Клане на нутрия
Нутрии отглеждат не само за производството на висококачествена вълна, но и като животно с много добър вкус на месо. Въпреки малките си размери и тегло нутрия го вкарат правилно без никакви знания е изключително трудно в тази област, защото можете да непоправимо да повреди ценна козината.
Клане на нутрия по всички правила
Експерти в областта на разплодни зайци и нутрии много начини да се прилагат на лицето, в общи линии същите се считат само две:
- клане на ръцете;
- Клане от електрически ток.
Нутрии преди клане трябва да бъдат оставени на мира в продължение на няколко часа, през което животното не трябва да се дава никаква храна или вода. Препоръчително е да не се нахрани нутрия за 12-16 часа. Животното трябва да се успокои, преди нутрия на кланицата да потупване по корема, го нулата, и едва след това да продължат направо към кланицата.
Нутрии трябва да вземе лявата си ръка в опашката, една и съща страна, за да се опита да улови заден крак, тъй като тази операция обикновено се извършва при изпълнение на животни, които не трябва да се притесняват. След като опашката и задния крак ще бъде здраво натисна един срещу друг, трябва да се опира на предните лапи нутрия всяка издатина и неточен удар нутрия челото дървена пръчка. Необходимо е да се подготвят предварително за оръжието на стачка, която трябва да изберете една добра средна дължина и дебелина на пръчка и го увийте с кърпа, в резултат трябва да има нещо като импровизирана битка. стачка сила трябва да бъде изчислена така, че животното умира за първи път, но кожата и черепа му остана в целостта, за тази цел, и се нуждаят от парцали. Важно е, че никой не е умрял, нутрия, и тя е била убита, защото месото podohshego животно не е препоръчително.
вторият метод нутрия дъното е по-лесно, отколкото първия, и много хора смятат - най-хуманните, както е убиването на животното с помощта на електрически ток. Този метод се използва за клане на едри животни, които изискват голяма сила.
За да се осъществи бракуване използват електроди с променлив ток. Проводници настройва между предните и задните крака се прекарва през вътрешната и животински ток напрежение 220 волта и ток 0,7 ампера. По времето, когато този метод клане не трябва да отнеме повече от 3 секунди.
Независимо от избрания метод за клане от нутрия, да извършва всякакви действия в тази посока трябва да започне през нощта, тъй като времето за razdelyvanie няколко трупове се нуждаят от много.
Одирането нутрия
След като опаковани нутрия, трябва да започнат незабавно клане си спирала, която в дома ще трябва остри ножове, няколко дълбоки купички и чиста повърхност за разтягане на кожата на животно по него.
Клане трупове започват с нутрия, висящи от задните си крака над голяма купа или друг контейнер. След нутрия спряно набодени й очи, носните проходи или нож, с цел да се освободи кръвта, по различен начин, за да не се случи, защото нутрия-голяма е ролята на чистотата на животински кожи, които не трябва да бъде една капка кръв. За да се извърши процедура кървене, трябва да въведете остър нож в устата на животното се опитва да не вреди на кожата и в същото време да се получи между горните резци и по-ниска нутрия устна. Целта на операцията за намаляване на сублингвални съдове и югуларната вена на животното. Knife прилага до шийните прешлени, а след това те трябва да се направи резки движения и в двете посоки, за да намали съдовете. Тази процедура ще отнеме не повече от 3-5 минути, след което можете да преминете направо към разделение вече обезкръвени трупове.
Безкръвна трупно нутрия трябва да бъдат отстранени от куката и бутане на корема, за да го освободят от урина остатък. Всичко това трябва да се направи много бързо, взема предвид факта, че трупно вкочаняване се случва в рамките на 2-3 часа след клането. Идеалът е да се намали на трупа е не по-късно от един час след нутрия запушена, тъй като е възможно podprevanie кожи пред които е изправено неговото последващо разваляне.
Razdelyvanie нутрия могат да се извършват вертикално и хоризонтално начин, който е или суспендирани, или рязане маса.
Одирането на нутрия започва с задните крайници, като всеки от лапите на няколко малки разрези плосък опитва да има заоблен външен вид. След кожата на краката lobed, отрязване на опашката произведени, като същевременно свързване на разрезите са направени на бедрата на скакателната един крак на друг скакателната става. Разрезите се правят така, че кожата на гърба се косо преминава обратно към коремната част, които запазват кожата красота без вдлъбнатини, които обикновено се появяват върху него след изсушаване, в случая, когато съкращенията са направени прави. А разрез на кожата около ануса в полукръг, опитвайки се да не се повреди, при мъже веднага произвеждат отстраняването на пениса. Освен това отделяне на кожи, произведени от мастните жлези в бедрата на животното, след разрезите са направени в областта на корема и така нататък, докато предните крайници. За да направи тези съкращения е много по-лесно, ако трупът спрени от задните си крака, главата му надолу. Щом яде кожите ще бъдат завършени с предните лапи трябва да продължи с глава за обработка. За да не се цапа, останала в шията кръвта, останалата част от кожата трябва да се придружава от един вестник, или поръсени с кървава място сухи дървени стърготини. Премахване на кожата от главата е необходимо, за да я държи в областта на шията и в същото време да използва лявата си ръка. Дясната ръка на необходимостта да се правят малки разрези мускулите и хрущялите на ставите, рязане на кожата около устните и очите.
Изключително важно е да се скрие, когато стрелба, няма да навредят или замърсени, защото никога не го дърпайте прекалено силно, когато сваля и почиства от прекомерната мазнина. Освен мазнини може да наруши целостта на косата, тъй като за да се отстрани го използвате сух дървени стърготини, която поглъща цялото количество мазнина върху трупа без следа.
Обработка нутрия кожи
Най-важното в процеса на клане нутрия е лечение процедура премахна кожата на животното, качеството на нутрия кожа зависи от това как тази част на клане на животните ще се извършва правилно.
Просто Одрани, все още топла и мека, което трябва да внимателно, но много внимателно, за да не се навреди на основата на косата и премахване на мазнини, които се нуждаят от малък остър нож за рязане и дървени стърготини, суха кърпа.
Преди да се пристъпи към основната програма за намаляване на кожите трябва да го поръсете с дървени стърготини, така че те са абсорбирали остатъци от мазнина, след което можете да избършете долната страна на суха кожа с кърпа, с която те се оттегли не само остатъчната мазнина, но и дървени стърготини. Най-лесният начин да се обезмасляват кожата на нутрия с помощта на специални дървени заготовки, изработени от Паулин всички дървесни видове, с изключение на бор и смърч. На диска внимателно издърпайте кожата на нутрия кожа вътре, а след това да започне остъргване на излишната мазнина остър прав нож с леко извити нагоре край. Изпълнявайте тези действия биха били много по-лесно, ако се коригира диска, така че тя е свързана в единия край на стената и не се движи, докато почиства кожата.
Как внимателно ще почистване на кожата не се случи, и как да се насладите на фермера не са имали, в процеса на почистване е все още възможно дефекти и откачване на кожата. Ако това се случи, не се отчайвайте, само трябва да вземе тънък и здрав бял конец и зашийте кожата им, опитвайки се да запази отделните й части не са били наложени една върху друга.
почистване на кожата трябва да се прави много внимателно, където е необходимо с помощта на хирургически ножици и ножове. Всички движения трябва да са бавни и прецизни, така че във всеки един момент, че е възможно те да се противопоставят и да се предотврати увреждане на кожата.
След нутрия кожухарството се почистват, тя се поставя на специална pravilki изработени от дърво. Беше на дъски кожата придобива желаната форма и се суши. Специални сушилни обикновено не са необходими за кожите като лятото те се сушат под навес при температура не повече от 30 градуса по Целзий. Основното правило за сушене - температурата не трябва да е много ниска, а в същото време, топъл въздух трябва да е повече от 35 градуса, в противен случай кожата и propreet влоши.
клане на трупове
Клане отнема много по-малко време, отколкото довършителни кожите, както в дясно, ако операцията е почти нищо не зависи ще се извършва, освен, че цветът на получения месото. След като кожата се премахва корема разпорен и да вземе всички вътрешни органи, включително и на дебелото черво. Разбира се, че може да се отреже и могат да бъдат оставени в естествена позиция. Основното нещо с рязане нутрия - не бяха открити повреди на пикочния мехур като урина миризма ще направи месото негодно за консумация. Трупа се промива с топла вода и се изсушава го напълно, вътрешностите се поставят в отделна купа и се почистват и се промиват ако е необходимо. В долната част на няколко нутрия в същото време, за да се продават на пазара, че е важно да не се обърка техните вътрешни органи, за които те могат да бъдат върнати в корема след пълната строгост на трупа.
Така че, правилният нутрия клане включва такива важни елементи като:
- Получаване на животното за клане: неуспех на хранене, ако е необходимо, почистване вълна, сресване, организация къпане;
- Получаване инструменти и спомагателно оборудване: ножове, чаши, дървени стърготини, парцали, дискове и pravilok;
- Холдинг лицето, като се използва един от горните методи;
- Премахването на кожи;
- Кожа Лечение;
- Клаха.
Последователността на тези действия са изключително важни, защото за това колко добре те ще се извършва в зависимост от печалбата, която земеделският производител може да получи от продажбата на кожи и месо.