Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила

Нормативно регламентиране на проблема

В съответствие с Федералния закон "За образованието" процедура хранене училище лежи изцяло върху плещите на учебното заведение.

Той съдържа също така информация за разработените принципи на хранене и санитарни условия, но няма и дума за изплащане на детски храни.

В допълнение, законът изисква образователни институции дълга пауза, достатъчно, за да се храним.

приложимите правила

Менюто е на хартия информира учениците и родителите за това каква храна на училищен стол.

При съставянето на този документ се вземат предвид следните принципи:

  1. Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
    Dish, който стана част от менюто трябва да попълните на детето тяло, храна и основни хранителни вещества, т.е. отговаря на физиологичните нужди на децата.
  2. Възрастова група от студенти.
  3. Гамата от ястия е да се отговори на изискванията на съвместимост и разнообразие от хранителни продукти.
  4. Задължителната регистрация Заглавие: сезонност, особено национален характер, цената на разходите за храна и труд, необходими за изготвянето му.

регулаторни и технически ръководства трябва да се вземат предвид при проектирането на менюто. За да се постигне широк спектър на храна може с помощта на продукта в 1 множество методи за топлинна обработка, например, месо може да заври, Скара, pripustit или погасява.

правила за

Правилната организация на храната влияе не само на нивото на производителност, но също така и върху здравето на децата. Ето защо е много важно да се грижи за яденето време. По този начин, на студента се наложи топла храна 2 пъти на ден (това е закуска и обяд). Ако детето след училище се прибира вкъщи и отива prodlenki, не можеш да направиш, без закуска.

Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
Ако бебето денонощно е в образователна институция. След това той е трябвало да се яде най-малко 5 пъти на ден, на интервали от 3,5 до 4 часа. В този втори вечеря (на 1 час преди сън) е ферментирал млечен продукт в количество 1 чаша.

Всички служители на хранене трябва да пазят добра лична хигиена.

За да бъдат допуснати за здравословен гражданин, вярно преминал процедура на медицински преглед в съответствие с изискванията на законодателството, както и последната хигиенична подготовка.

Всеки служител трябва да има персонален медицински книги, изменена с резултатите от медицинския преглед, информация за предишни заболявания на инфекциозен произход, както и предал санитарния минимум.

Задължително да се съобразят с правилата, са както следва:

  • чисто работно облекло и обувки;
  • оставяйки връхни дрехи, шапки и други лични вещи в съблекалнята;
  • Само присъствието на късо подстриганата ноктите;
  • старателно изми ръцете преди започване на работа;
  • съхраняване на чисти санитарни дрехи в подходящо място;
  • Това изисква използването на сапун (за предпочитане дезинфектант) след посещение на тоалетната;
  • задължителни посещения при лекар, ако има признаци на заболявания като настинка и чревна дисфункция.

Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
По време на готвене, кулинарни или сладкарски изделия не може да:

  • боя лак за нокти;
  • използвани за закрепване щифтове комбинезон;
  • упражняват хранене;
  • пушенето на работното място.

Задълженията на медицинското лице на учебното заведение включва дневна инспекция кетъринг персонал за признаци на заболяване, пустулозен. съкращения Идентификация гнойни, изгаряния, ожулвания или катар на горните дихателни пътища изисква прехвърляне на служителя в друга позиция.

За координиране на организацията и диетата отговаря Rospotrebnadzor.

Горещи храни, за да бъдат освободени при ученици ниша, чиято дължина е най-малко 20 минути.

Когато става въпрос за качване на борда. храните са произведени в съответствие с режима на деня.

Всеки клас се разпределя определена маса за хранене.

Топла храна може да се дава на студентите с помощта на предварително определени таблици или разпределителните линии. Първият вариант предвижда участието на митата ученици над 14 години, които довели до това отговорният учител.

Студентите нямат право да посещават производствени мощности трапезария, кухня и изпълнение на произведението, като готвене, чистене зеленчуци, разпределение на готвена храна, рязане на хляб, миене на съдове и подове.

За ученици диабетици

Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
Училището трябва да знаят, че техните студент страда от заболяване като диабет. Инсулинът води до трайно намаляване на нивата на кръвната захар, независимо от храната. Училищни менюта в този случай заслужава специално внимание. Само с помощта на закуски в определени часове, можете да се предотврати появата на хипогликемично състояние.

Учителят няма право да задържат страданието студент от диабет или да избягате от определеното време за промяна.

интернати

Храненето в интерната, обикновено се организира както следва:

  • Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
    Тя виси в менюто трапезария, който съдържа информация за името на ястието и неговия обхват;
  • промишлената дейност съответства на трапезарията на институцията като цяло;
  • график на хранене на директора на училището;
  • храна се освобождава целия клас;
  • контрол на качеството, баланс и осигурява кетъринг brakerazhnaya комисия, която назначава директора на училището;
  • медицинска сестра или друго отговорно лице е длъжно да се вземат проби ежедневно;
  • класния ръководител трябва да обясни на учениците и техните родители за това, което е правилно хранене и да предостави списък на трапезарията хранене на учениците;
  • в съответствие с процедурата, определена от Министерството на здравеопазването, през зимата и пролетта е необходимо да се държи C-приготвена храна укрепление.

Наблюдавайки

Към настоящия момент откриване на нередности в храненето на училище е разрешено да се ангажират не само контролни органи държавата, но и на ръководството на учебното заведение.

Кетъринг училище, в които има правила, наредби и правила
По този начин, на главницата може да даде съответните задължения на управителния съвет или назначават инициативната група и да покани родителите да се присъединят към групата.

Именно тези хора да контролират качеството на храната, производителност и изисква време за готвене, по-надеждни доставки, периода на изпълнение на крайния продукт, температурните условия, валидността на изпълнението на замяната на една чиния в друга, калории и т.н.

Ако всички тези събития, които не са се увери директорът, той има право на независим експерт, както и за провеждане на серия от необходимите лабораторни изследвания.

Ако цялостна услуга за организиране на храна в училище е с външна организация, училищните власти могат да следят всеки етап на готвенето, докато не води до увреждане на икономическата активност.

Ако имате още въпроси Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:

+7 (812) 309-71-83 (София)

8 (800) 333-45-16 вътр. 193 (регионите)

Това става бързо и безплатно!