Карфиол супа
Светлина, нежна и вкусна, лятна супа с карфиол - идеална първа курс за горещ ден. Тази диета, но питателна супа ще е полезно дори за феновете на богат бульон - особено през лятото, когато тялото се нуждае netyazholoy храна.
Нашата днешната рецепта е много подобен на друга зеленчукова супа - с бяло зеле и зелен грах. Но му свойства супа с карфиол надминава всички други зеле супа, супа от зеле и булгур. Карфиол тялото да абсорбира много по-лесно в сравнение с други видове - защото в нежна съцветие съдържа много по-малко мазнини, отколкото, например, в зеле.
Така карфиол съдържа голямо количество на минерали (магнезий, фосфор, калий, пектини, смилаем протеин и витамини - като аскорбинова киселина (витамин С) - три пъти повече от зеле и карфиол Повече - шампион съдържанието растително на витамин Н (биотин), полезни за здравето на кожата и косата.
Предлагам ви "светне" -version супа със зеленчуков бульон, които можете да ядете и бебето, и за вегетарианци и тези, които са на диета. Тя се приготвя изцяло без мазнини - zazharki и петрол - и, представете си, се оказва, вкусни. По искане на един почти завършен супа, преди да изключите топлина, можете да добавите една супена лъжица растително или парче масло.
А ако предпочитате по-съществена ястие, можете да направите супа с месо или пилешки бульон, добавете парче варено месо или кюфтета от мляно месо с ориз.
Продукти за супа с карфиол:
- 3 средни картофи;
- 1-2 моркови;
- 1 малък лук;
- карфиол една глава;
- 3-4 супени лъжици ориз;
- Магданоз, копър, босилек;
- Сол на вкус, приблизително 0.5 супена лъжица.
Готвене супа с карфиол:
Сложете на огъня с пан защити или филтрирана вода. Pomo, очисти и spolosnom картофи и моркови. С крушки ще премахне обвивка, карфиол и spolosnom Нека разгледаме внимателно в цветчета. Зелените пропуска пет минути в студена вода, след това се промият.
Ние ще намали морковите на тънки филийки и картофи - половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Можете да обособите и както обикновено супа. Но, ако се вари картофите в големи парчета, а след това potoloch и се връщат в тигана - картофи се абсорбират по-добре, и се превръща супата по-дебел, не можете да заспите дори зърно.
Пропуснете картофите и морковите във вряща вода, добавете ориза и варете в продължение на 5-7 минути на среден огън, просто като плъзнете капака на стремеше супа да избяга. Оризът може да бъде заменен с други зърнени храни - като растително супа е добра примамка.
Сол супа, добавете съставките на следващия етап, които са приготвени по-бързо от картофи и моркови, и ечемик - карфиол и много melenko нарязан лук. Не се притеснявайте, той дори няма да се усети в супата, най-важното - добър котлет.
Разбърква се и се готви за още 4-5 минути. В същото време, наряза магданоз; Пресни или сушени копър много добре с тази супа. Една малка стрък босилек ще даде специално блюдо, пикантен вкус и аромат!
Опитайте се на върха на ножа: картофите в супата вече меки? Хвани го през цедка или лъжица или вилица и смаже tolkushkoy да пюре, и се връща към супата.
Сега ние трябва да прибавим и нарязани билки, разбърква се и се вари в продължение на няколко минути - и лека лятна супа е готова!
Карфиол супа е много вкусно сервира със заквасена сметана и черен хляб.