Кленов сироп - за ползите и вредите, правила за готвене у дома

В Канада и САЩ отдавна знаят за ползите и вредите от кленов сироп. В много семейства, без тази храна не направи някоя закуска. На базата на толкова необичайно за продукт, в нашата страна се готвят сладкиши и торти. Основен компонент на сладък и ароматен течност е сок широколистни клен. Ако е необходимо, е възможно да се подготвите като у дома си, ако се научите характеристиките на процеса.

Състав кленов сироп

Днес в производството на сладкарски продукти от промишлеността, не може да направи без използване на добавки в храните, които не се ползват точно тялото. Кленов сироп е изключение от това правило, обаче, само ако е направено с всички препоръки. За да се провери качеството на продукта, трябва да се чете състава си. Ако на етикета казва 100% кленов сироп - това е, което ни трябва. Наличието в екстракта от списък клен и множество допълнителни компоненти показва ниско ниво на качеството на продукта.

съвет
За лечение и просто за забавление най-подходяща светлина с цвят на сироп. Той има добър вкус, деликатен аромат и съдържа максималното количество хранителни вещества.

Използвайте сладък кехлибарен цвят вискозен флуид осигурява богата неговия химичен състав:

Абсцисова киселина. Той стимулира панкреаса изходни инсулин синтез. недостиг на инсулин в организма води до развитието на диабет.
Kvebekol. Уникалната химическо съединение, което е по ваш вкус и свойства прилича въглехидрати. Така kvebekol понася добре дори и от хора, страдащи от диабет.
Калият. Подхранва гладката мускулатура, включително мускулни влакна на сърцето и кръвоносните съдове.
Цинк. Участва в синтеза на лимфоцити - кръвни клетки, които осигуряват имунната защита на организма. Този елемент е също толкова необходима за деца и възрастни. Тя насърчава по-добро усвояване на протеин.
Манган. Супена лъжица кленов сироп, обхващаща дневната нужда за този елемент. Това е необходимо за образуването на нормалния метаболизъм на костната тъкан, е отговорен за скорост на предаване на нервните импулси.
Калций. Най-кленов сироп го дори повече, отколкото в млякото. В комбинация с други компоненти, като осигурява мощен положителен ефект върху костите, зъбите, ноктите, кожата и косата.
Антиоксиданти. В състава му, те са подобни на веществата, които се намират в червено вино и домати. Въпреки това, компоненти на кленов сироп за създаване на прекомерно натоварване на черния дроб и жлъчния мехур.

Прави впечатление, че всички компоненти, съдържащи се в кленовия сироп във форма, която се абсорбира най-добре от организма.

Използването на кленов сироп

Редовната и умерена консумация на кленов сироп може да даде много положителни ефекти върху здравето:

Нормализирано производство на хормона инсулин, което намалява риска от развиване на диабет.
Подкрепя работата на сърдечния мускул, той е по-малко износване.
Намален риск от доброкачествена хиперплазия на простатата при мъжете, стимулира растежа и развитието на организма при жените. Бременните жени, които използват кленов сироп, понякога се сблъскват с проблема за ниска степен на асимилация продукти.
Нормална работа на нервната система, са резки промени в настроението, съня се подобрява.
Увеличава силата на костите, кожата, ноктите и косата изглежда по-добре.
За сметка на почистване съдове тъкан и кръвни настъпва отделянето на токсини и свободни радикали и други вредни вещества. Това повишава имунитета и намаляване на риска от алергични реакции към храна и други стимули продукти.

С цялата тази естествен кленов сироп не съдържа оцветители и консерванти. Той рядко провокира развитието на алергични реакции, дори и при хора, чиито тела се характеризират с повишена реактивност.

Възможни материални щети кленов сироп

Според учените, вредата от кленов сироп се появява само когато злоупотребяват с тях. Но в този случай, проблемите ще бъдат дължи не толкова на самия продукт, както ястия, в които той действа като топинг (палачинки, кифли, сладкиши).

Една супена лъжица кленов сироп на ден ще осигури неговия терапевтичен ефект. Ако продуктът се използва в големи количества, това няма да направи положителни резултати по-живи.

Освен това, ние трябва да разберем, че независимо от нисък гликемичен индекс, сладка течност може да навреди на диабетици. Вие трябва да се консултирате с вашия лекар за дозата и честотата на употреба на храната преди да го въведете в диетата.

Кленов сироп не се препоръчва за употреба от бременни жени с повишен тонус на матката. калий изобилие може да подобри силата на симптомите, със сериозни последици до аборт или преждевременно раждане.

Как да се готви кленов сироп у дома

Това кленов сироп е с доста висока tsunoy, така че някои домакини предпочитат да го готвя сам. Тя ще бъде малко по-различен по състав и вкус на оригиналния продукт, но използването му в този случай, за да продължите. За да се подготви ароматен сироп у дома, което трябва да направите следното:

Съберете сок широколистни клен. Това трябва да стане през пролетта, в периода на повишена интензивност на биологични процеси. Идеалът е периодът, когато в нощта все още остава нула температура и въздухът се затопля до 15 ° C. ден
Всъщност, за да се подготви 1 литър кленов сироп, ще трябва около 50 литра кленов сок.
Сокът трябва да се вари на слаб огън в контейнер емайла, докато влагата се изпари, и масата се превръща в сироп. Този процес може да отнеме до 24 часа. Точното време зависи от количеството на захар в състава на флуида.
Когато сиропът достигне желаното състояние, е необходимо да се отстрани от огъня и се охлади на стайна температура. Само тогава може да излее сироп на стъклени бутилки, затворени и пуснати в хладилника.

отворена бутилка кленов сироп се съхранява само в хладилника. Ако продуктът е захар, променили цвета или миризма, то трябва да се изхвърлят. че ще направи нищо добро, но потенциалът за увреждане ще бъде истински. Повтарящата вряща сироп не спасява, то може да се възстанови само първоначалната форма, но веществото и тя ще даде положителен терапевтичен ефект вече ще са били унищожени.