Калории желатин, полезни свойства, които приготвят желатина храна
Хранителна информация за 100 грама:
калории желатин
Calorie Желатинът 355 ккал на 100 грама.
Полезните свойства на желатин
Неговият химичен състав и свойства позволиха да се разшири обхвата на вземане на полезно не само в хранително-вкусовата промишленост. прах протеин се използва широко в медицината, фармацевтични, фотографски и филмовата индустрия за производство на рентгенови филми, бои, лепило, тапет. Основното предимство на животински протеини са съставните аминокиселини - глицин, аланин, глутаминова и аспарагинова, играе важна роля в процесите на синтез и регенерация на костите и съединителната тъкан. Освен това е богат на калций (700 мг), фосфор (300 мг), магнезий (80 мг) в малко количество присъстват калий, натрий и желязо. Витамини в продукта почти не - витамин PP.
Яденето желатин помага за премахване на проблеми с храносмилането, подобрява мозъчната функция на нервната и мускулната система, обменните процеси. включване на продукти в диетата има благоприятно въздействие върху ставите и костите, укрепва ноктите, подобрява растежа на косата. За хората, които се интересуват от спорт, прахът е добра алтернатива на хранителни добавки, поради високото си съдържание на протеини. Присъствието на колаген - желатин базирани - направи продукт популярна съставка в дома козметични маски, има подмладяващ ефект, подобрява състоянието на кожа и кожа.
протеин на животните е практически безвреден, но дори и той има редица ограничения за използването. Сред тях: особености, холелитиаза и уролитиаза, подагра, заболявания, което води до образуването на кръвни съсиреци, разширени вени, тромбофлебит, продуктът може да стимулира появата на запек и възпаление на хемороиди.
Как да изберем желатин
Основният показател за качеството на продукта - нейният цвят. Добър желатин различава златисто жълто или бледо тон, не разполага с вкус и мирис. Размерът на гранулите не надвишава 5 мм. Ако използването на животински протеини, не е в състояние да постигне желания ефект, не бързайте да обвини производителя в дефектен продукт. Спазването на няколко правила ще осигури необходимата комбинация:
Какво да готвя с желатин
Най-популярната употреба на продукта - е, разбира се, подготовката на желета и мармалади. В допълнение, златен прах идва на помощ в подготовката на желиран риба, желирано месо, десерти и мусове.