Колко дни се осолява бекон - броя на дните от сол - рецепти за ястия

Сало е много вкусна и не по-малко полезен продукт, освен ако, разбира се, да го ядат в умерени количества. Той съдържа есенциални мастни киселини, необходими за нормалното функциониране на органи на сърдечно-съдовата система. Това е много лека закуска, която можете да си направите по свой собствен индивидуален вкус.

Изберете своя рецепта

Колко дни ти трябва да изчакате, докато бекона е готова, в зависимост от това, как искате да използвате рецепта за което го прави. Сало е необходимо да се сол с кожата, и първо е необходимо за почистване за отстраняване на остатъци от изгаряне на слама. В мас съдържа вещества, които намаляват холестерола в кръвта и предотвратяване на запушване стени плака съдове.

Класическа рецепта мазнини

От вътрешната страна внимателно да не се повреди кожите, да направи по-големи съкращения в мазнина с остър нож на решетка на 5х5 или 6х6 см. Дълбок тиган руло в долния слой на груби сол, мазнини го давам шкурка и отгоре и да го излее много сол, така че той изпадна в разрезите.

Оставя се да престои на стайна температура за 2 дни, на третия ден от освободен течната мазнина, махнете тенджерата в хладилника за една седмица. След премахване на мазнини, сол шейк леко, обвивка филм храна изпрати във фризера. Когато тя замръзва, тя може да се яде. За класически бекон сол или саламура е по-добре да се избере едно парче, без ивици. Когато избори ще бъдат организирани по повърхността на парче от върха на нокътя, ако останеш на мазнини, мазнината е мек и добър за него.

Мазнини в саламура

Вземете съд, той да се излива във вода в достатъчно количество, за да постави в него е изцяло покрит с тлъстина. Сложете в тенджера половина сурови белени картофи и да започне да се излива сол на порции. Постоянно разбъркване всяко допълнително. След като УОЗ картофи - туршия е готова.

Получава се, както в предишния рецептата, поставени бекон в саламура, капак на тенджерата с капак и пуснати на 3 дни в хладилник. Чрез този път, отстранете мазнината. Леко това се поръсва със сол фино смлян, прясно смлян черен пипер, обвива в парче плат, а след това в пластмасова торба и се замразява. Тя е готова за използване.

Мазнини в лук кожи

Ако не искате да чакате още 10 дни, или дори 3, можете да добавите сол бекон в лук кожи. Вие ще трябва:
- 1,5 кг мазнини с вени;
- 3-4 скилидки чесън;
- 3-4 листа lavrushki;
- 8-10 грах черен и бахар;
- 1 ч.л. червен лют пипер;
- 200 г камък готварска сол;
- кора на 10-12 крушки.

Сгънете люспи лук, сол и подправки в саксия, се налива вода и се вари и се вари на слаб огън за 20 минути. Сложете в кипяща солена бекона и се готви за 15 минути, след това извадете тигана и се оставя да престои в продължение на бекон в солената вода, в продължение на 15 минути.

След това извадете го, хладно, решетка ситно нарязан чесън, увийте в найлон и се съхранява във фризера. Когато тя замръзва, тя вече може да има.