Кашу полезни свойства и приложения

Нутриенти, кашу идват при нас от тропиците на Бразилия и веднага завладени деликатен сладък вкус. Какво е Кашуто, каква е употребата му, ако е възможно увреждане от кашу и как се използват тези вкусни ядки? Отговори на тези и други въпроси, свързани с кашуто могат да бъдат намерени в тази статия.

В тази статия ще научите:

Кашу Ботаническата информация и прегледа на всички имоти

Anacardium запад - т.нар вечнозелено дърво разклоняващи с разпространение на короната и жилав листа елипсовидна форма. Кашу отглеждане на растенията и форми необичайно бледо зелено съцветие-метлица, които нуклеиране и кашу плодове.

Въпреки това, за да стигнем до най-силната ръка, необходимо е да се съберат т.нар "кашу ябълка" - доста голям месест плод. Тези плодове са съставени от фиброзна целулоза със специфичен, леко тръпчив и кисел вкус. Самите Ядките са в краищата на "кашу ябълка".

Ядки покрита двуслойна кожата, първият (външен), от които се състои от фенолна смола - опасно за човешката кожа вещество, способно да горят силно ръце по време на почистване ядки. Ето защо пазарите идват вече белени орехи, кашу ядки, намиращи се в черупката може да бъде само ядки преработвателни фабрики.

Пречистена суров кашу характеристика светложълт цвят и форма напомня на малки бокс ръкавици или запетая. Теглото на орех - приблизително 1,5 г

Исторически родината кашу се счита Източна Бразилия, но основните доставчици ядки са Виетнам, Нигерия, Индия. Най-често върху опаковките на кашу може да чете имената на трите страни производителки.

Съседи-роднини растения кашу дърво шам-фъстък дърво, смрадлика, Kaffir сливи, манго.

Химичният състав на ядка кашу на

Кашу - перфектно балансиран химичен състав на орех. Големи количества белтъчини и въглехидрати, както и сравнително малко количество мазнини го прави изключителен наред с други известни ядки. Почти 19% от орех заемат 30% протеини - въглехидрати и 44% - масло.

Кашу съдържа почти всички витамини, както и витамин А и малко аскорбинова киселина (витамин С).

На микроелементи в състава на кашу стойност следното: калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, желязо и цинк.

кашу също съдържат омега-3 ненаситени мастни киселини - неразделна част от здравословното функциониране на тялото.

Прави впечатление, че за разлика от другите ядки, кашу рядко предизвикват алергични реакции.

Лечебните свойства на кашу

Важно благоприятен ефект върху кашу организма - активиране на протеиновия метаболизъм и мастни киселини в клетките на тялото, в резултат на което намалява нивото на холестерола, укрепва имунната система, подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата система.

Кашу голямо влияние при комбинирано лечение на такива заболявания:

• Дистрофия, анемия;
• Нарушена обмяна на веществата на тъкани и органи;
• Стомашно-чревни разстройства;
• диабет;
• Възпаление на дихателните пътища (астма, бронхит, грип);
• хипертония;
• Зъбните заболявания придружени зъбобол;
• Псориазис.

Кашу съдържат 660 милиграма калий, 593 мг фосфор, 292 мг магнезий, калций 37 мг, 12 мг натрий, около 7 мг 6 мг желязо и цинк.

По отношение на витамини, кашу особено богата ниацин (витамин В3, съдържа само 1,5 мг в 100 г кашу) pantonenovoy киселина (витамин В5, съдържаща 0,86 мг на 100 грама ядки) и тиамин (витамин В1, 100 г кашу - 0,42 мг). Останалите витамини, до 0,5 мг на 100 г ядки кашу.

Calorie кашу

Енергийната стойност на 100 грама сурови ядки кашу е 554 калории (около 5.5 ккал на 1 грам на ядки), което позволява на кашу спечели репутацията на един от най-ниско калорични ядки.

Кашу може безопасно да включват диета, обаче, че е необходимо да се съобразят с дневната ставка на използване на тези ценни ядки - не повече от 30-45 грама (в зависимост от теглото и енергийни нужди на организма). Кашу, е желателно да се замени част на високо калорични храни. Редовната употреба на кашу като хранителна добавка (в салати, сосове, сладкиши и торти здрави) насърчава здравословно отслабване.

Други полезни свойства и приложения на кашу

Нищо в добива на благородни гайка не се губи: дори и черупки ядки, съдържаща корозивни вещества, е била използвана успешно в автомобилната и корабостроителната промишленост. В допълнение, докато ядки са обелени задължително термична обработка (пробиване) преди въвеждане на пазара, тяхното опасно обвивка е ефективно средство за отблъскване на насекоми (тропически термити, в частност) и импрегнирани дървени продукти (за предотвратяване на гниене).

В различните страни кашу продукти се използват и като потоци брояч мастилото от лунички и лечение на брадавици (обикновено, за тези цели бульони, приготвени от орехови черупки).

У дома (в Бразилия), кашу, се считат силен естествен афродизиак, така че най-често се добавя към различни ястия за подобряване на мъжката потентност.

В МЕДИЦИНАТА

Специалистите областта на медицината (като народната и традиционната) отдавна открити силни противовъзпалителни и антибактериални свойства на кашу при лечението на зъбни заболявания. Лекарите африкански региони често предписани на пациентите смес се смачкани кашу при възпалителни процеси на устната кухина. Днес, кашу използват нашите стоматологични билкари. И все пак, тези ядки са много полезни за бременни жени и кърмачки чрез своите полезни репродуктивните свойства.

Задължителните кашу и изчерпателна укрепване на имунната система: с редовни кашу използване в храни, активира защитните функции на организма, повишава резистентността към инфекции.

В готвене,

В допълнение към директното използване на кашу в храната, хората в тропическите страни умело използвани всички кашу продукти в различни области, свързани. Така например, в Латинска Америка и в щата Гоа (Индия) от сока на "кашу" направи освежаващ сок, сок и спиртни напитки.

Наред с конвенционалните плодове, кашу сочна пулп се използва като база за сладки конфитюри и желета. Въпреки това, тези конкретни "ябълки" са пълни с дъбилни вещества, поради което бързо губят свежестта и развалят.

Печена и сурови ядки кашу са много популярни в азиатската кухня: ядки допълват от страна на много салати. топли ястия и, разбира се, десерти.

Кашу масло

От пречистени ядки произвежда редки и скъпи масло, което впоследствие влиза в най-високо качество на ястия и да се използва в козметологията. Според техните хранителни свойства, като фъстъчено масло от кашу, обаче, за разлика от последните, почти не предизвиква алергии и е с по-ниско съдържание на калории. Кашу масло е в течно състояние и под формата на паста, която е пълна десерт продукт.

Кашу масло в козметиката

В козметологията кашу масло се използва често. Въз основа на това се получи подхранващ крем, скъпи маски за лице и тяло. Кашу масло се препоръчва за смазване на напукана, суха и лющеща се кожа. Особено полезна масло за кашу, изгаря и раздразнена кожа след слънце лечения.

Възможен риск от увреждане и противопоказания

Основните противопоказания за използването на продукти с ядка кашу индивидуална непоносимост или алергия към едно от активните вещества в ядки.

Избор и съхранение на условия кашу

Изборът кашу, обръщат внимание само на цели ядки: в фъстъци често се срещат примеси, освен един продукт се съхранява много по-добре. В идеалния случай, струва си да се купуват сурови ядки, обаче, дори осолени и печени кашу носят на тялото по-добре от всеки друг закуска (например чипс, пуканки).

Най-доброто от всички кашу се съхраняват на хладно място, в сухо херметичен контейнер. В прохладата на продукта се съхранява при температура около 3-5 пъти по-дълго (до една година), отколкото в топлина, както и неговите полезни свойства се запазват, когато това е много по-добре.

Опитайте природни кашу от най-добрите производители!