Калибриране на плодове и зеленчуци

Размерите на плодовете и зеленчуците, са от съществено значение, когато те се обработват. Ръчно почистване или dochistka големи плодове е по-продуктивни, отколкото малките. Поради това, производствените квоти са диференцирани: по-ниска ставка за малки плодове, повечето от плодовете е средно по размер и най-високата за големи плодове.

Важно е големината на плода по време на бланширане и работни процеси. Ако големи и малки плодове в същото време да се излагат тези операции, на малки плодове се усвоява, и голяма вътре все още са сурови.

Калибриране необходимото механизирано почистване или рязане, тъй като тя намалява отпадъците и в много случаи увеличаване на способността за намаляване на плодове. Консервите са готови - компоти, маринати, естествен растителен и т.н. - .. Не е калибриран размер суровина има малко привлекателна.

Най-простото калибриране машината са въртящи се цилиндри, покрити с мрежа или перфориран стоманена плоча, която отвори по дължината на увеличенията на цилиндъра. Тези машини се използват за картофи, цвекло, лук и други зеленчуци в много растителни сушене растения.

Фиг. 8. Въже калибриране машина.

Повече машина перфектно тетер манометър (фиг. 8), веригата е показано на фиг. 9. В тази машина между двете въртящи се барабани обтегнати стоманени кабели; като движението им до разстоянието на задвижващия вал между кабелите постепенно се увеличава, така че първите малки плодовете започнат да падат, а след това на средния размер на плодове и накрая голям. Така че за сортиране на плодове и краставици (последно калибрирани в този случай, дебелината).

Фиг. 9. Схема за калибриране въже машина: 1 - бункер; 2 - кабели; 3 - плодове.

Недостатъкът на тази машина е, че плодовете с продълговата форма могат да варират по дължина на две въжета и калибриране им ще се провалят. Значителни предимства на валяк kalibrovatel схема е показана на фиг. 10.

Фиг. 10. Операцията верига на валяк kalibrovatelya: 1 - ролки; 2 - козирка безопасност; 3 - плодове; 4 - посоката на въртене на ролките.

Диаграмата показва четири конвенционално метален конусен ролков. Първоначално малкото разстояние между тях, чрез тях са малки плодове. Освен това, с увеличаване на разстоянието, чрез тях вече са по-големи плодове.

Ролките се въртят в противоположни посоки, така че когато въртенето им в междините е насочен нагоре, плод няма да бъдат хванати, и преминават през междина; където въртенето между празнините е насочен надолу, плодовете са задръстени: и се смачкват. Това не се е случило през ролките, определени козирка безопасност (тази част на ролката няма да участва в работата на устройството). С цел да се движат на плодовете от ролките, те са монтирани под наклон към изчезването на голям плод или ролки срежете (под формата на винт), която предоставя на суровина напредък.

Понякога не заострени ролки са направени, както и под формата на последователни цилиндри, с намаляващи диаметри, но на принципа на действие на такова устройство за калибриране се съхраняват.

Сортиран по размер и се отхвърля суровини за различни машини и устройства (магнитни, пневматичен, с фотоклетки, вибрации, и така нататък. П.).