Картофи пълнени с кайма в гъбен сос - стъпка по стъпка рецепта със снимки, различни
Картофите се появяват почти всеки ден на нашата трапеза, защото ние сме свикнали с "картофи" ястия бързо стават скучни и искат малко разнообразие, новост. И тук е един от тези изключителни ястия - картофи пълнени с кайма и гъби. Разбира се, да неща по този начин картофите трябва да прекарат малко повече време, отколкото само на варени или картофено пюре, но вкусът Оказва се, страхотно!
Съставки за картофи пълнени с кайма:
- картофи - 1-1,5 кг
- прасе-мляно говеждо месо - 200-300 гр
- лук - 2 бр.
- чесън - 2 големи скилидки
- гъби (гъби пресни) - 150-200 г
- или сметана - 100 мл
- Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици
- вода - 1-1,5 литра
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло
Рецептата на картофи пълнени с кайма:
Картофите са обелени, измити, нарязани проходен отвор с нож или специално устройство за намаляване на средата в плодове и зеленчуци. Издълбани в средата може да се вари с картофи и се запържва в дълбока мазнина.
Каймата свързан към носа (стрити на целулоза в блендер или ситно нарязан с нож), счукан чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Като се започне да се картофите с мляно месо, сгънете го в тенджерата.
Гъби, нарязани на големи парчета или резени пържени в растително масло. Когато влагата се изпарява от тигана, добавете нарязания на ситно лук и се запържва, докато всички заедно красив златист цвят.
Брашно разрежда в малко количество (0,5 чаши) на чиста вода, разбърква се до "сплит" всички бучки.
Тиган с гъби изсипва 1-1,5 литра топла вода, и след това се изсипва поток брашно се разрежда с вода и се разбърква.
След тиган, за да излее сметана или заквасена сметана, сол и черен пипер (индийско орехче - по желание), довежда се до кипене, за да къкри, като се разбърква през цялото време. След 5-6 минути гъбен сос сгъсти, и може да се излива в тенджерата с картофите.
Сложете тиган с пълнени картофи на табелката и се оставя да заври, задушено покрити на слаб огън за 30 минути.
При сервиране се поръсва ястието с пресен копър. Картофи пълнени с кайма, готов!
