Като начало да се направи твърд карамел мляко, сметана и кондензирано мляко как да се направи у дома
Сладки като възрастни, така и деца. За съжаление, не е възможно да се знае истинския състав на магазина бонбони. Ето защо много хора предпочитат сами да си приготвят деликатеси. Евертън са любимите сладкиши огромен брой хора от ранна детска възраст. Тяхната рецепта е напукана и днес всеки може да ги подготви у дома.
Как да направите карамел дома?
Първо, помислете за най-простата рецепта, която може да се справи дори и начинаещ готвач.
За да се подготви вкусни шоколади, е необходимо да се вземат такива съставки: 0,5 кг захар, 100 г масло и 250 мл мляко, които могат да бъдат заместени крем.
За улеснение предлагаме да се раздели на процеса на готвене на две части:
- За да започнете добра комбинация мляко със захар и я поставете върху малък огън и топлина, без да спира разбъркване;
- Когато течността става с цвят на кафе, можете да опитате, ако сместа е готова за по-нататъшно готвене. За да направите това, вземете малко количество млечна смес и да го излее в студена вода. Ако той е станал дебел, а след това сте готови и можете да изключите огъня;
- В резултат на маса прибавете маслото и търкайте всички са добре. По желание можете да добавите ванилия;
- Вземете поднос и го напоете със студена вода. Има залейте с приготвената смес и внимателно изглаждане на нея, докато тя все още е горещо;
- В края на краищата малко хладно, трябва да се намали на всички малки квадратчета или да направите каквито и да било други фигури.
Получаване карамел има свои собствени характеристики. На първо място, когато масата е твърде дебел, той трябва да бъде добър месят. Ако това не се направи сместа ще изгори, и вкуса на шоколад ще бъде лошо. На второ място, ако се опитвате да публикувате много на борда, не се използва дърво така че премахването на бонбони ще бъде трудно.
Как да направите карамел и мед?
Този вариант се смята за диетичен, тъй като тя не се използва захар. Кук, сладкиши много лесно.
За тази рецепта, трябва да се вземат тези съставки. 210 мл мляко, 60 г мед, 40 г масло и 200 г пудра захар.
За да започнете да Разтопете маслото в качество на малък пожар. В партиди, към тях се прибавят и търкайте на праха, за да избегнете образуването на бучки. В тенджера, изсипете топлото мляко и мед. Ако използвате вече твърдо мед, той трябва да бъде предварително стопилка.
Без да престава да се разбърква, се готви за половин час в теглото, докато тя придобива кафяв цвят. Важно е, че сместа от залепване към стените или, нито към дъното. Вземете една плоска чиния или плесени и овлажни цялата студена вода.
Излива готов да сладък маса, и когато се охлади, или намаляване или премахване от формите.
Как да направите твърд карамел на кондензирано мляко?
Чрез използването на сладко кондензирано мляко, получени много вкусно и по-малко сладко.
За тази опция, трябва да се вземат тези съставки. 300 г кондензирано мляко, 110 г масло, 220 мл мляко и 40 г брашно.
- В първия етап Разтопете маслото на средна температура. След това да се сложи брашното и се готви, не престават да се разбърква, докато приеме златист оттенък;
- След това се излива кондензирано мляко на тиган и се разбърква в продължение на 10 минути.
- Мляко подгряване отделно до стайна температура и се изсипва към другите съставки;
- Без да престава да се разбърква, варете, докато сместа се сгъсти и ще няма да получи златист цвят;
- Вземете плосък контейнер, потопете го със студена вода и се поставя приготвената маса. Бъдете сигурни, да се изгладят си и след охлаждане - реже с нож.
Как да си направим сметана твърд карамел дома?
Тази опция е един от най-популярните и вкуса на бонбони се превръща като магазин за бонбони.
За подготовката трябва да се вземат тези съставки. 300 г захар и сметана, и още 100 г мед и масло масло. От голямо значение е качеството на заквасена сметана, защото готвачът на остаряла бонбони продукт няма да работи.
За да започнете, свържете мед и захар, сложете ги на среден огън и при непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление. Когато масата придобива приятен кехлибарен цвят, газът може да бъде изключен. Отделно се загрява сметаната до 80 градуса, а след това го добавите към мед.
След това добавете предварително омекотена масло и всички добре. Готово за минималната огъня и при непрекъснато разбъркване и се вари в малко. За да проверите дали масата е готова, да отнеме малко сладко маса и я поставете в чиния, ако е след известно време става трудно, а след това се опитват. Ако е необходимо - Настройте сладостта на бонбони. Ако всичко е наред, след това изключете газта.
Вземете една тава, то Покрийте пергаментова хартия и четка с масло. След това изложи приготвената маса и се оставя в продължение на 15 минути. при стайна температура. След това нарежете бонбони и вече можете да имате!
Като начало да се направи шоколад карамел?
За любителите на шоколад е точно за тази опция. Завършен бонбони малцина могат да се разграничат от опции магазин.
За тази рецепта трябва да се вземат тези съставки. 400 грама захар, 130 г масло, 125 г шоколад, 65 мл вода, 100 г меласа, 200 грама орехи или други ядки, и растително масло още 1 ч. Лъжица.
Вие трябва да започнете с формата на подготовката трябва да бъдат смазани, а не само на дъното, но броните. Вземете една тава и налейте вода, изсипете захарта и меласа. Донесете всички да заври, като се разбърква непрекъснато, след което се връща маслото.
Всичко се разбърква и се готви за около 20 минути. Когато масата започва да се сгъстява или пляскане, е необходимо да се премахне детайла на бонбони от огъня. Отделно от това, котлет гайките и Разтопете шоколада. Теглото сложи гайките половина и шоколад подготвени.
Всичко се разбърква добре и се поставя във форма. Изсипете върху шоколада и го оставете да се охлади. След 15 мин. всички нарязани. Candy магазин се намира в контейнери с плътно затварящ се капак.
Полезен съвет - за твърд карамел не остана един с друг, те трябва да се разпръсне слоеве, които да проправят пергамент хартия.
Като начало, за да се подготви един лимон твърд карамел?
Бонбони, направени на тази рецепта, става малко кисело и освежаващи. Те обичат възрастни, така и деца.
За да се подготви шоколади, които трябва да се вземат такива продукти. 400 г захар, 120 мл вода, 100 г желатин, 30 г лимонов сок, портокалова кора и пудра захар.
Вземете една тава и налейте вода, изсипете захарта и при непрекъснато разбъркване и се вари. Отделно от това, разтворете желатина в купа, а когато тя се разтвори напълно, да го добавите към сиропа. Продължава да се вари 10 минути.
Добавете лимоновия сок и малко настъргана кора. Всички разбъркайте добре и се изсипва в намаслена форма, която стои. Оставя се в продължение на 3 часа преди пълното охлаждане на масите.
Нарежете бонбони имате нужда от нож, смазана. Всеки твърд карамел оваляйте в пудра за украса.
Как да направите карамел крем?
Тази рецепта ви позволява да създадете меки бонбони, които са перфектно поддържани, въпреки че това е невъзможно, тъй като домашно приготвени сладкиши изчезват пред очите ни.
трябва да се вземат такива съставки за сметана за готвене твърд карамел. 1 супена лъжица. сметана, 4 супени лъжици. супени лъжици масло, 1/4 чл. царевичен сироп и вода, 1/4 чл. лъжици сол. 1,5 чаши захар и 0,5 часа. Супени лъжици ванилия екстракт.
Вземете под формата на права и да го направи с хартия за печене и намажете отгоре на всичко маслото. Свържете сметана, масло и сол и разбъркайте на умерен огън, докато маслото се разтопи. След това изключете огъня.
Отделно от това, в голяма тенджера, свържете захарен сироп и водата. Разбърква се, докато захарта се разтопи. Тогава престани разбъркване и донесе на всички възпаление. Когато сиропът ще бъде тъмно и миризмата на карамел, можете бавно да излее топлата сметана и масло.
Всички микс, за да станете хомогенна маса. Когато карамела достига варенето не се нуждае от разбъркване. Когато стане тъмно, и придобива кафеникаво - добавете ванилията.
Всичко се разбърква и се излива сместа в матрицата. Оставете го до пълното охлаждане и втвърдяване. Остава само да намали бонбони.
Както можете да видите сладкиши да се готви с ръцете си лесно. Те могат просто да сложи във ваза или увити в обвивка, например, от хартия пергамент. Да ви е сладко!