Китайски гъби дърво
Китайската кухня е огромен брой екзотични ястия и голямо разнообразие от компоненти на техните продукти. Един от най-популярните продукти може да се нарече китайски гъби дърво. Те съдържат големи количества витамини С и D и основни микроелементи. Гъбите се използват като основа за салати и допълнение на месо, риба, морски дарове.
Китайските дървесни гъби. рецепта
Главна на гъби от дърво
Китайски гъби дърво се продават в магазините в изсушен вид, външно изглеждат те парчета хартия и миризмата е малко напомня на аромата на дим и белите дробове на земята. Но веднага след като те се накисва във вода и се оставя за 1-2 часа, ще има една невероятна метаморфоза. Дървени китайски гъби растат в обем от 6-8 пъти, и да станат гладки, меки на пипане и хрупкави, когато хапе.
Сушени гъби дърво се съхраняват на сухо място за дълго време (срок на годност на своя голям) и напоени, готови за консумация, не повече от 2-3 дни и само в хладилника.
Някои интересни рецепти с екзотични продукти
1. Предястие на дърво гъбички
- дървесни гъби - 500 грама; - зехтин - 10 грама; - подправка за корейски моркови - 1 пакет; - чесън - 2 скилидки; - соев сос - 3 супени лъжици; - оцет - 1 чаена лъжичка; - сол, захар на вкус.
За да започнете, се подготвят китайските гъби дърво. Носете си голям съд или чаша, поставена там гъби от опаковката и се пълни с топла вода. Оставя се да престои 2-3 часа. Когато гъбите поглъщат цялата вода отново напълнете със студена вода и го оставете на студено място за един ден.
След един ден излейте останалата вода, преместете гъби, много голям разделянето на отделни "раздели" и изплакнете обилно с течаща вода. Когато водата се оттича, голям тиган се запържва подготвени гъби в продължение на 5 минути, след което добавете пакетчето с корейски подправка и се готви за още 5 минути. Горещите гъби, добавете сол и захар на вкус и отстранете от огъня. Изсипете соев сос и оцет, ако искате, сложи счукан чесън. Поставете чинията в хладилника.
Студената задушени гъби могат да се консумират като отделна чиния, или подготвят салата с тях.
2. Салата с гъби и дърво Funchoza
- дървесни гъби - 200 грама; - пушено пиле (филе) - 200 грама; - краставици - 1 брой; - големи моркови - 1 бр; - Funchoza - 50 грама; - яйца - 2 броя; - нишесте - 1 чаена лъжичка; - подправки за корейски моркови - 1 пакет; - чесън, соев сос, сол, захар на вкус.
Подгответе гъбите дърво, както и в предишния рецептата. Филе от пушено пиле и прясна краставица нарязани на фини ленти. Настържете морковите на ренде (корейски, кубчета) в салата може да се постави сурови или пържени в масло с лук - това е въпрос на вкус.
Печенето моркови, използвайте само горещо олио
Напоени гъби изпържи с нарязан лук, Funchoza ври и сгънете в гевгир. Две сурови яйца, размахване в миксера с нишесте пекат палачинки и ги нарязани на ивици. Всички готови храни допринасят в дълбока купа, разбъркайте добре, добавете соев сос, подправки, сол и захар на вкус. Разбъркайте отново салата и се слага в хладилника. Сервирайте охладено.