Кисели краставички с френско грозде рецептата със снимка
Изглежда, че ние знаем за всички туршията. Подгответе ги по различни начини: с проститутка хрян и дафинов лист, с ароматен естрагон, карамфил и дори мед. И се оказва, с френско грозде и пикантен босилек.
Мариновани, консервирани краставици с френско грозде - Звучи страхотно, изглежда - луксозни. Ruby групи от горски плодове, пенливи при засилени мерки за зрели краставици, изумрудено листа от касис и лилав босилек, скилидки чесън бели - традиционната буркана на опазване появяват в извършено в друга форма. На небцето същите - краставици, като гъба, те поглъщат всички миризми и вкусове на чинии цъфти всички - пикантни, ярки, изключително апетитен.
Съставки 3 литра готов съхранение:
- Краставици 1.7-1.8 кг;
- Червено френско грозде 150-200 G;
- Базил, копър (семена) светлина;
- чесън 1 глава;
- френско грозде оставя 7-10 бр.
- Сол 2 супени лъжици
- Оцет 100-135 грама;
- 2 супени лъжици захар
- Води 1.2-1.3 литра.
Как да се готви мариновани краставички консерви с червено френско грозде и босилек
Избрани за подготовката за размера на зимния краставица среден инспектира за повреди: сред тях не трябва да се подпират, напукани, твърде perespevshih и много голям. Също така, не използвайте краставици с дебели кожи: те са слабо prosalivayutsya и вкуса оставя много да се желае. Изплакнете под течаща студена вода, подсушете.
Много майстори на съвета консервиране на дома в разяждането, краставици, нарязани.
Аз не съм отрязан като освобождаване на сок, краставици са меки, по-малко хрупкави.
френско грозде листа, горски плодове и босилек измиване, почистване на чесъна.
В дъното на контейнерите, предварително стерилизирани над пара, сложи "чадър" от копър, босилек и ги покрийте с листа касис, сложете няколко скилидки чесън.
Част касис плодове поставят върху долната част - разпределени равномерно по целия обем на банките.
Напълнете бурканите плътно, полагане пространството между групи от касис краставици и скилидки чесън.
За да се подготви маринатата в кипяща вода сложи сол, захар, изсипете оцета, разбърква се добре, дават отново се кипва.
Някои домакини твърдят, че присъствието на френско грозде в рецептата, което можете да направите, без оцет.
Това е спорен въпрос: първо, оцет действа като консервант, и има общо аскорбинова киселина в плодове и грозде. На второ място, на доказателствата, подкрепящи неговото успешно приложение в консервната, не. Затова е добре да се използват по старомодния оцет: можете да бъдете сигурни, че подготовката за зимата не "експлодират".
Въпреки това, в касис, в своите плодове и листа, много танини, които правят нашия опазване хрупкаво, сочно и вкусно.
Излива възможно най-бързо, за предотвратяване охлаждане на саламура получава буркани, покрийте с капаци. Краставиците трябва едновременно да бъдат задушени в продължение на 5-10 минути, след което марината могат да бъдат източвани обратно в тенджерата и отново сварени.
По този начин, повтаря процедурата три пъти, за опазване на корк ръчен шев машина, за да се скрие дебела кърпа или кърпа, за да се топлят. За да потвърдите, херметичността на шева, банките могат да се обърнат с главата надолу с краставици 10-15 минути.
Една малка предупреждение: френско грозде и босилек може да доведе до оцветяване на маринатата: тя може да не е много прозрачен, да придобива червеникав оттенък. За продължително съхранение плодове губят своята богата цветова, на бледи и с физиологичен разтвор - кални, а най-добре от всички празни места през зимата, за да отворите на първо място.
Що се отнася до останалото, кисели краставички с френско грозде със сигурност ще се хареса на феновете на ароматни и пикантни кисели краставички, ценители на добрата дома за готвене. И все пак - това е една добра причина да се движат далеч от класическите рецепти. Червено френско грозде краставици ще даде специален вкус и приятна киселинност, семена от копър проститутка, босилек и чесън ще създаде един прекрасен букет от аромати, напомнящи на лятото.
