Калмар рецепти месо, как да готвят калмари месо

Как да изберете и размразяване на сепията?

За да се подготви сепията е вкусна, тъй като трябва да се спазват прости правила:

Изборът калмари, за да готвя, трябва да се обърне внимание на факта, че трупът е лесно да бъдат разделени един от друг. Ако не е, и калмари залепени, това означава, че те са били размразени. Изработен от повторно замразена сепия ястие ще горчи. Цветът на месото винаги трябва да е бяла, а филмът, който покрива трупа - светлорозовото или лилаво.
Размразете калмарите да се готви най-добре е просто да се въздух. По този начин тя запазва повече хранителни вещества и свойства. Ако са ограничени по време, място на трупа замразени калмари в студена вода. Използвайте за тази цел топлата вода в никакъв случай невъзможно.
В главата консумираната храна, пипала и калмари тялото. Преди да се готви на сепия, трябва да бъдат отстранени от филма, извадете вътрешностите и хитинови плочи. Кожицата е отстранен много лесно: каркас се притиска към дъската за рязане и кожицата да се закача нокът. Обелете калмари трябва да "зарибяване". Пречистената труп калмари внимателно да се изплаква под течаща студена вода, както вътре, така и извън него.

Как да се готви калмари нали?

Има няколко начина за приготвяне на калмари. Основното правило - продължителността на калмари готвене не трябва да надвишава 3 минути. Ако готвите месо калмари по-дълго, то ще стане трудно и вкус. Първият метод на сепия готвене е както следва: в преварена вода, добавете сол, потапяне в пот почиства сепия трупа и го отстрани от топлината. След 10 минути игра, сепията е готова. Втори метод за получаване на сепия още по-лесно, по-ниска в кипяща вода каркаса сепия, брои до 15, и след това отстраняване на лодката месо. Малката тайна калмари готвене е следното: ако първоначално усвоява труп, това е лесно да се отстранят. Необходимо е да се подготви сепия 30 до 40 минути. Месото е мека отново, но тя ще загуби половината от обема и теглото.

Така приготвените сепия могат да се използват като основно ястие, ги поливане някои бял сос. Също Carcass варено калмари труп е идеална база за разнообразни салати.

Месо рецепта калмари в тесто

Също така е отлична основа за много ястия са пържени калмари. За да се подготви предястие от калмари е необходимо за размразяване и почистване на трупа, нарязани си пръстени. Squid пръстени потопени в тесто (0.5 кг. Брашно, 0,5 л бира, 2 яйца, сол на вкус) и им се пържат в масло.

калмари рецепта месо с карфиол

За да научите как да се готви калмари месо правилно, трябва да се вземе правилното калмари, 2 литра вода, сол, дафинов лист, половин килограм от карфиол, моркови, лук, 1 супена лъжица. л. сметана.

Ако правилно се готви месо калмари, вкуса и аромата напомня на омар месо, и не забравяйте: в крайния продукт не трябва да присъстват миризма на риба. Използвайте варено калмари могат да бъдат салати, супи.

Калмари месо рецепта за супа

Метод за приготвяне на супа калмари месо се поставя в тенджера на съцветие от карфиол, добавете нарязаните моркови и лук, и се изсипва цялото количество вода. Солена бульон и варете в продължение на 30 минути. След това изсипете бульона в друга купа, смачкани зеленчуци. В растително пюре добавите сметана и се разрежда бульон. Нарежете на тънки колелца калмари месо, поставени в тиган с растително сос, варено. Супа получава от сепия.

Съвети за избор и приготвяне на калмари месо

Закупуването калмари, не забравяйте да се обърне внимание на външния им вид. Те трябва да бъдат лесно разделени един от друг, дори и в замразено състояние. Между другото, на цвета на прясно месо калмари белезникави, не го бъркайте с цвета на филм, който обикновено обхваща трупа, той просто може да бъде розово, лилаво.

Калмари, за да готвя, винаги трябва да бъде почистена от филма. Към това трябва да се заличи замразен труп в гореща вода, в резултат намалява кожата и независимо отклоняват от калмари месо. Вие ще трябва само да премахнете остатъците филмови под течаща вода и отстранете вътрешността.

Как да ври месото от калмари?

Калмар - това е най-голямото безгръбначно мекотелото. В храната, консумирана в основната труп сепия и ръцете му. Тя се състои от протеин. Как да се готви вкусно замразени калмари? Нека поговорим за това сега!

Как да се готви замразена сепия?

Замразени калмари ястия са лесни за приготвяне, но самото месо спомага за освобождаването на храносмилателни сокове. За готвене ще ви трябва:

300-400gr. замразена сепия;
вода;
сол;
Adygei сирене 150 гр;
100гр. грозде;
2st. л. маслиново масло;
маруля;
1бр. лимон или лимонов сок.

Рецептата на замразени калмари

Когато изберете сепията да се готви, трябва да се обърне внимание на факта, че калмари трупове сами могат лесно да бъдат разделени един от друг. Ако те се държим заедно, това е знак, че те някога са били размразени. Цвят на месо замразена сепия трябва да бъде бял, един филм, който покрива трупа едва розово или лилаво.
Преди готвене замразени калмари, че е необходимо да се размразява. Ако не сте много време, а след това сложи месото в студена вода, но вие все още ще загубят хранителни вещества калмари. Но във всеки случай, не го размрази в гореща вода.
Ако все още не сте си купили разделянето, не замразена сепия, първо трябва да го премахнете от филма, чист отвътре и отделно главата и пипалата от тялото. Щателно изплакнете всички.

Как да се готви замразена сепия?

Сега да преминем към това, което се готви замразена сепия. Има няколко начина, но има едно важно правило, месо замразени калмари трябва да се готви, не повече от 3 минути, а ако сте пропуснали този момент, птицата ще бъде трудно. Първият метод е как да готвят калмари: Сварете вода и сол. Сега натопи месото във вряща вода калмари и затворете капака. Изключете котлона и след десет минути трупът е готова.
Вторият метод за това как да се готви замразена сепия: хвърлят месото във вряща вода, брои до 15, и отстранете от огъня (една малка тайна: ако случайно сте усвоява калмари, оставете го да се готви за след 30-40 минути след началото на птица за готвене отново да стане мека, но Той ще загуби тегло и обем.
След като калмари ще бъде готов, нека ги хладно, а през това време ще свърши останалото за подготовка салата.
Нарежете всеки половин грозде (изберете го костилка). Нарва маруля в големи парчета и се поръсва с малко лимонов сок, разбъркайте всичко внимателно.
Готвени калмари, нарязани на малки ивици и сирене кубчета Adygei (ако желаете, можете да кандидатствате за мазнини фета).
Всички съставки заедно с калмари, поставят се в купа за салата и подправете със зехтин. Сега са останали с цялата смес внимателно и може да доведе до масата.

Полетата отбелязани с * са задължителни.