Киноа, agrocounsel

CINOA
Киноа (известен още като киноа, киноа, киноа, ориз киноа) има дълга и загадъчна история. Ацтеките са започнали да го култивират преди почти 6000 години. След 30 века, киноа е станала равна нога с царевица и картофи, една от трите основната храна за цивилизацията на инките. Инките са го наричали "chiziya Mama" ( "майка на всички зърна"), той е този ечемик е техните основни хранения. И не е чудно, защото тя е - картофи, яйца, мляко и хляб, който нарасна с едно стъбло. Според една от версиите, той е предаден на културата на инките chachapoya - нация, тя има мистериозен произход. Дори се смята, че те са били келтите и учителите на инките. Първите семена на сезона се засаждат император, като се използват златни инструменти, както и добива на киноа запазена срещу несгодите, вярвайки му дар от боговете. И като се има предвид, че едно от значенията на думите "инките" - "съвършен човек", можем да кажем, че филмът е най-добрата храна за съвършени хора.

Историята на това удивително растение. За дълго време, само киноа, отглеждани в Андите и само в 60-те години на миналия век той е преоткрит в САЩ и Европа, където учените са открили изключително полезни свойства на тази зърнена култура.

Както казахме по-горе, ботанически киноа - не зърно и семена от семейство Chenopodiaceae.

Киноа може да нарасне до 4 метра високи. Plant има силно разклонен стъбло, листа, наподобяващи алтернативни краката гъски. Листата на младите растения обикновено са зелени, но когато растението отлежава, те се превръщат жълто, червено или лилав цвят става. Корените на сърцевината, имат широка система, което прави растението е много устойчив на суша.

Периодът на растителност в зависимост от региона - от 90 до 125 дни. Ранното узряване е възможно с избора на райони в планинските райони.

Киноа обикновено е самостоятелно опрашени, но добиви след кръстосано опрашване се увеличава с 10-15%.

Растението образува сорго четка подобни. Семената са близки по размер на просо (до 0.3 см в диаметър) диск като формата и прилича аспирин може да бъде черно, червено, розово, оранжево, жълто или бяло с много мека структура. Quinoa семена са покрити със слой от естествени сапонини, които могат да предизвикат леко горчив, ако продуктът се промива преди готвене. Сапонини - вещества, намиращи се в много растения (особено много от тях през пролетта иглика), те са изключително полезни за организма. Заводът разполага с широки листа, които могат да бъдат използвани в салати, като спанак.

Болести и неприятели по култури могат да се появят след киноа култури се въведат нови производствени мощности. Много вируси се предават от листни въшки, бръмбари, скакалци или. Най-опасни и разпространените на култури от киноа са заболявания като мана, стволови гниене, листни петна, сиво гниене и пожар главня. Голямо разнообразие от насекоми вредители може да доведе до увреждане на растението по време на кълняемост, прибиране на реколтата и съхранение на семена в промишлени помещения. Освен това, голяма опасност за текущите съцветия може да бъде една птица. Въпреки семена и горчив (поради съдържанието на сапонини), птица повреди четката, като по този начин се намалява количеството на културата. Всички тези проблеми строго ограничаване на обработваемата площ на киноа. Прибирането на реколтата започва, когато растенията са сухи и семената, придобити бледо жълт или червен цвят, а листата паднаха. Обикновено, киноа, добито комбайни, тогава вършее зърно.

лидерът на витамин
Киноа, амарант и елда е отличен източник на лесно смилаеми целия протеин, киноа съдържа но повече от елда, така че това е особено полезно за вегетарианци. Piece растителен протеин се изисква също и спортисти, бременни жени, деца и тези, които са принудени да се намали количеството на животински протеини в диетата, и поради това се нуждаят от допълнителни протеини. Лизин - аминокиселина, която е добър източник на киноа - насърчава калциев абсорбция, тъкан на рани, и децата трябва да образуват кости и добър растеж.
Киноа е богата протеин (което не е по-малък от качеството на млякото), и на количеството енергия, калций, фосфор, желязо, витамин, фибри и сложни въглехидрати надвишава ечемик, ориз, овес и пшеница. Затова протеин киноа е пълен набор от незаменими аминокиселини, т.е. пълен хранене.

възможности за износ и потенциал
Киноа първоначално расте в района на Андите зона на активна енергия на височина 500-4000 метра над морското равнище, което определя неговата уникалност. Киноа се отглежда в планинските райони с бедни почви и сурови климатични условия. Смята се, че родното място на това растение - на брега на най-високата планина в света плавателно езеро Титикака. За дълго време, киноа се отглежда само в Андите. През цялата си история, филмът не се поддава на единична генетични пъти модификация, и до ден днешен в Перу и Чили, където те растат киноа, че законът забранява сделка с генетично модифицирани растения. Въпреки това, високата хранителна стойност на киноа и неговата адаптивност към климата на планината отвори широки перспективи за разпространение на тази култура в други части на света. По-специално, успешно извършената работа и за отглеждането на киноа в Тибет и Хималаите, дори и одобрени от Далай Лама. Киноа също расте добре върху морски брегове и в области, отвоювани от джунглата.

Повечето киноа, използвани в Северна Америка, където вносът от Южна Америка. Проучване относно прилагането на киното като култура за Северна Америка селското стопанство се провежда в щата Колорадо. Първата търговска култура се получава в Колорадо през 1987.

Сега има правителствени програми, които подпомагат производителя филм в чилийските планини. Ето защо, все повече и повече, това растение се появява в менюто на най-добрите ресторанти в света и не само. Друга работа за разпространение на филма - е да го популяризира сред хората (потенциални клиенти), че е само на това състояние, високи добиви от тази култура може да се реализират успешно. Много компании днес предлагат здравословни и екологично чисти продукти, базирани на нея, както и най-доброто от Америка spasalony насърчи подмладяване "зърно на инките". Така че, разбира се, "божественото зърно" има място за растеж, и за кого.