, той се напълни с вода до 2/3, сол и се покрива с капак или подходяща плоча.

Мощност излагайте максимум (само 1000 ват), таймерът за 1.5 минути, като през това време водата в купата трябва да заври. След това намалява при 700 вата и резервна готовност да достигне над 7 минути.

Само един въпрос все още не сме разкри - как да се готвя замразени кнедли и картофи.

Така че, отговорът: да се готви замразени кнедли с картофи, можете да използвате някоя от горните рецепти, като към последния етап на готвене 3 минути.

Това е времето, за което искате тестото и плънката да се стопи. След това те ще бъдат обработвани по същия начин, както svezhesleplenny продукт. Резултатът е 2-3 минути за повторно кипене и след 4-5 минути.

Кнедли с картофи - вкусно и лесно ястие за всеки ден. то всяка домакиня може да готви, защото съставките са винаги на разположение. Dish има страхотен вкус, който е познат ни от детството.