Khachapuri Аджария - лодки

Khachapuri с яйце и сирене suluguni - вкусна грузински храна, която е оформена като лодка. Ястието изглежда елегантен, но лесно достатъчно, за да се готви у дома. Тази рецепта на зърно става от няколко различни опции за готвене, и мисля, че един от най-добрите.

Тестото за тази рецепта дава много лек и въздух и пълнене - ароматни и вкусни. Какво може да бъде по-добре, отколкото горещо khachapuri с чай? От посочените количества рецепта на продукти, получени от четирите големи лодки, които могат да се хранят много за цялото семейство.

Khachapuri Аджария е взел оръжие, нарушавайки от ръба и потапянето им в яйце и сирене пълнеж.
рама останалата яде, превръщайки ролки. В ъгъла на неговата също имат пълнеж, така че те са много сочни и вкусни.

За да се подготви тази рецепта ще трябва да закупите следните продукти.

500 г пшенично брашно

150 мл пастьоризирано мляко

Етап 1: Получаване на тестото за khachapuri в Аджара

В дълбока купа proseem сухо пшенично брашно към тестото се обърна леко и въздух.

Добави към брашно суха активна мая. Ако използвате обикновен суха мая, да ги използват според указанията на опаковката. Жива закваска в тази рецепта може да се използва. Те трябва да се простират ръцете си на малки парченца, изсипете малко количество топла вода и ги влеят в продължение на 15 минути, така че те са били активирани. Добави към брашното и маята в продължение на една супена лъжица глоба сол и захар.

Разбърква се добре, за да се разпространи равномерно маята в брашното.

Мляко и се разбърква пречистена вода. Podogreem черпак смес до стайна температура. Проверете температурата много просто. Поръсете сместа на ръката си. Ако не се чувствате спад, смес от вода и мляко могат да бъдат отстранени от жегата. Разливате течности в купата със сухите съставки и разбъркайте силикон шпатула.

Когато тестото става по-равномерно, ръцете му започват да се месят, така че в резултат на това се оказа еднакво и мека.

Завършеният тестото да се премине в чиста, суха купа, ние трябва да се покрива с фолио или парцал с кърпа и поставете на топло място, за да се приближи. След един час тестото ще се увеличи и ще бъде възможно да се добави растително масло. Моля, обърнете внимание, ние не използваме яйца, така че да не се получи остаряла за дълго време в теста за рецепта.

Етап 2: Получаване на пълнеж за лодки

Според класическата рецепта за пълнене се използва само сирене, но аз predlagayudrugoy опция. Заваръчна три твърдо сварени кокоши яйца. Завършени яйца се охладят и прочистват от черупката. Яйца ще режат на малки кубчета.

Ние ще търка на ренде груби suluguni.

По същия начин се стрива и парче сирене.

Suluguni микс и сирене. Част от сирене (около ⅓) отложи в отделна купа. Сместа се използват за первази khachapuri.

В повечето от сиренето и suluguni добавете нарязаните варени яйца. Разбърква се, докато равномерно пълнене. Не е необходимо да се добавят сол, защото сиренето има достатъчно сол.

Стъпка 3: Добавяне на слънчогледовото масло в тестото

Един час по-късно, когато тестото е подходящо, се добавят 3 супени лъжици растително масло. Да започнем месят тестото, така че да се абсорбира напълно всички маслото. Тестото трябва да има много мек. Растително масло ще я дам един красив цвят и khachapuri ще имат златни и вкусни.

Стъпка 4: Форма на лодка

Bit pripylim работна повърхност пшенично брашно. Разделете тестото на четири равни части и се образуват всяка част на малки топки. Разточете едно парче тесто с точилка в формация с овална форма. Опитайте се да ставам тестото достатъчно тънък, на височина не повече от 5-7 мм.

По краищата изложи малко плънка и настъргано сирене suluguni.

Увийте тестото със сирене, така че сиренето е от вътрешната страна на фланците. Pinch ръбове на фланците и форма на тест лодка.

В средата на лодката изложи ¼ от плънката. Предпочитаният първото хвърляне на топката плънка, сложи го вътре khachapuri, а след това успя да изравни.

Етап 5: Пече khachapuri

Поръсете сода брашно към продукта не е изгоряла и не се придържа към формата. Внимателно се прехвърли върху печене пълнени khachapuri. Преди да се пекат khachapuri Аджария, да им даде rasstoyatsya 10-15 минути при стайна температура.

По това време, се стопи копчето на масло. Преди да поставите тавата във фурната, smazhem разтопено масло продукти. Вместо масло можете да използвате бита яйчен жълтък. Тогава изпрати hachapuri с яйце в предварително загрята фурна за 10-15 минути. Температурата й трябва да бъде под 220 градуса.

Стъпка 6: Добавете жълтъка

Когато khachapuri брони леко зачервени, ние ще ги извади от фурната. Отделете жълтъка от белтъка и жълтъка леко разлив в средата на лодката. Khachapuri ще се пече още 5 минути, за да жълтъка грабна върха.

Сложете готов khachapuri парче масло. Украсете ястието с Зелените и ще подаде лодка, докато са горещи. След загряване в микровълнова фурна, те също са добри. Бон апети!