Картофени палачинки с месо - рецепти със снимки
Палачинки - тази известна национално ястие на беларуски кухня. Но ги подготви не само беларуси. Тези златни палачинки с хрупкава кожата мека и вкусна средата корен в Украйна, България и много други страни. Най-интересното е, че има много възможни варианта за тяхното приготвяне. В нашето семейство всеки има свой собствен любим рецепта. Днес, аз ще ви запозная с любимите ми син-в-едно - палачинки картофи с месо. Аз варени мляно пилешко, но можете да вземете и други меса. Не пропускайте да опитате този най-вкусно ястие!
За да се приготвят картофени палачинки с месо, ние трябва:
Картофи - 1 кг;
пилешко яйце - 2 бр.
сметана (в тесто) - 2 супени лъжици. л.
черен пипер - на вкус;
месо (имах пилешко филе бедрото) - 300 грама;
растително масло за пържене;
доставка сметана.
С бедрата за премахване на кожата и премахване на семена. Относно чисти филета.
Разтърках картофи в електрическа кафемелачка със специално проектиран за този диск. Заедно с картофи, аз кайма месото и лука, да ги предварително нарязани на парчета. Ако се готви ръчно, картофи и лук, решетка (за предпочитане малки). Месо превъртане през месомелачка с големи дупки, но най-добре са много фино котлет с нож, а след това завърши палачинки усещат парчета месо, което прави ястие е особено вкусна.
Ако се готвите палачинки от картофи, не забравяйте, че е по-сочно, така че масата е по-добре да се добавят 2 супени лъжици брашно, които държат влага. Ако картофите не са млади, брашното не можете да добавяте, палачинки ще бъдат по-нежна.
Сол, черен пипер, добавете заквасена сметана, яйца и разбъркайте добре. Cream прибавим към картофена смес не потъмнее. Консистенцията на тестото ще се окаже, като гъста сметана.
