Картофена салата, домашно приготвени рецепти
Картофена салата - един от най-популярните ястия от европейската и американска кухня. Първото споменаване на това е установено в австрийската географски алманах XVII век.
Известният американски писател на ХХ век, Ърнест Хемингуей е много любители на този вид салати и няколко пъти спомена за това на страниците на своите произведения.
Днес в кулинарния свят има безброй различни варианти на картофена салата. Американците дори успяха да патентова своя собствена версия през 1979 година. Поводът за това е заповедта за въоръжените сили командване на САЩ, което говори за необходимостта от създаване на войниците от този тип замразени маруля, които трябва да опитате почти неразличима от прясно приготвени. Три майстор изобретател се справили със задачата, за която получава патент №4148929. Както ясно посочва, че картофите трябва да се нарязва на кубчета, стените на който размер е 0,25 инча (около 6 милиметра).
В Германия, салата с картофи, поднесени с наденица, това е традиционното коледно меню. И за да се даде възможност на всяка една преобладаваща в рецептите за отделните държави.
Австрийците са известни също и за страстта си към картофена салата. Те имат специален - с много сос. Поради тази причина те се доставят на таблицата в дълбока купа.
Начало Рецепта Картофена салата
Домашна рецепта австрийската картофена салата
0,5 кг от картофени грудки,
1 / 2st пилешко или говеждо бульон,
1 / 3st оцет
1 / 4st зехтин,
1 средни лук,
1 puchochek пресен магданоз,
смлян черен пипер и сол - на вкус.
Картофите трябва да се мият и се вари "в униформа", веднага се бели и се нарязва на големи парчета. След това го напълнете с гореща супа, добавете нарязан лук, оцет, горчица. Разбъркайте. Смес на сол и черен пипер и се разбърква отново. Оставете за 20 минути.
След това той трябва да излее зехтин, поръсете нарязан магданоз. Разбъркайте всичко и се оставя за половин час да се влеят.
Такава салата, сервирана в супа купи.
Домашна рецепта за класически американски салата
9 средни картофени клубени,
1-3 кисели краставици,
1 глава лук,
1 стрък целина,
1 пипер (може да се чифтосват под)
1-2st.l ябълков оцет,
Картофените клубени трябва първо да се измие и се вари (не почиствайте). За да премахнете кожата им. Дайте им време да се охлади и след това се нарязва на малки кубчета и се поръсва с ябълков оцет.
Яйца трябва да се готви твърдо сварени, почистени от черупката и се нарязва на кубчета със същия размер като картофите. Туршия - също.
Домашна рецепта за италианската картофена салата
заквасена сметана или сметана - на вкус.
Картофите трябва да се готви в тяхната кожи, обелват и нарязват на кубчета. Ябълките се почистват от kozhurki, нарязани едно ядро и след това нарязани по същия начин като картофи.
Домати и банани трябва да се режат на филийки.
Всички компоненти трябва да се смесва в една и съща лодка, сам, и залива на заквасена сметана или сметана и се поставят 2-3 часа в хладилника.
Тази салата може да се сервира на масата като отделно ястие или като гарнитура за скара пиле.
Домашна рецепта за унгарски картофена салата
4 сладки чушки,
1 краставица,
300 грама от карфиол,
200 грама зелен грах или зелен фасул,
смлян черен пипер и сол - на вкус.
Карфиол трябвало изплакнете с течаща вода и я разделя на розички, варете, докато направи. Ако използвате пресни или замразени зелен боб, а след това се вари в подсолена вода, също.
Готов салата трябва да се организира на плоча под формата на слайдове и преди сервиране, украсете с нарязани с остър нож на тънки колелца домати, краставици и чушки.
Домашна рецепта за деликатен картофена салата с тиквички и резенчета шунка Парма
400 ml зеленчуков бульон (на разположение от кубчета)
2st.l нарязан босилек,
1st.l лимонов сок,
12 филийки Парма шунка,
2 средни тиквички скуош,
2 лук,
прясно смлян черен пипер и сол - на вкус.
Картофи, измиват и се готви за около 20 минути "в униформа". Следваща - малко хладно, кори и нарязани всеки картоф в 8 филийки.
Топло зеленчуков бульон, лимонов сок, горчица, смлян черен пипер и сол трябва да се смесват. Излейте маринатата ще се нарязаните картофи.
Тиквички тиквички за измиване с течаща вода и след това нарязани на тънки резенчета, или срезове. Накълцайте лука пръстени.
Готови тиквички, лук, босилек трябва да се смесва с картофите в марината и се оставя да се влеят в продължение на 20 минути. По-късно разлагат салата чаши (4 порции). Top с 3 филии красиво Парма шунка.
Домашна рецепта за картофена салата с пикантен вкус
4st.l масло,
2st.l зехтин,
2st.l ясно мед
2st.l кайма лук,
3st.l лимонов сок,
2 филии бял хляб,
1 червена чушка,
1 зелена чушка,
1 карамфил чесън,
прясно смлян черен пипер и сол - на вкус.
Картофите трябва да се варят във вода, докато омекне.
Тавата е необходимо да Разтопете маслото и добавяне на 1 супена лъжица лимонов сок, запържете нарязаните червени и зелени чушки с нарязан чесън карамфил. След това ги хвърлят парченца банан. Продължаване на топлинна обработка за още 1 минута.
След това е необходимо да се бананите и тиган да се сложи нарязан на отделни парчета и картофени кубчета бял хляб. ги запържете до златисто кафяво.
За да се подготви за пълнене мед, зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, лук трябва да се съчетават в тенджера и оставете да къкри, докато медът не става течност.
Готови банани, картофи, хляб на кубчета, зелени и червени чушки, изложени върху една чиния и се изсипва сос отгоре.
Домашна рецепта за картофена салата с цвекло
4-5 картофени клубени,
2-3 малки цвекло,
1 под пипер,
1st.l варено бял боб,
1st.l слънчогледово масло,
оцет, подправки, сол - на вкус.
Картофите трябва да ври и чисти, и цвекло - пече, а също и свободен от кора. Нарежете зеленчуците на малки кубчета данни, добавени към тях варено бял боб и нарязани на ивички чушки. Добавете сол и сезон със смес получено от слънчогледово масло и оцет.
Dish трябвало поръсете със ситно нарязан билки.
Домашна рецепта за един прост маруля и лук картофи
1 глава лук,
прясно смлян черен пипер, захар и сол - на вкус.
Домашна рецепта за картофена салата с гъби
200гр всякакви солени или мариновани гъби,
100гр консерви зелен грах,
100 г зелен лук,
100 г растително масло,
магданоз, копър, сол - на вкус.
Картофи и моркови човек трябва да ври и се нарязва на малки кубчета. Гъби и зелен лук - котлет също.
В дълбок съд, за да се смесват нарязаните съставки, добавете ги в зелените консерви грах, боровинки и разбъркайте. Подправете със сол. Сезон с растително масло. Поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.
Домашна рецепта за картофена салата с туршия
2 средни картофи,
2 кисели краставици,
1 малки варено цвекло,
1 глава лук,
0,5st нарязан магданоз,
2st.l слънчогледово масло,
оцет и сол - на вкус.
Небелени картофи трябва да бъдат изпечени във фурната, а след това се бели, котлет и се смесват с нарязан на ситно кисели краставички, лук и магданоз.
Ябълките и цвекло трябва да се реже на тънки филийки и се добавят към другите съставки. Всички сол и сезон със слънчогледово масло, се смесва с желаното количество оцет.
Домашна рецепта за картофена салата с цаца
3 картофен клубен,
2 прясна краставица,
2st.l зелени консерви грах,
Картофи и моркови трябва да се вари и се охлажда. Ябълките почистване на кожата и да ги премахнете от ядрата на.
Домашна рецепта за картофена салата с херинга
250гр осолени херинга филе,
150 г пресни краставици,
100 гр червен пипер звънец,
Картофите трябва да се варят в кожите им, хладно, обелват и нарязват на него, както и краставици, червен пипер звънец, целина на малки кубчета.
Украсен с салата от краставици и лимонови резенчета.