Колбаси лято подкова KAZI - "kazylyk конско месо - деликатес от кухнята башкирски и татарски -

Днес за обяд имах vkusnyuschaya KAZI

Какъв звяр тази KAZI? Какво е името на колбаси конско месо?

Kazy или kazylyk - колбас, направен от конско месо. Доскоро това беше със сигурност повече от началната продукт. Но сега аз започнах да се срещнат в магазините. Кази башкирски вариант произношение kazylyk Татар. На етикета на пазаруване наденица може да посочи някой от тези имена.

Кази колбас се вари или рязко. Тук имам в момента е пастърма. Въпреки варено, също много.

Независимо от метода на получаване допълнително kazylyk конско е доста големи парчета месо и мазнина кисели на сол и подправки, и след това пълнени в червата.

По-рано, когато в селата Още коне са били отглеждани за месо след клането собствениците на животните, традиционно се приготвя непосредствено двата варианта на този конско месо наденица. Kazylyk рязко, както можете да си представите, помага за запазване на месото за бъдеща употреба.

Аз съм голям фен на кухнята башкирски и татарски. Знам и мога да подготвят свои собствени почти всички от най-известните ястия, включително KAZI. Но днес е моята история за марка колбаси Horseshoe, Кумертау.

Какво трябва да бъде истински колбаси KAZI KAZI и дали Horseshoe добър?

Това kazylyk конско доста мазна. домашна наденица мазнина може да бъде до една трета. Magazinny продукт обикновено по-малко мазна. Така че това е доста сух колбас Подкова. За моя вкус не е лошо, но съпругът ми каза FI. Той обича kazylyk дебели и по-posochnee. Като цяло, това е за всеки.

Друг важен момент. Както написах една добра наденица е направен от доста големи, продълговати парчета от конско месо и мазнини е естествено изчиства от вените и Ploen. В колбасите Horseshoe, не, не, да, има някои много малки парчета месо, дори и включването на жилав. Дебел и не много фино смлени.

Вкусът на колбаса Horseshoe деликатен, леко маслен. Месото е доста мек и се нарязва и се дъвче лесно. Това предполага, че конско месо е било използвано млад, късовете са взети от гръдната кост и на перитонеума нарязани правилно, като се има предвид посоката на влакната.

Kazylyk предлага в две версии на конското Подкова: класиката и подправки. Аз Кази класика.

Състав. конско месо, сол, захар, черен пипер. Shell. Belkozin (животински протеин)

Съставът на kazylyk по-естествено, отколкото можете да си представите. Вероятно оттам и неговата цена. Какво KAZI Подкова не е опаковано в естествената чревна, не мога да си добре престой. Все още храни магазини.

В търговски вериги Pyaterochka stoimomt Байрам и 440 рубли. пръчка 300гр.

Твърдото interet магазина Horseshoe струва 390 рубли. пръчка 300гр. (Не е доставка на Руската федерация)

Производителят твърди, че всичките му специалитети Халал. Това е, като цяло, също е хубаво, ако е вярно, разбира се.

Притежава - разрешено действия в Shari'ah. В този случай, в рамките на халал разбере месо от животни, третирани и подготвени по начин, който не нарушава ислямските хранителни табута. ясно определен списък на Корана от продукти, чието използване е забранено в исляма. Те включват свинско; мърша; месо от животни, заклани без да се споменава името на Аллах; месо удушена вкара пръти, се разби или убити хищници животни, посочени в третия стих сура Ал Ma'ida.

Какво да търсите при избора на наденица, изработени от конско месо

- Без значение купувате KAZI в магазин или на пазара, пръчката трябва да бъде малко по-лъскава и имат белезникав или хлъзгав полет.

- Жълти масла в този случай не е признак на лошо качество на продукта. За разлика от говеждо месо, конна мазнини има нюанс на крем до жълтеникав. Това е нормално и не означава, че животното е стар. Fat наденица KAZI от изсушаване дори може да придобие ярко жълт оттенък.

- Кази пръчка не трябва да бъде прекалено суха. Те трябва да са лесно да се огъват 20 градуса от оста.

- При стайна температура 25-28 градуса в намаляването на мазнините от суши kazylyk да омекотяват. В това състояние, той може лесно да се разпространи върху хляб.

Силно препоръчвам ви да опитате ястия от башкирски и татарски кухня като цяло и kazylyk конско месо в частност. Наденица KAZI Horseshoe Препоръчваме също.

Другите ми ревютата на продукти: