кифлички с маково рецепти тесто с мая избор тайни

Кифли тесто с мая винаги се окаже, вкусно, пухкав, и дори мога да кажа, уютен. Те са особено добре напълнена или прах, като мак. Mac дава начало печене специален вкус и аромат.

Кифли с маково семе тесто с мая - общи принципи

При подготовката на мая кифли не е голяма работа. Коуп с тестени изделия, дори и домакинята, като посочва, че той "не е приятели" с теста.

Успешен тест, тайната е проста: прясна храна, дясната изследваната партида, малко време, за да се изчака лифта.

Основните продукти са пряко ферментирали мая тесто, брашно, яйца, масло, вода или мляко или млечни продукти.

Дрожди, предварително разреден във вода, излива се в приставката малко захар и брашно. След тестото барботира, може безопасно да се смесва с други съставки съгласно рецептата.

Разбъркайте тестото старателно чисти ръце встрани, за да се вдигне след удари с ръце и започват да се формират ролки.

Ако мак използва като пълнеж, той предварително накиснати във вряща вода, след това се промива, оттича всичката вода се смесва със захар. Ако е необходимо, се смилат в блендер. Мак се използва като заливка не изисква предварителна обработка.

Дайте красота кифлички, използвани за поръсване на различни компонента: един и същи мак, ядки, сусам, слънчоглед.

1. мая кифлички с маково семе "Simple"

• брашно - 600 грама;

• 6 големи лъжици мляко;

• 15 г мая;

• 200 г масло;

• 180 грама на захар;

• пакет от ванилия;

• етаж чаена лъжичка сол.

• 4 шепи захар и мак;

• леко по-малко от половин чаша разтопено масло.

1. мая, захар и малко брашно се разтварят в гореща, но не варено мляко.

2. Яйцата разбиват в дълбока купа, въведете останалата част от пресятото брашно и разбъркайте.

3. Изсипете в гъбата с маята, разтопеното масло, поръсва се с ванилин, дори и захар, сол и месят старателно ръцете и го оставете да втаса под кърпа.

4. Получаване на пълнене: потапяне във вряща вода за няколко минути, мак, смила в блендер, добавете захарта и се разбърква добре.

5. Нарежете тестото на няколко части в зависимост от това какъв размер искате кифлички.

6. Roll всяка част на резервоара, грес повърхността с маслени сладкиши.

7. Нанесете слоевете мак, увийте ролките.

8. Cut всяка ролка на парчета 3 см широки.

9. Бисквити смазват бити яйчен жълтък и мястото на един лист, положена печене пергамента, пече във фурната, докато апетитни руж.

2. Bun-кок с маково семе тесто с мая

• брашно - около един килограм;

• слънчогледово масло - 60 мл;

• 15 г суха мая;

• мляко - 340 мл;

• шепа захар;

• малко сол;

• два жълтъка за смазване.

• шепа захар и мак;

• слънчогледово масло - 50 мл.

1. Млякото-топлина, се разтвори захарта в нея, и маята.

2. Изсипете малко количество брашно и сол, разбъркайте, то нека варя варя.

3. Добавете олиото и се поръсва с останалата част от брашното, месят тестото, оставете го настрана за 60 минути, за да се повиши.

4. В края на този период, ръцете му помня тестото и се оставя за няколко минути.

5. Разделете тестото на парчета, образуват топки, нека почива в леглото.

6. Всяка топка ролка, четка с слънчогледово масло, поръсва с макови семена и захар.

7. Wrap ролките zaschepit ръб.

8. Сгънете на половина, в средата срежете, изключете от грешната страна.

9. Подредете върху подготвената пържене лист, намажете с разбитото яйце жълтък, нека rasstoyatsya.

10. Загрейте фурната до 170 градуса, поставете краваи, пече до златист цвят.

11. Няколко минути преди втори път смазване на жълтък кифлички.

3. дрожди кифлички с мак и сладки

• брашно - около един килограм;

• мляко - малко по-малко от половин литър;

• захар - 240 г;

• 35 г мая;

• дузина яйца;

• Сол - 1 час лъжица ;.

• маргарин - двеста и тридесет грам;

• слънчогледово масло - 30 мл.

• 1,5 шепи захар;

• малко масло;

• Мак - 6 шепи;

• 2 големи лъжици мед.

• 3 яйца, за да се търкаля;

• За смазване на тиган - всяко мазнини.

• Захар - 2 шепи;

• 20 г какао;

• 150 мл вода.

• Захар - 4 шепи;

• всяко вино - 1 ликьор стъкло;

• 150 мл вода

1. Получаване на пълнене: изплакване мак, накисва това в продължение на няколко минути в гореща вода, оттичане на водата, изсипва мрежа, разположена на средна температура и се вари, поставени в фино сито, охлажда.

2. Grind мак блендер, докато сантиментален състояние.

3. Смесете захарта, маково семе, мед и разбитите яйца.

4. Смесват тестото: половината от определеното количество топъл разтвор млечна захар и дрожди.

5. Добавете 500 грама брашно, разбърква се и се оставя да престои.

6. В друг контейнер разтваря сол в 4 л вода.

7. В маята с млякото, изсипете втората част на затопля млякото, солена вода, въведете яйцата, добавете останалите брашно, месят добре.

8. Изсипете разтопен маргарин и растително масло, месят отново и се оставя да се повиши кърпа.

9. Разточете тестото на резервоара.

10. Спред плънка, увийте колбаса.

11. нарязва на парчета с размери около 3 см от върха на филиите се направи малка депресия (може да бъде с пръст или точилка).

12. Бисквитена проведе на намазана тава, мазни яйца, пекат в продължение на 45 минути.

13. производител импрегниране: се разтваря във вода се затопля захар, изсипва се във виното и се разбърква.

14. изпечени, охладени продукти с макови семена накисва импрегниране.

15. Подгответе сладки какао свържете със захар, изсипете заври водата на слаб огън, докато се сгъсти, хладно.

16. Импрегнирани сладки кифлички грес.

4. кифлички с маково семе тесто с мая в бързаме

• брашно - малко повече от половин килограм;

• мигновени мая - 25 г;

• захар - 5 часа лъжици ;.

• непълна чаша чиста вода и газирана минерална;

• 60 мл олио.

• захар, маково семе - 3 шепи;

• жълтък за смазване на ролките.

1. Mix всички свободни компоненти.

2. Смесете обикновена вода с минерална вода, изсипва се в по-голямата част съставки, изсипете в маслото и малко по-топъл обикновена вода, месят добре и нека покачване под кърпа.

3. Mack потапяне във вряща вода, изтичане на вода, разбърква се със захар.

4. Тестото тънко руло, размазване плънка, увийте колбаса.

5. нарязани на филийки, сложете върху подготвената лист, четка с яйчен жълтък, дай малко rasstoyatsya.

6. Загрейте фурната, поставете лист с ролки, печем за около половин час.

5. мая кифлички с маково семе, сусам, запечени в сметана

• брашно - половин килограм;

• Мляко - 350 мл;

• Захар - 2 шепи;

• пакет от ванилия;

• мая сух - 25 д;

• 60 мл слънчогледово масло;

• шепа сусам и мак;

• течна сметана - 125 мл;

• 2 шепи захар (за кисел крем);

• Масло за смазване брашно продукти.

1. Леко затопляне на млякото в микровълнова фурна, тя се разтваря всички кораби за насипни съставки, с изключение на брашно, въведете яйца, растително масло и разбъркайте.

2. Разбъркайте брашното, месят тестото, нека да станат.

3. Нарежете тестото на няколко части, форма топки.

4. Roll пелетите в утайката, мазнини масло, поръсва смес от мак и сусам, наденица ролка.

5. Нарежете резултат ролката на малки парченца, публикувани в намазана с растително масло контейнер, нека rasstoyatsya.

6. Пече се в продължение на половин час.

7. Направете пълнежа: Свържете заквасена сметана със захар, разбъркайте добре.

8. След няколко минути, докато варени кифли извадете от фурната и изсипете заквасена сметана маса.

6. извара мая кифлички с маково семе

• малка чаша извара;

• чаша кисело мляко;

• малко повече чаши брашно;

• Захарно - 20 д;

• 2 малки лъжички мая;

• 40 мл слънчогледово масло;

• шепа мак;

• 20 суши магданоз.

1. Смесете извара с кисело мляко, добавете брашно, сол, захар, мая, победи с миксер.

2. Изсипете в маслото и победи в продължение на няколко минути.

3. Продължаване на размахване, Разбърква се в магданоз, маково семе и победи още три минути.

4. Тестото се оставя за повдигане, покрита с кърпа.

5. Разделете тестото на парчета, всяко парче протегни ръцете в кюфте, наденица, се проведе на подготвената хартия за печене.

6. Дайте rasstoyatsya.

7. пекат в гореща фурна в продължение на половин час при висока температура не е силно.

Кифли с маково семе тесто с мая: тайните и тънкостите на готвенето

• Ако използвате мигновени мая, че не е необходимо да се постави предварително варене. Такова дрожди могат да се смесват директно с брашното и другите сухи съставки.

• Не извайвам кифлички върху набрашнена маса, тъй като брашно продукти може да станат тежки. По-добре е да използвате растително масло: просто ги смазва преди ръцете на корнизи и плотове.

• Mac може да бъде пълнене, така и песъчинки. Използването на мака като пълнител, можете да го смесват с други съставки: натрошени ядки, разтопи шоколад, ядки, мед и други продукти.

• Готови кок с маково семе тесто с мая може да се поръси с пудра захар, изсипете глазурата, сладко подслон. Също така, можете да се прикрие продукти от дрожди, които са леко обгорени и не е много хубаво.

• Между другото, макът могат да се използват друг интересен начин: да го добавите директно в тестото.

• Ако Покрийте печене лист с пергамент, вие се спаси от неудобството от прането на тиган чиния. Можете също да използвате специален силикон мат.

• За да се мая кифлички с маково семе оказаха наистина вкусни, нямат доверие месене на тесто миксер или комбинират, масата се меси на ръка. Насладете се на чай.