Колко дълго да се готви патладжан вари храна и приготвени на ЖП

Време за приготвяне: пълнозърнести - 20 минути парчета - 10 минути

Във всеки национална кухня - от запад на изток - можете да намерите ястия, съставки, които споменават патладжан. Свойства на патладжан е много необичайно. Млади и незрели патладжан вкусна и питателна. Но с напредването на възрастта, на патладжана е ... е отровен! Това е соланин така развалят репутацията на един патладжан. Непригодността на патладжан в храната може да бъде определена от плода на горчивина. И ако не се поемат рискове и да не го пробвам за вкус, от патладжан трябва просто да се отсече едно малко парче и погледнете в среза. Ако раната бързо потъмнее, така че много соланин в нея и да готви храна от него, не си струва. И така храната използвайте само неузрели плодове.

Как да готвя патладжан

Патладжан преди готвене трябва да се измиват, отрязани дръжката. Растително потопени във вряща подсолена вода, тя трябва да покрива цялата зеленчуци. Трябва възможно най-бързо, за да го доведе до възпаление, леко намалете котлона и варете на патладжана под капак за около 20 минути.

Otvarennyebaklazhany премахнете, изплакнете със студена вода и бързо премахване на кожата, които имат отстранен добре сготвено патладжан. Въпреки че много се яде патладжан с кожата, ако не е твърд.

Porezannyekusochkami патладжан яхния, както и, но кожата им е почистена предварително, а след това времето за готвене се намалява до 10 минути.

Ако патладжан вкус горчив. преди готвене те се почистват от кожата, нарязани на кубчета или парчета, поръсва със сол и се оставя 20-30 минути. След това те се измиват под течаща вода, се разпространява върху гевгир за стъклото на вода, сложете във вряща вода и се вари, както обикновено.

От варено патладжан грим зеленчуков хайвер, добавен към яхнии, супи, всички видове сосове и сосове. Те са пълнени с месо, зеленчуци, гъби, билки.