Кнедли с говеждо и пилешко месо
Днес ще бъде експериментална рецепта емисия. Аз питам за да се получи обратна връзка, както е удобно да се използва в тази презентация. Същността на прост, минимум описание тук с препратка към по-подробното описание на компонентите на рецепти. Особено, защото в действителност кнедли в природата и там е дизайнер.
съставки
- 320 г брашно. (2 чаши)
- вряща вода 200 грам. (1 чаша)
- 1 чаена лъжичка сол за тестване за плънка на вкус
- Растително масло 2 супена лъжица
- говеждо месо двеста и петдесет грама.
- мляно пилешко 250 гр.
- лук 100-150 грама.
- 50-75 мл вода.
- черен пипер на вкус
рецепта за
Кратка рецепта за равиоли с говеждо и пилешко месо:
Смесване на тестото:
Както написах по-горе, аз използвам днес Choux сладкарски изделия. Брашно, сол, растително масло се смесва в купата на миксера. Излива тънка струя гореща вода. Замесете тесто до получаване на еднородна.
Завършеният тестото за равиоли:
След месене на тесто, можете да я поставите в чантата си и си приготвите плънка.
Продукти за плънката кнедли с говеждо и пилешко месо:
За говеждо месо с помощта на който и да е маса. За пиле и месо от краката. Сгънете заедно два вида месо, нарязан лук, добавете сол и черен пипер. Смесете плънка и отново кайма. Това може да стане за всеки набор от съставки.
Получаване на пълнеж:
говеждо бульон двойно-усукана или добавете вода. Разбъркайте добре.
Рязане на изпитването:
Поетапно тестото. Изрежете детайла да равиоли. Ако тестото се придържа към масата, поръсва се с брашно на масата.
Попълване кнедлите:
На кръга от тестото добавите малко месо.
Моделиране кнедли:
Dazzle краищата на тестото, така че месото е вътре. Ще разбера във формата на полумесец.
Получаване на кнедли:
Ръбовете на полумесец слепия, получили кюфте.
Подготовка равиоли за замразяване:
За да кнедли не се държим заедно и да ги държат замразени. За да направите това, поставете хавлиена кърпа върху хартия за печене. Сгъваеми кнедли върху хавлиена кърпа, като се избягва докосването помежду си. За да издържат на студа.
Готвене кнедли:
Водата да заври. Подправете със сол. При непрекъснато бъркане се добавя вода кнедли. Бъркането продължава до последния изкачване, така че те не се държим заедно. Сварете докато варени в продължение на 5-7 минути.
