Коктейл - алтернатива на традиционния празник

Какво е рецепцията

Един от видовете е банкет на шведска маса. Думата "шведска маса" - прякото кредитиране от френския език и буквално означава "на вилица." Произходът на тази необичайна термин се обяснява много просто. Фактът, че основният "работен инструмент" по време на шведска маса - закуска разклона.

В основата на шведска маса се състои от различни студени закуски - хапки, торти, талера. Но може да се ползва, може да бъде изключение и редица ястия за бюфета в загрята състояние.

Коктейл - минимум заета пространство за таблици с разнообразие от ястия и най-много свободно пространство за общуване. Запазвайки всички предимства на банкет, бюфет различен специален комфорт за вашите гости. Кетъринг услуги - най-добрият избор за неформално общуване. На подобен прием всеки поканен да, без да наранява съсед или съсед на масата, без никакви усилия, за да се намери наистина приятен спътник.

Коктейл - определение wikipedia.org

Как да се държим на рецепцията. условия за добър живот

Как да се организира на блок-маса

Пуснати на дълги маси и голямо разнообразие от деликатеси зарадва гостите си, собствениците, обаче, могат да се насладят на празника, ако всички подготвен предварително, без суетене. Подреждане на банкет, не се скъпи - по-голям е храната, толкова по-спокойна и забавна атмосфера. Приготвени ястия оптимално разположени на различни нива. За тази цел, поставена върху масата, като картонени кутии или обърната чиния. Опаковайте ги във фолио и не покрива нито кърпа или големи кърпи. Не се излишни цветове, съответстващи на цветни свещи, салфетки, както и конфети и серпентини. Важно е да се последователност. От ляво на определени купчина плочи. След това поставете закуски, топли, салати и сирене поднос, плодове и десерт. До сложи сосове. В първия ред се поставят малки плочи, последвано от дълбоко салата чаши, масло, и по средата - разнообразие от хляб. Прибори за хранене и салфетки са разположени в края на масата. На закуски, топла и десерт се предлага три възможности за избор на ястия. Hot проведе на отопляем ястие. Оставете достатъчно място между чиниите, или маса на шведска маса ще изглежда претоварена. Въз основа на изчисляването на тройната резервни ястия, прибори за хранене, чаши и fuzherov- по този начин не е нужно да напусне гостите да се мият чиниите. Изборът лакомства и закуски за гостите и да определи своето място на масата, не забравяйте, че е важно цветове и аромати. Т.е. първи дошъл ястия с леки подправки, а след това - по-ароматно. Да не забравяме и кисели краставички, домати, мариновани зеленчуци, месо, маслините и, разбира се, херинга, прясно осолена. Запаси от храни и напитки се съхраняват в хладилник или на балкона. повече.

Вечеря страна. полезни съвети

Има три варианта на маса-бюфет: бюфет, шведска маса и маса за коктейл.

Бюфет сложи по средата на стаята или в стената и се покрива с кърпа дълго (до края на покривката, не е достигнал етаж от 5-10 см). Ако не разполагате с достатъчно на дългата маса, сложи няколко, но е желателно, че те са на едно и също ниво. Вместо покривка за маса с достатъчна широчина може да отнеме няколко идентични и мач покривки покривка или чаршаф (плисирана, ресни) към краката на масата бяха затворени. Салфетки са изложени като ветрило или пилоти на краищата на масата.

В края на масата чиния: вино очилата или очилата - редовете (могат да бъдат подредени в редици по дължината на таблицата), плочи - купчини. Прибори за хранене могат да бъдат най-различни начини за подреждане на чаши: два реда, на "змията", "рибена кост" и т.н. Прибори подредени върху декоративната плоча или поставен върху маса под формата на цифри (щепсел - в същия размер като плочите, лопатките трябва да са два пъти по-малко).

Ястия на масата са групирани по сектори - риба, месо, зеленчуци, или двуетажно - по-близо до ръба на поставянето закуски, например, херинга, студени меса, хляб (с хляб кошчета лявата страна постави бял хляб в средата - сладко-кисел, както и правото - ръж) , салати, и в дълбочината на масата - на втория ешелон - бисквити, сладкиши, плодове и десерти. На всяка плоча трябва да се основава на подходящ инструмент, което би било удобно да се взема на ястието. Сосове са поставени съседни на съответните прахове и закуски. От подправки на масата трябва да бъде сол и черен пипер. подправки устройства, разположени от другата страна на масата, в съответствие с равни интервали от време. Безалкохолни напитки и сокове са поставени на масата в канички или изсипва в чаши за вино. Минералната вода се поставят в бутилки, поставена до отварачка за бутилки. Силни напитки в бутилки или гарафи поставени на масата от няколко групи (за ЧАША групи). За странични ястия, използвани поставя малка масичка.

Закуска на шведска маса може да се сервира като студ, десерт, чай или кафе. Всички напитки веднага поставят на масата. Столове, не са обикновено са разположени по протежение на масата, и се поставят заедно. В близост до рецепцията може да организира малки масички (за 4-5 души) с мека мебел. Те са покрити с покривки за да съответства на покривката на главната таблица. Всеки гост взема храната, пуснати на таблици на шведска маса и сяда на масата (или отделна таблица).

Осъществяване блок маса

Всички рецепцията гостите

Напитки за празничното парти

Какво вино да подаде?

Определят избора на алкохолни напитки ще ви помогнат Компаси следното:

Какво ястия могат да бъдат приготвени на бюфета

Банкетът винаги се предлага за трите варианта на ястия. Например, странични ястия: сварени картофи с магданоз, копър и лук, зеленчуци, ориз с шафран; месни и рибни ястия: кебап, стекове сьомга, пилешки гърди в сос. Що се отнася до салати, tartlets, бутер сандвичи и хапки - те могат да бъдат получени по изброи.
Не забравяйте за ястията с Пома сирене. Сирене - много вкусна и високо калорични продукти. Сега се продават много видове сирене, които лесно можете да изложи някои плочи с твърди и меки сортове. И в допълнение, за да удовлетвори гостите си-вегетарианци. Сиренето се нарязва на парчета от по 25-40 грама. Сортове, които не са твърде близо една до друга в посока на часовниковата стрелка, например, първо пикантна синьо сирене, а след това меко сирене с кора от пеницилин-тип камембер, а след това твърд и мек пикантен нарязани. Един класически допълнение към сиренето - грозде. В комбинация със сирене круша и пъпеш филийки.
Дори домакинята не трябва да забравяме за кисели краставички, домати, царевични кочани, печурки, чушки, карфиол, както и маслини и херинга, прясно осолена. Източник.

Как да се организира банкет в френски готвач Съвети

Закуска на шведска маса. закуски

Форум за коктейла

Дози: 10
време на приготвяне: 45 минути.

Съставки:
пшенично брашно (включително получаването на масло и 20 г от подпис 10 г) - двеста и тридесет грам
маргарин - 150 грам
яйце тесто и смазване - на половината от яйцата
лимонена киселина - 0,5 грама
G - 2,5 гр
Вода - осемдесетграма

Методът на готвене рецепта:
Подготовка еклери и валцувани в слой с дебелина 0.5 cm. Кръгла вдлъбнатина диаметър нарязани пелети от 4-6 cm.
Половината от пелети се поставят върху лист вода мокър и смазване lezone ръбове, отстъпвайки 0.2 cm. Другата половина се намали средната вдлъбнатина на по-малък размер и получените пръстени се поставят върху намазана торта, така че краищата им съвпадат. Surface размазани яйца.
Тестени 25-30 минути при 250-260 ° С Използва се за хранене на телета, студени и топли закуски. Източник.

Как да се готви Vol о отдушник? пълнежи

Vol о отдушник с пушена сьомга

Vol о отвор с хайвер

Vol о отдушник с пиле и гъби

Канапе с гъби

Дози: 8
време на приготвяне: 40 минути.

Съставки:
питка - 1 бр.
Гъби, пресни или замразени - 90 г
масло - 5 супени лъжици. лъжици
лук (голяма) - 1 глава
чипове остър сирене - 200 гр
Сирене - 50 грама
черни и зелени маслини, без костилка
сладки пиперки с различни цветове
смлян черен пипер
сол

Методът на готвене рецепта:
За приготвяне на хляб канапе нарязани кора, нарязани по своята широка парче дебелина 5 мм и ниша за бисквитки отрязани филийки. Изпечете филийките от двете страни в масло, докато свеж.
Гъби и лук ситно котлет за сандвичи. Запържваме лука в масло, добавете гъбите и се пържи, всички заедно в продължение на 15-20 минути. Масата трябва да получите сочно. Подправя се със сол и черен пипер и добавете натрошеното чиповете.
Герб тегло на филийки гъби и украсяват хапки пръстени нарязани маслини, нарязани чушки с различни цветове и се поръсва с настърган кашкавал.
още 50 рецепти.

Хапки в бързането

Сандвичи и закуски ролки

Канапе с червена риба

Сандвичи с печено говеждо и moratselloy

Салати тарталета

Tartlets с салата от скариди

Дози: 6
време на приготвяне: 30 минути.

Тарти с салата от пилешки дробчета

Tartlets с гъби салата

Салата "Оливие" в тарталета

Салата "раци" в тарталета

Рецепти за салати tartlets

Месо ролки 87 рецепти

Месни рула с гъби плънка

Патладжан ролки в грузински

разгъване "Ако искате да се научи да готви не само вкусни, но и служат на своите ястия със специална благодат, тогава тази книга е за вас! В него, аз ще ви кажа как и с помощта на които можете да имате .." Ако искате да се научите не само да се готви а също и да представят своите ястия със специална благодат, тогава тази книга е за вас! В него, ще ти как и с помощта на които можете да украсите всякакви ястия, които готвят в делнични дни и празници кажа.
Ще разгледаме най-актуалните тенденции и техники в украсата на ястия, приготвени с сосове, насипни и насипни бижута, рисунки върху плочите. Подробно описание на техники за приготвяне на бижута, основните насоки за тяхното използване и рецепти, за да ви помогнат да овладеят изкуството с лекота. Всички украсата можете да направите у дома, и то не изисква никакви специални инструменти.
Бъдете креативни, да създавате, украсяват своите ястия, да се забавляват и raduyte техните приятели и роднини! "Елена Kiladze

разширим тази книга предоставя полезни съвети и трикове, които ще ви помогнат да украсите масата извън кутията за семейна почивка или приятелска страна, деца .. На тези страници са полезни съвети и насоки, които да ви помогнат в наказателното поле, за да украсят масата за семейно тържество или приятелска страна, детски празници и Нова година. Ще се научите как да се грижи за посуда и прибори, както умело сгънати салфетки, как да слагам масата, и ти се предлагат оригинални рецепти на вкусни ястия.
За широк кръг от читатели.

Разширете В наше време, когато гостите не могат да бъдат изненадани миниран "да се бори" стик с недостиг на сухи колбаси и един буркан с червена риба, минимализъм, който е в състояние да смекчи малко тон .. В наше време, когато гостите не се изненадвайте, произведени "със сила" дефицит суха пръчка колбаси и един буркан с червена риба, минимализъм, който е в състояние да смекчи малка купа на салата Оливие, ние трябва да излезе с меню по-рано от празничната трапеза и експеримента. Как би могла да организира европейска празник с най-новата мода и етикет? Книгата съдържа рецепти за дълго време любимите си ястия в нов дизайн и изцяло нов рецепти кухня на XXI век: салати, коктейли, празнични хапки, раци торти и сладкиши, супа капучино пълнени щука мус риба с хайвер сос, зъбен камък на домати , торта, сладолед и много други.

Разширете Тази книга е предназначена за тези, които са пристрастени към ултрамодерен метод за посрещане на гости. Не е тайна, че преди много домакини са имали проблеми с организацията на къщата .. Тази книга е предназначена за тези, които са пристрастени към ултрамодерен метод за посрещане на гости. Не е тайна, че преди много домакини са имали проблеми с организирането на дома триумф, когато апартамента им се очаква в пълния смисъл на думата "нашествие" на гости: семейства, приятели, познати.
Dizzy: как да направите, отколкото да се лекува, какво да се подаде, това, което се готви да впечатли гостите си с кулинарните си изобретателност и спестовност. Сега такъв проблем. На мода европейски бюфети - това е удобно, че е вкусно, това е елегантен, това е стилен, и това е, в крайна сметка, бързо.
От тази книга ще научите как да се роди този начин на организиране и провеждане на партита, ценят предимствата на блок маса и да се учат от златните правила, необходими за изготвянето му. Във втората част на книгата ще намерите цяло фарс на оригинални рецепти, които са лесни за готвене и приятно служат.

Планирали ли сте за разполагане на тържество и Ви очакваме гости? Днес много модерно да се организира блок маса, защото е лесно да се създаде атмосфера на спокойствие и топлина. За напитки и др .. Планирали ли сте тържество и очаквате гости? Днес много модерно да се организира блок маса, защото е лесно да се създаде атмосфера на спокойствие и топлина. За напитки, предприети да се подготвят ястия, които се сервират в малки порции. Те могат да се консумират без нож, с вилица или просто специални shpazhek ръце. Отличителна черта на блок маса е, че гостът си помогнат сами прав. Храната е изложен един път, а след това остава само да се запълнят ястия и чинии. Те могат да направят толкова разнообразни, че те ще задоволят и най-взискателния вкус. И за да ви помогне в това настояще книга. В него ще намерите много полезна информация: как да се украсяват масата, каква храна да се готви, това, което се сервират напитки.

разположи модерен стил на поведение е все по-спокойна. Хостинг гости, можете да ги зарадва, закуски, които се ядат с ръка. Те могат да бъдат направени въз. Модерният стил на поведение е все по-спокойна. Хостинг гости, можете да ги зарадва, закуски, които се ядат с ръка. Те могат да направят толкова разнообразни, че те ще задоволят и най-взискателния вкус. И това ще ви помогне с това - една истинска книга.
Формат: 21,5 см х 30,5 см.

Разширете В тази книга ще намерите рецептата за всеки повод - супа или мини-закуска, студено ястие за парти или нещо подобно, всички членове на семейството си - така сте започнали. В тази книга ще намерите рецептата за всеки повод - супа или мини-закуска, студено ястие за парти или нещо подобно, всички членове на семейството си - така че можете да започнете вечерта си най-добрия начин.