Кисели краставички с доматено пюре за зимна рецепта със снимка

Краставици и домати - класически комбинация за салата от пресни зеленчуци. Но това може да се използва много успешно на бланки за зимата. Не, не, ние не говорим за консервирани домати и краставици. Днес искам да ви покажа малко по-различна рецепта - краставици в доматен сос. Тази заготовка се получава много красива - ярки, наситени цветове ще ви напомнят за топлите летни дни и студена зима насищане наслада и бодрост. Що се отнася до вкуса на краставица в доматен сос за зимата, а след това, разбира се, това също ще доведе до вас най-приятното впечатление.

Друг плюс краставици рецепта в доматен сос, който ги готвя много просто и кратко. Може би някой ще хареса, като мен, които са готови краставици в доматен сос, без масло (но оцет и подправки със сигурност до момента). Като цяло, предимствата на такива краставици в доматен през зимата - в изобилие. Така че аз ви каня да ме в кухнята, ще се готви!

• 2кг на краставиците;
• 1,5 литра вода;
• 200 г доматено пюре;
• 1 супена лъжица сол с пързалка;
• Захар 1 чаша (250 мл);
• 200 мл оцет 9%;
• копър чадъри;
• клончета от магданоз;
• чесън.

Как да се подготвите с кисели краставички доматено пюре:

Ние избираме пресни гъсти не презрели краставици. Откъснати от двамата, и запълване на върха със студена вода. Издържа добре в продължение на 3-4 часа. Ако краставиците са много малки, те могат да се разпространи и в банките и като цяло, но нормални или големи краставици, нарязани напречно на 2-4 парчета - така те ще бъдат много по-удобно да се яде по-късно.

Почистваме чесъна. Измийте магданоза и копъра. В долната част на предварително стерилизирани буркани постави 2 скилидки чесън, стрък зелен магданоз и копър малък чадър.

Подгответе маринатата. В тиган се излива вода, сложи доматено пюре, сол и захар. Разбърква се добре. Сложете тиган на огъня и висока температура да доведе до възпаление. Налейте оцета.

Сложете на краставицата, треперене буркана, за да ги постави плътно.

Изсипете вряла марината краставици в бурканите до върха.

Нулиране буркани с краставици в доматен сос с доматено пюре с таван и се слага в тенджера с широко дъно облицована с кърпа - за стерилизация. Напълнете бурканите с краставици с вода, за да го направи на няколко сантиметра не достигна на врата на бурканите и пуснати на пожар. На висока температура да доведе до възпаление, а след това се намали огъня до умерен (за да се избегне бързото кипене), и се стерилизират в продължение на 15 минути.

След кутии бяха внимателно отстранени и херметично затворени. Преобърне с главата надолу буркани плътно обвива одеяло и проведе толкова време - докато изстине.

Краставица доматен сос през зимата в банките може да се съхранява при стайна температура, но на тъмно място и далеч от източници на топлина.

Съвети и трикове:

Вие може да готви краставици тези в доматен сос от доматен сос. Но имайте предвид, че ако не използвате доматено пюре и доматен сос, а след това пропорции се променят, както следва: 450 мл доматен сос, 1, 25 литра вода.

Ако се маринова краставици в един литър буркани, да ги стерилизирате за 20 минути.

Аз не се стерилизира, двойно (класически) запълване. Лежах в аромати банки (копър, чесън, листа касис) и краставици, изсипва вряща вода. Един час по-късно, водата се оттича в пота, добавете доматеното пюре, сол, захар и се вари 5-10 минути, добавяйки, оцет и се налива банки Cucumber отгоре. Затворете капака и под завивките през нощта.
PS:
1. запълване може да се добави:
= Сушени босилек (супена лъжица с пързалка за 5 литра пълнене);
= Подправка "смес от чушки" (5 литра - една чаена лъжичка с малко насип или половин чаена лъжичка смлян черен и червен чушки);
= Горчица зърно "френски" (I предприема готови в буркани, 5 литра - 2 препълнени чаени лъжички).
2. Сол. захар, оцет, добавете "на вкус" в тази последователност. В повечето рецепти публикувани броят им значително преувеличени - и без саламура и краставици отива да развесели.
3. доматено пюре, като само "Краснодар", а другата, за да "съветски" растения. Всички (100%) внос пълнени Е-добавки (консерванти, овкусители и други отпадъци).

Благодаря ви много за споделяне на опит :) Аз също се вземат само за домашна паста, която в продължение на три дни в хладилника върви зле, ако има отворена - означава точно естествено :)