Като сол манатарки
Масло се намира в нашите гори изглеждат невидими, така че тези гъби са много популярни. След като те са сглобени, те могат да бъдат туршия, сушени, замразени или мариновани масловки.
Те често предпочитат да се маринова, кисели масло гъби, но и напълно подходящ за всяка маса.
При изготвянето на тези гъби за осоляване, всяка жена прави като тя харесва. Някои сол само главите на тези гъбички. Други просто отрязани краката, но солта заедно. Други пък предпочитат да туршия гъби цяло.
Все още няма общи правила и стандарти, всеки избира най-подходящия начин.
След гъбите старателно измити и нарязани с, ако е необходимо, някои домакини предпочитат да премахнете филма от капачката. Смята се, че той дава горчивина и секретират слуз.
Ако гъбите не са много, а те са големи, след това извадете филма има смисъл. Но ако те са много малки и техния голям брой, рязането на филма ще отнеме много повече време.
Като сол масло гъби рецепти
Осоляване масла горещо
Масловки може маринова в суров вид, а след това може да се подлага на топлинна обработка. Често предпочитам да туршия горещ начин. Има два аспекта:
· По-сигурно е, защото при готвене убива всички възможни бактерии и микроби.
· В същото време в термичната обработка унищожава някои витамини и други хранителни вещества.
Солени гъби е много проста и бърза.
За да се вземе тази масловки, сол, дафинов лист, бахар, черен пипер, чесън, захар, копър, карамфил.
При изчисляването че 1 кг гъби 1L солев разтвор.
Брой подправки прибавят към вкусовете и предпочитанията и 2 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар
Напълнете гъби подсолена вода и се варят в продължение на двадесет минути. След това добавете всички останали съставки и се готви за още 5 минути. След гъби, посочени в стерилна буркан, изсипва произведени солев разтвор и ролки. По искане на дъното на банките може да постави слой от касис листа, те дават аромата.
Това гъби се подкислява леко в буркан, можете да добавите 1 супена лъжица оцет. Месец по-късно гъби масло можете да ядете цялото семейство.
Като студено сол лутеус
Този метод е подходящ за най-малките гъби.
5 кг. 10 супени лъжици масло сол, череша листа, френско грозде, копър.
Поставете промиват гъби слоеве. На върха на сол и поставете боровинки листа, череши и копър. Така че ние се извършва няколко пъти и се поставя под пресата. След това можете да и се оставя за един месец, но преди хранене тях ще има по-добър накисва.
комбиниран метод
Третираните гъби приготвени в подсолена вода за 20 минути, след това с вода и изцедени самите гъби са изсушени през решето. След това слоевете подредени в капачката на контейнера надолу.
Всеки слой се поръсва със сол, се поставя върху касис листа, дафинов лист, копър, черен пипер и чесън. Разположен на върха на товарите, че гъбите са осолени или в саламура.
Един ден манатарки много гъсто изложени в буркан и се изсипва в началото на своя физиологичен разтвор. Няма да е излишно да се добави 1 супена лъжица слънчогледово масло.
След това ние премахваме в хладилника за 2-3 седмици. Резултатът е вкусен и ароматен гъбички, които могат да се доставят като отделен съд, с добавянето на растително масло и лук.
И можете да си приготвите ароматно масло от яйцата, рецептата от които е на сайта.
- Улавяне мариновани масло без стерилизация за зимата
- Домашно приготвени ферментирали гъби
- Съхранените пържени гъби за зимата
- Хайвер масло, закуска на всеки ден и не само
