Кебап в къщи кавказки ястие по нов начин

Кебап нарича ястие с месо, приготвени на шишчета. Той е особено популярен в Кавказ, Централна Азия и Армения, където шишчета печени върху горещи въглени. В Крим, ястието може да се намери в националния татарски кухня, но тя се готви на скара.

Особена атракция на кебап рецепта за шишчета дава лесен подготовка. Най-малко съставки, няма проблеми в процеса на готвене и зашеметяващ деликатен аромат, е не по-лошо от вкусни пълнени калмари ... Така не се колебайте да запишете кебап рецепта у дома и включва меню семейство!

5 Тайните кебап

За приготвяне на пълнеж използва мастна месото. В класическия вариант е агне, но за съвременната българска кухня ще бъде важно свинско, телешко и дори пиле. Колкото повече мазнини в месото е, толкова по-деликатен ястието ще излезе от това.
Месото трябва да бъде фино котлет с нож, а не правите секс през месомелачка. Така че това ще ви спести повече сок, който ще осигури най-доброто ястие нежността и вкуса.
В класическата рецепта в чиния, не добавяйте яйцата. "Глутен" за поддържане на формата на колбаси е овче мазнини и протеини от месо, който се освобождава в процеса на неговото получаване. За да кайма на шишчета запази много дълго смачкан и победи на разстояние. Ако сте твърде трудно да се месят месото е повече от 20 минути в даден момент, след това добавете нарязания на ситно яйце, или, в краен случай, нишесте.
За разлика от другите кавказки ястия, рецептата не се използва билки. И тъй като само подправка черен пипер и лука са използвани. В същото време служи кебап готови да "възглавница" от магданоз, кантарион и други билки.
За да кандидатствате, трябва да се подготви сос за кебап. рецептата е проста: Нарежете лука на тънки полухалки, не забравяйте малките ръце за извличане на сока. Излейте прах берберис и се изсипва вино оцет в продължение на 15 минути. След това натиснете лука и ги поръсете готови шишчета.

Характеристики на храна за готвене у дома

Не се притеснявайте за това как да се готвя кебап у дома. Разбира се, класическата версия на ястието се пече на открито. Но у дома можете да направите във фурната, запържете месото в тигана и дори се готви кебап в multivarka в "пържене".

За подготовката ще трябва дълги дървени шишчета, които ще оформят банички. Някои домакини предпочитат да правя без тях, отколкото да призная гафа. Първо, блюдото губи вкус, става подобен на обичайните бургери. И второ, защото много по-лесно да се превърне в колбасите пържене или печене. Шишчета, преди да ги нанизват на месото трябва да се напоява в продължение на 30 минути във вода и мазнини с растително масло.

Рецепти кебап къща

А сега погледнете как да се направи кебап в дома на различни видове месо.

Мляно агнешко (класически рецепта)

овче маса (дебелина) - 1 кг;
лук - 300 г;
овча лой - 150 гр;
Черен пипер и сол.

Месо, сланина и лук фино котлет. Сол и пипер кайма.
Ами месят кайма, оставя се да престои половин час.
Вземете каймата и да започне да го победи на рязане борда. Направете това толкова дълго, колкото се чувствате лепкавостта на месо.
Намокрете ръцете си и започват да се образуват кебап: кайма вземат малки по размер, те го и низ наденица на шиш направя. Ако процесът се разпределя сок, можете леко да стиснете месото.
Изпрати shampuriki готов във фризера за 5 минути, нека масло и вратовръзка кебап. Как да се готви ястието в тава, то е ясно: запържва от двете страни до златисто цвят и покрива с капак за няколко минути, за да слезе от наличността. Ако се готвите във фурната, поставете тавата с фолио, залегнали в шишчетата затопля до 200o фурна за 20-30 минути. През това време, изключете ги 2-3 пъти.

Рецепта кебап от говеждо месо

говеждо мляно месо или готов - 500 грама;
лук - 3 голяма глава;
Сладък пипер - 1;
Чесън - 2-3 карамфил;
сол и пипер.

Обелете 2 глави лук, решетка. Чесънът фино котлет.
Смесва се с мляно месо, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Почистете останалата част от лук и чушка на, нарязани на кубчета.
СЛЕПИ мляно месо кебап малки, поставени на шишчета, редуващи се с лук и чушки.
Загрява растително масло в тиган, Скара кебап до зачервяване и от двете страни.

Мляно Свинско

говеждо месо или сланина маса - 700гр;
Мазнини - 100 г;
големи лук - 2 глави;
подправки - стръка магданоз, босилек, кориандър, черен пипер, сол на вкус;
Чесън - 2 скилидки.

Обелете и нарежете лук, чесън, кориандър. Смесва се с мляно месо и подправки.
Разбърква мляно не по-малко от 20 минути, поръсва с масло, се покрива с капак и се оставя една нощ в хладилник.
Каймата sformuyte пържоли, низови на шишчета.
Фрай в тиган или във фурната до златисто кафяво, се обръщат няколко пъти.

Мляно пиле

пиле тегло 2 кг;
Лук - 1 голяма;
зелен лъч;
Чесън - 2 скилидки;
сол и черен пипер, подправки.

Отделете месото от костите, котлет с мазнината.
Смесва се с лук и чесън, добавете билки, сол, подправки.
Ами смесена маса отблъскване на дъска за рязане.
Sformuyte дълги колбаси, низ на шишчета.
Пече се във фурната под грил за 15 минути, след като всяка крачка.

Това е всички тайни на това как да се направи кебап къща във фурната или в тиган. Опитайте го, че е много вкусно!

Как да се оттегли мазни петна от дрехи: се отървете от следните машини, слънчогледово, зехтин и морски зърнастец. Фолк, разтворители и битова химия. Три съвета, за да не се развали нещо, докато почиства.

Мама шест сина Vasylyna Smotrina сигурно: дори и в едно голямо семейство на една жена трябва да намери време за самостоятелно развитие, за да бъдат красиви, и физически активни. За това как тя успява и се радва на това, което животът хакерство - в интервю Woman365.ru портал.