Картофена супа с месо
Картофено супа с кнедли.
- 500 грама месо,
- 500 грама картофи,
- 70 грама лук,
- 20 грама мазнини,
- 200 грама брашно,
- 2 яйца,
- няколко грах бахар
- няколко дафинови листа,
- копър лъч сол.
Начин на приготвяне.
Кук месо бульон. Най-добрият говеждо месо в подсолена вода. Ситно нарязан лук пържени в малко мазнина и заедно с нарязани на кубчета картофи отпадат във вряща супа напрегна готов.
Кук супа 15 минути след кипване и след това добавяне на сол, черен пипер, дафинов лист, варени супа кнедли и се вари, докато станат готови за още 10 минути. Хранене на масата, сложи чиниите в парчетата месо, кнедли и се поръсва със ситно нарязан пресен копър билки.
За кнедлите ври чаша вода, изсипва се в него една трета от брашното, като се разбърква от време на време. Махнете от огъня, и по-топла, но не гореща, изсипете в много сурови яйца, изсипете останалата част от брашното, внимателно триене, за да избегнете образуването на бучки.
От това тесто върху набрашнена дъска правя хляба дебелина три сантиметра. От които нарязани на кнедли и да ги пропуснат в преварена вода. Кнедли са готови, когато поплавъка. След това, и ги измества в саксия, където варени картофи супа месо.
Картофена супа полски.
8 парчета картофи, 300 грама месо, 1 морков, лук 1, 2 домата, 1 супена лъжица. Лъжица брашно, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица растително масло, сол, черен пипер, билки.
Месо овнешко с костите започват да се готви месо бульон. След около половин час след варенето в тенджера добавете доматите, белени лук и моркови. Сварете бульон, докато готвят месо.
Картофите са чисти, нарязани на кубчета и се готви за 15 минути в последния обтегнати бульон.
Брашно се запържва в масло, докато светлината златист цвят и облечен с супа с картофи нея. Друг добавят нарязани месо, пюре със сол и пипер и чесън. С настоящето супа до кипене и се вари на слаб огън в продължение на 5 минути.
Готов картофено супа с месо и се поръсва със ситно нарязан Зелените.