Kokurki - реколта Великден рецепта масленки под формата на копита

древно селище рецепта за сладкиш от маслено тесто. който в Близкия Волга нарича kokurkami. В форма те приличат на копита. Подготовката им е да Radunitsa предци са инвестирали чисто практически смисъл. Radunica, тъй като е известно, се празнува на следващия неделя, Великден, затова се нарича Little Великден или Пасха за мъртвите. Времето за този ден, за да бъде вече толкова топло, че следа от копито е изпълнен с топящите се води.
Са били първите "мазни" дни след Великия пост сърдечен изпечени бисквитки.

необходими за изпитването:
3 яйца,
200 гр. захар,
300 гр. разтопи свинска мас (може да замени 300гр. масло или 250 грама. разтопено масло)
200гр. маргарин,
2 чаши брашно,
стафиди и сол на вкус,
торба с бакпулвер.

Бакпулвер е по-добре да го направя сам.
Какво микс 1 чаена лъжичка. сода 2 чаена лъжичка лъжица. лъжици лимонена киселина и 3 чаена лъжичка. супени лъжици брашно.

Готвене бисквитки kokurki:
1. Яйцата, захар, сол и бакпулвер разбъркайте добре. Дебел решетка заедно с брашно, за да получите множество мастни трохи. Излива се сместа в смес яйце захар, поставени стафидите. Замесете гладко еластично тесто. Тестът е готова, ако след натискане на левия яма. Покрийте с кърпа и оставете почивка в хладилник за 30 минути.

2. Разделете тестото на малки бучки. Всяка еднократна на малкия наденица ролка. Наденица, от своя страна, нарязани на клинове дължина от 1,5 - 2 сантиметра.

3. Бар nadsech от едната страна до средата, включете и нарязани в центъра отново. Оказва се, четири тънки клинове на един широк. Широката част на леко стиснете пръстите на ръцете.

4. Копито готов. Разпределение на всички бисквитки, за намазнена хартия за печене. Фурна за 20 минути при 180 - 200 градуса.

Ако зъбът потопени в сироп. и след това в мака, те естествено ще "мръсни".
Kokurki - бисквитки вкусни, хранителни и в традициите на народната култура.