Класическият патладжан хайвер - 4 вкусни рецепти

Хайвер от малко синьо - прекрасно, любимо на много ястия. Варианти за получаване на такива закуски са огромни. Как да се подготвите класически суров патладжан хайвер, печени и варени - основната тема на тази статия.

Ние ви предлагаме най-достъпни, бягане и почитан от много еса рецепти такива закуски.

Сурови яйца с малко синьо в Одеса

Особеността на този съд се състои в това, че зеленчуци са минимално топлинна обработка, което означава, че запазва всички хранителни вещества.

Така че, за да направите това, "Одеса" ястие, което трябва:

Червен пипер салата - 200 гр
Sinenkie - 900
Сладки и добре узрели домати - 250 гр
Чесън за вкус - няколко скилидки.
Зехтин (поради липса на слънчоглед) - 100 гр
Onion.
Захар - няколко щипки.
Сол.

Ястието се оказа ароматно забравяйте да поставят зелени, и различни видове - копър, магданоз, босилек, сладък пипер за острота и черен прах.

Sinenkie измие, да направи няколко пункции с вилица, палто с масло и предаде на хартия за печене. Сложете зеленчуците във фурната за печене. За подготовката им ще отнеме около един час. И все пак това зависи от размера и състоянието на плода. Ето защо, за да се провери тяхната готовност може да бъде клечка за зъби. Ако месото и кожата става мека, това означава, че можете да получите.

Сега ние трябва да се отстрани от плодовете на горчивина, да ги правя реклама помежду си на дъската за покриване на върха на друга дъска и постави на върха на нещо тежко, като гърне с вода.

По същия начин трябва да се пекат чушките цяло. За кожата е синьо и чушки може лесно да се разделят, зеленчуци се поставят в пластмасова торба на четвърт час.

Обелени плодове, нарязани на кубчета. В чушки предварително изберете семената. След това можете да пропуснете зеленчуците през месомелачка или пасатор за мелене, въпреки че това не е задължително.

Лъжица растително маса в голяма купа за салата, добавете към него нарязани на ситно лук, сол, черен пипер, нарязани пресни билки и захар на вкус. Подправете с продукти от масло и разбъркайте добре.

Сега трябва да ястие настоящето. Поради това е необходимо да се изпрати за няколко часа в хладилника. Това е всичко, зеленчукова паста от печени Sinenky готов.

Патладжан хайвер в грузински

Как да си направим патладжан хайвер на тази рецепта? Това е много проста. За да направите това, грузинските ястия нуждаят от следните съставки:

Sinenkie - петстотингр
Домати сладко, със среден размер - 2 бр.
Люта чушка.
Бел пипер, моркови - 1 бр.
Нарязан магданоз - 2 супени лъжици.
Сол.
Чесън - 4 скилидки.
Сминдух, черен пипер прясно смлян кориандър - 2-3 щипки всяка подправка.
Растително масло за пържене - 150 мл.

За да се измие на патладжана, отсече "тура", премахване на кората и се нарязва на филийки с дебелина 1 см. Накиснете синьо не искам пикантна горчивина само ще подобри вкуса на ястието. Затова имате нужда от малко сол съкращенията, налейте малко масло, разбърква се и се запържва в тиган, докато златист цвят и от двете страни.

Peel моркови решетка, пречистена капка лук, разбърква се двата компонента и се пържи в масло в друга тава. След като зеленчуците са нежни, пожар вратовръзка. След това сложи пържене ситно нарязани на кубчета домати. Сол соса и сезон с черен пипер. След малко Угасва домати, растително маса трябва tolkushkoy каша или друг подходящ за готвене предмет на съгласуваност на картофено пюре.

Отрежете опашката на чушка, освободен от семената и се смила в месомелачка с печен чесън и се почистват малко синьо.

Смесват се всички съставки нарязани и натрошени в тиган, поръсва тази смес на ситно нарязан билки, разбърква се и се вари в продължение на пет минути на слаб огън.

Готовият продукт е необходимо да се охлади, се измести в дълбока чиния и гарнирайте топ люта чушка пръстени и може да "стреля проба".

Патладжан и тиквички за зимата

Този зеленчук закуска за зимата ще бъде изяден с голямо удоволствие. Това се комбинира с всяка антена. Той може просто да бъде разпределена на хляб.

За подготовката му е необходимо:

Sinenkie - 750
Тиквички - 750гр
Домати - 0.5 кг.
Пипер - 0.5 кг.
Моркови - 400 грама
Лук сортове салата - 2 големи глави.
Чесън - ½ част на главата.
Сол.

Промива и се суши чрез патладжан обелени, нарязани на напречните плочи сгънати в купа и се изсипва сол. Докато те дават всички сокове и горчивината, можете да готвя тиквички. Извадете корите от плодове, нарязани на филийки. Изплакнете доматите, обелете лука, моркови. Нарежете парчетата зеленчуци.

Кайма тиквички, моркови, домати и лук. Като алтернатива можете да търка на ренде, на когото, колко удобно.

Лишен от ненужни части пипер, без семки, чесън, без кора и отидете на сивото. Изстискайте малко sinenkie нарязва на парчета, натрошен по същия начин.

Разбъркайте всички съставки, за да премине в обемисто тенджера и се поставят над средните топлина. Веднага след като теле започне да кипи, намалете огъня и оставете да къкри на слаб на слаб огън за около час. Опитайте се да сол, острота и сладост.

Десет минути преди да се изключи огъня, поръсете ястието преминава през чесън преса, сложи малко. Hot продукт разширена през шев с контейнери, корк капаци, охлажда се и се мазето за съхранение.

Патладжан хайвер в украинския "Yum"

Подготовка този вкусен продукт от следните съставки:

Sinenkie - 3 броя.
Салата чушки, лук, моркови - 2 бр.
Домати - 3 парчета.
Сол, захар - 1 чаена лъжичка.
Прясно смлян черен пипер - на вкус.
Чесън - 4 скилидки.
Оцет или оцет същност - 20 гр
Слънчогледово масло - 150 мл.

Изплакнете синьо, нарязани на "магарето". Пиърс всеки плод с вилица, с фолио и го изпраща във фурната за печене. Ако плодът е достатъчно млад, за половин час при 190 градуса, така че те да са готови.

Сега трябва да се пържи отделно нарязани чушки, салата лук и моркови.

Нарежете доматите на две части, разтривайте пулпата на ренде глоба, и изхвърлете кожи.

Ако малко изневиделица през това време са печени, те трябва да се изважда от пещта, охлажда се, кора и нарежете на плътта. В голяма купа се комбинират всички съставки на ситно и настърган. Подправете с черен пипер яйца, сол на вкус posaharit и пуснати на средна температура. Слага се под прикритието десет минути, изсипете в масата на домати, разбъркайте и след половин час свалете от огъня.

Счукан чесън е необходимо да се постави още в готовия ястие. Така че вкусът му остава непроменена и наситени.