Китайско зеле, за разяждане рецепти, салати, гарнитури
Източна Star - китайско зеле. В дума зеле веднага си представя голям стегнат главата с хрупкави стъбла. Китайски или Пекин зеле под картинката не се вписва. Листата й сочна и нежна, и кочани, а не на всички, а не за нищо, което често се бърка със салата. Както и в Европа, обичан и почитан зеле, както и в Япония, Китай, Централна Азия, обичани и популярни китайско зеле. Рецепти на готвене там са внимателно съхраняват и предават от ръка на ръка.
От гледна точка на диетолог, китайско зеле много полезен продукт, съдържащ голямо количество каротин, витамин С, витамин В, фолиева киселина, и следователно трябва да се прилага активно в диетични храни. Но китайско зеле, което рецептите не са толкова многобройни, спечели света не е хранителна ястие - кимчи. Кимчи - с кисели китайско зеле в корейски кисели по специален начин, един наистина национален корейски ястие. Корейците не могат да си представят хранене без кимчи, и те са господари на готвенето й. В нашите пазари може да се види цялото разнообразие от ястия, има много разновидности. Кимчи има особено оригинален вкус, тя може да изглежда прекалено рязко, но феновете на по-пикантни ястия привлича него е тази функция. Ако има китайско зеле, рецепти, копирани и проучени - че е време да започнете да печелите кимчи.
В допълнение 1 парче зеле ще ви трябва: лук - един куп чесън - 4 скилидки, червени и зелени чушки чили - 1 брой, малко парче джинджифил, соев сос - 5 Чл. л. ориз оцет или обикновена - 5CT. л. захар - 3 супени лъжици. л. G - 3 супени лъжици. l.Snyat с зеле горните листа и се нарязва на 4 части по дължина, след това през от тесни ивици. Сгънете в купата, по-добре стъкло дълбока купа, поръсва се със сол. Близо фолио и се оставя да престои в продължение на един ден. Понастоящем зеле бъркалка, се оттича излишък сок. Нарязва зелен лук тънки пръстени, котлет чесън, чушки премахване на лоста и фино котлет. Белени джинджифил търкайте. Всичко това се смесва със зеле. Соевият сос се смесва с оцет, захар, добавете малко вода. Излива се сместа зеле, така че е напълно покрити. Затворете капака и сложи да узреят в студа. След 3 дни, зеле е готов, можете да опитате.
Ако пикантен вкус на кимчи не е твърде подобно, можете да се готви питателна и здравословна салата. Диетолозите са абсолютно прав, китайско зеле просто перфектни за приготвяне на леки салати и зеленчукови ястия страна. Той чудесно се комбинира с ябълки, портокали, ананаси.
Китайско зеле може да се пържени, готвя от него вкусни зеленчукови супи, яхния. За да задушено китайско зеле се оказа наистина вкусни, нежна и ароматно, трябва да се опитате да научите някои рецепти, всяка от които има свой собствен "аромат" и в собственото си добро. За да започнете, опитайте се да се готви задушено зеле с бекон.
Китайско зеле, задушени с бекон
Китайско зеле - 0.5 бр. Корейски morkovi- 100 гр, праз - 50 ° С, бекон - 100 гр бульон - 1 чаша разтопено масло - 50 грам бахар - 4-5 грах, сол.
Нарежете на ивици зеле и бекон, пръстени - лук. Разтопете маслото в тиган печени, леко се запържва зелето, добавете към него корейските моркови и лук, добавете сол на вкус. След няколко минути добавете бекона. На дъното на тенджерата или други подходящи съдове сложи грах, зеле и пържени сгъната покривка. Пече се в гореща фурна за около половин час. Преди сервиране, украсете с зелени и резенчета лимон, поръсва се с винен оцет.
През последните години, китайско зеле е станала популярна не само на Изток, но и в Европа, Америка и други страни. Популярността на този ориенталски продукт сравнима само с тази на японско суши. Сега, в менюто на много европейски семейства прекрасен китайско зеле нататък. Готварски рецепти са прости и не изискват големи кулинарни умения. Бързо, вкусно и здравословно.
