Картофено нишесте използване картофено нишесте, картофено нишесте калории
Състав картофено нишесте
- протеин - 0,1 гр
- Въглехидрати - 79.6 г
- Вода - двайсетграм
- органични киселини - 6 грама
- диетични фибри - 0,3 грама
- захариди - 78,2 г
- нишесте - 1.4 грама
- пепел - 15 г
- Минерали в мг. калий - 15 Калциев - 77 Натриев - 40, фосфор - 77.
Калории 100 г картофено нишесте - 298.9 ккал
Видове картофено нишесте
Zernasago също се отнасят до нишесте (която е направена от картофено брашно). Саго зърна, използвани в производството на ролки от месо, колбаси, супи, сосове, диетични зърнени протеини.
Използване на картофено нишесте
Нишестето е един от основните източници на въглехидрати и лесно смилаеми.
Картофено нишесте понижава холестерола. Също картофено нишесте съдържа калий, което е особено необходимо, когато бъбречни заболявания (това помага за отстраняване на излишната течност от тялото). Картофено нишесте, и подобрява синтеза на витамин В2 (рибофлавин), която е необходима за нормалното храносмилане и метаболизъм. В народната медицина, картофено нишесте се използва като противоязвено средство (е екраниране и противовъзпалителен ефект).
Противопоказания
Нишесте, както и брашно, са рафинирани в сложни въглехидрати, които се считат за вредни. Рафинирана увеличава нишесте инулин време на храносмилането, което може да доведе до атеросклероза, хормонален дисбаланс в организма.
Използване на картофено нишесте
Картофено нишесте се използва предимно в хранително-вкусовата промишленост: при получаването на желета, пудинги, сосове и сосове. Когато печете брашното може да се замени с картофено нишесте - готови продукти ще бъдат по-ронлива. Картофено нишесте се добавя към наденицата, варени колбаси, говеждо, шунка, раци пръчки, рибни продукти, тестени изделия и хлебни изделия, закуски и супи. Тук той играе ролята на сгъстител. Той се добавя също в производството на детски храни и десерти, желета, мармалади, вафли, бисквити, квас, бира и алкохол.
Във фармацевтичната индустрия нишесте се използва като свързващо вещество и дезинтегратор в производството на прахове, прахове, таблетки.
Рецепти с картофено нишесте
Нишестето се разтваря в бехерова чаша охлажда мляко.
В тенджера изсипете останалата мляко, добавете захарта и оставете да заври.
Сместа се излива с нишестето в млякото на кипене и се вари при непрекъснато разбъркване, на 5 минути над средните топлина.
Докато мляко пудинг е горещо, добавете вкус на ванилия или лимонови кори, и разбъркайте добре.
Готов желе мляко излива в чашата и се оставя да се охлади.
В купа изсипете брашното, царевично нишесте, сол и захар. Разбъркайте.
Разбийте яйцата, добавете киселото мляко и содата.
Яйца с кисело мляко се налива в брашното и Замесете тесто за палачинки, така че да няма бучки.
Добави в тесто масло.
В съда се излее тънък слой от тесто и печени палачинки.
Завършени палачинки с масло за намазване.
Разреденият мляко стъкло картофено нишесте.
В останалата част от млякото се изсипва в тенджерата, добавете шоколада и пуснати на средна температура. Сместа трябва да се нагрява до разтваряне на шоколад.
В тенджера добавете млякото с нишестето, разбърква се добре и се загрява до гъста маса.
Сервирайте горещ шоколад.
Обща информация за статията
