Канелони (manikotti) пълнени със сирене и доматен сос
Ние ви предлагаме да научите малко повече за историята на макаронени изделия на Италиански - макаронени изделия, както и рецепта manikotti пълнени с рикота и спанак в доматен сос с кайма. За стъпка от процес снимка готвене стъпка рецепта приложен, не пропускайте!
Какво е най-канелони - manikotti и тяхната история
В началото, ние ви казах, че канелони - тази италианска паста, един от многото му форми. Въпреки това, защо един вид и двете имена? Те се използват както в българския език при споменаването на макарони-каналчета. Но италианския завършен тръба - това manikotti (manicotto - ръкав) и обикновени листове на тестени изделия - канелони (canno - тръба), те трябва да се изключат в "тръбата" сами по себе си. Но тъй като в магазините готови продукти под формата на тръби, продавани под двете имена, големият семантична грешка няма, ако ги наричат, колкото искате (или си спомня).
А историята на канелони-manikotti започва през 1907 г. в италианския град Соренто. Главният готвач на ресторант "La Favorita" Салваторе Coletta просто извади една тръба на тестени листа, напълни я с месо шиш и се запечатва. Този факт е известен в историята като първата поява на макаронени изделия, пълнени, но много популярен те стават поради продължаване на Colette - Никола Федерико на Неапол, се премества в Соренто.
Между другото, на нашия женски сайт можете да видите как да се направи пълнени тестени изделия черупки. в доматен сос, хрупкава коричка сирене. Рецепта със стъпка по стъпка снимки!
Първи тръби, наречени strascinati (итал strascinare -. Издърпайте), тъй като по време на подготовката на тестото за паста с точилка извади, но те скоро са забравили името на, и бе заменен от нещо, с което ние ги познаваме днес - канелони. Ресторантът е станал много популярен, manikotti го внесе в почивните дни и яде в количества, по-големи от 100 килограма.
Но без история на храна не е заместител на вашата история за това как да се готви канелони. Ето защо, ние ви предлагаме рецепта за пълнени manikotti в доматен сос.
Рецепта за пълнени manikotti
Ние ви предлагаме неща паста manikotti сирене пълнени със спанак и ги прилага съгласно сос месо. За соса (което е италиански ястие без сос!) Ще се наложи телешка кайма и доматено пюре, дори по-добре, ако това ще бъдат раздробени в блендер доматите в собствената си сок.
мляно малко е необходимо се запържва в растително масло, добавете домати, сол и подправки, да всичко, за да заври.
Сос за паста е готова!
Сега направи плънката за manikotti. Толкова е просто. Shred спанак (400 г) и я смесете с рикота (на рикота) в размер, както 400грама Тази сума ще бъде достатъчно, за да неща 12 парчета на голям manikotti предварително сварени в големи количества вода към държавния AlDente. Изплакнете със студена вода и напълнете получената плънка. В долната част на формата, се налива малко сос - за тестени изделия за това не е заял. Допълнителна пълнени manikotti разпространение, сос залейте техните остатъци 30-40 минути и се слага в пече на предварително загрята фурна на 150 градуса. Докато си ястие се приготвя, четем, как да се готви за готвене на макарони с мляно свинско месо - голяма чиния за цялото семейство!
Поставете завърши сос пълнени manikotti части на плоча. Тук можете да подадете към тях салата от пресни листни зеленчуци. Или казано част manikotti на прясна маруля листа. Бон апети!
