Като зелени домати сол през зимата - на зимата на детайла

Светът на здраве, красота и снимка - богатство на флора

Зелени (неузрели) домати за зимата: рецепти пръстите Lickin

Ако поне веднъж по време на парти се опита решетките на неузрелите домати, изненада вкус, със сигурност попита домакинята как да туршия зелени домати през зимата у дома. И това не е изненадващо, този вид на осоляване има голямо разнообразие от аромати, сред които ще бъдат в състояние да намери себе си, и дори може да се създаде.

Подготвили сме за Вас 3 рецепти ферментирали неузрелите домати за бъдещето е много вкусно и просто като у дома си по много начини. Плюс това в края на статията има допълнителна полезна информация, съвети за правилното съхраняване.

Как вкусни сол зелени домати за зимата в банките

Рецепта № 1 с билки и пипер Студената

• неузрели домати (както ще);
• някои зърна черен пипер;
• билки (магданоз, копър хрян лист;
• лавров;
• 1 - 2 бр. чили;
• 3-5 скилидки чесън.

Саламура, на литър вода:

• 25 гр. (1 супена лъжица). Захар;
• 60 гр. (2 супени лъжици. Лъжици) сол.

Второ изпълнение луга

Вземете 1 литър вода: 1-ви супена лъжица сол и захар с пързалка и 1 литър чаена лъжичка горчица (прах).

По същия начин, е трудно да се съгласуват - колкото е необходимо солев разтвор за получаване на ферментирал доматен дом в 3-литров буркан. Приблизително 1.5 литра ще бъдат необходими, но това е по-добре да се направи запълване серия 2 пъти, добавяйки, сол, захар и горчица на литър.

Рецепта 2 № стерилизация

Пълнени зелени домати за зимата в банките

• 5 кг. домати неузрели;
• 1 кг. лук;
• 2 - 4 бр. пипер остра (степен зависи от острота);
• 1 кг. чушки;
• 200 гр. чесън;
• зелени;

Солев разтвор, 1 литър вода:

• 60 гр. сол;
• подправки по ваша преценка (грах черен пипер, карамфил, дафинов).

Получаване:
1. Подгответе доматите: ми, сушени, нарязани внимателно да се отстранят пулпата.
2. Подгответе зеленчуците: ми, чист и сладък лют пипер, чесън, копър, магданоз, лук. Всички зеленчуци са фино нарязани или кайма, се смесват добре помежду си.
3. Пълнени домати.
4. Fold в банки заготовки, се налива разтвор на натриев хлорид, кораб стерилизира. 3-литрови контейнери - 25-30 мин. 1 литър - 15 - 20 минути.
5. Горещи банки затворете капака, увит топло. Съхраняване ги на хладно място, след приключване на охлаждането.

Как да туршия зелени домати за зимата в саксия

• 2 кг зелени домати;
• 2 бр. люти чушки;
• 400 гр. върховете на целина;
• 100 гр. чесън;
• 1 Morkovina;
• За 1 литър. разсол:
• 60 гр. сол;
• 3 бр. лавров;
• 60 гр. сушат копър семена;
• пипер грах.

Получаване:
1. Домати ми ги да изсъхнат, нарязани заедно за плънката.
2. За пълнене на: нарязани чесън, ситно нарязани моркови, чушки пръстени, котлет върховете целина, всички разбъркайте добре.
3. Подгответе пълнене нежно сложи в врязани домати.
4. тиган заври вода, добавяйки, копър, бахар, дафинов лист, сол. За 3-5 минути. възпаление. Ателието му, премахваме подправките.
5. Pan осоляване ми, залейте с вряла вода, добавете до плътно домати. Напълнете саламура, отгоре се покрива с кръгла дървена табела в преси размер натоварване. Затворете капака, се оставя да престои в продължение на няколко дни на хладно място.
6. Готов смени доматите получени в контейнери заедно с копър и солев разтвор, таван. Съхранявайте на хладно място.

Как да туршия зелени домати за зимата

1. Основното нещо, за да избера най-подходящия плод. Те трябва да са приблизително със същия размер, че е желателно да бъде средно. Те не трябва да има петна, гниене и други симптоми, показателни за некачествени продукти. Плодовете трябва да бъдат фирма.
2. За равномерно импрегниране на марината, в стъпки убождане домати с вилица.
3. Подправки и подправки на вкус.
   Като цяло, за ецване, както и в цевта, зелени домати, подправки използвате същите като за стандартен за ецване краставици или червени плодове. За да добавите вкус да се обърне можете да добавите мащерка, естрагон, розмарин, горчица, хрян резена сушени и други подправки, които имат в кухнята и са подходящи зеленчуци.
4. Не забравяйте, че една супена лъжица съдържа 25-30 грама сол.
5. Зелени домати вкусно, получени чрез осоляване самостоятелно или в компания с други дарове на градини. Отлична комбинация от тях ще бъдат: краставици, зеле, лук, моркови, звънец и люти чушки.
6. За да се предотврати окисляването в разтвора на солната луга се прибавя малко горчица прах и водка. Листата хрян и чесън също служи като консервант. И така, какво, по дяволите, и може да се постави на върха.
7. Съхранявайте ги като домати и кисели в хладно място, оптималната температура не повече от 6 градуса. Ако не могат да осигурят оптимална температура на съхранение на готови зеленчуци стерилизирани директно в банки и ролка, или алтернативно да се налива горещи пъти със солев разтвор.
8. вие саламура мътна, не изпадайте в паника, това е един нормален процес по време на ецване. След това утайката да вехнат и да бъде по-прозрачна саламура.
9. Както е написано по-горе за първата рецепта ферментирал незрели домат - проверка през седмица полуфабрикат, банките трябва да бъде пълна с физиологичен разтвор. Ако зеленчуците са абсорбират част и има пространство за зареждане новото, затворени и се съхраняват в мазето до момента на доставката на масата.
10. Между другото, по начини, добити домати ще добавят аромат на различни ястия.
    Например, можете лесно да ги добавите към салата, туршия, а дори и в вземете торбата (вместо краставици или като добавка към него).
11. Осоляване зелени домати само в случай, дори и за начинаещи с подробни инструкции. Както можете да видите от нашия стъпка по стъпка рецепти - технология ферментация на разположение на всички (нищо сложно, разходите са минимални) и домати са получени като барабан - оближе пръстите си!