Какво трябва да знаете за плодове и зеленчуци

За съжаление, нашето тяло не може да се съхранява витамини и минерали. Той взема толкова, колкото той се нуждае в момента, всичко останало е получена. да ги синтезира, той също не може, като кучета, които са в състояние да произвеждат, например витамин С. Но това важи само за витамини от естествени храни.

Изкуствени витамини могат да се натрупват в организма, което води до хипервитаминоза, която понякога е дори по-лошо от авитаминоза (недостиг на витамини). Между другото, британски учени са провели интересно проучване, в сравнение с продължителността на живота на тези, които редовно вземат синтетични витамини, както и тези, които ги взе спорадично или изобщо не се приемат. И се оказа, че хората от първата група живеят на по-малко.

Каква е причината? Необходимо е да се разбере, въпреки че като лекар може да предложи този вариант. Витамините са силни катализатори на биохимични процеси в организма. Засилен метаболизъм води до по-бързото износване на тялото. Все още е факторът, че витамините в натурални продукти. е целия комплекс, свързан с микроелементи и ензими, което го прави по тяхната изобилие увреждане на тялото и причина хипервитаминоза.

Какво може да се каже за синтетичните витамини. Ето защо плодовете и зеленчуците трябва да присъстват във вашата диета всеки ден. И аз ще ви дам няколко съвета, които са желателно да се използват в техния избор.

- Опитайте се колкото е възможно повече да ядат сезонни плодове и зеленчуци. Така да се каже, че в момента на годината трябва да узреят в овощни градини и градини. И отдават предпочитание на продукти, отгледани във вашия район. Дори ако това е само горски плодове, ако живеете в далечния Север. Ползите ще бъдат много по-големи от тази на задгранични плодове и зеленчуци.

- Не се страхувайте да купуват продукти от крайградски градинари, дори ако те използват тор да растат техните домати краставици и повярвайте ми, това не е най-лошите добавки, които не използват мрежови маркетинг. Торове в необходимата степен, без да го нищо няма да растат.

Какво да купуваме в супермаркета

При отглеждане и по-нататъшна обработка на тези продукти почти напълно губят всички свои полезни свойства. Първо на всички витамини са унищожени, защото те са много нестабилни съединения. Е, освен да се натрупват вредни вещества. Съберете тези плодове и зеленчуци, зелени, неузрели, така че те продължават по-дълго запазва. След това, на мястото на използване на химикали за зреене на продукта.

Банани, лекувани с такава газова смес на етилен и азот. Той не беше лош за нас, но в един банан нищо полезно. В крайна сметка, витамини, произведени в етап на узряване на действието на слънчева светлина, и този етап е пропуснат. Но круши, ябълки, грозде и много други плодове, третирани с фунгицид, съдържащ бифенил. Това покритие консервант филмово покритие и предотвратява бактерии и гъбички да се размножават отвън.

Дифенил забранен в страните от ЕС и Америка, тъй като причинява алергии и се счита, че са канцерогенни. В този случай, кора може да изглежда свеж за почти една година. Но вътре в този плод гние тихо. Може би сте изправени пред: отхапе красиви и свежи на вид ябълки, но има и кафява плът. Изхвърлете и вече не купуват тези плодове, те са пълни с отровни токсини.

Особено опасно patrulin. Това микотоксини причинява отравяне и в състояние да се натрупват в организма причиняват рак. Също така за продължително транспортиране и по-дълго запазване на зеленчуци, лекувани с парафин, петролев също не е безвреден. Обработените плодове и зеленчуци са мазни на пипане и skolzkimi.Smyt този филм е почти невъзможно, ние може само чиста кора. Но тя просто съдържа всички полезни, ако се остави в тези плодове.

Химия неща плодове и зеленчуци, които вече са започнали да се период на растеж. Нитрати, бактерицидни, пестициди и много други химикали в съответствие с правилата и пропорциите почти безобидни. Но производителите да увеличат добивите и по-бързо узряване, умножават размера на тези вещества, което прави техните продукти в отрова.

Така например китайците са активно оплождат домати и краставици арсен и бензопирен. силен канцероген. Въпреки че представители на Rosselkhoznadzor се опитват да се справят с предозиране на химични вещества и забраната за особено вредни и токсични т.нар тор, за да се справи с тази трудна.

Това, както с подправката. Бан се използват някои химикали, а след това се измисли нова формула, както и името и всичко, тя не попада в списъка на забранени.

КАКВО плодове и зеленчуци Е ДОБРЕ

Какво може да ви посъветва в този беззаконието на нашите рафтове.
На първо място, както вече казах, опитайте се да ядете плодове и зеленчуци според сезона. Това е нещо, което отлежава в момента. И не гони екзотиката. Зеленчуци, които растат на вашата страна и вашето семейство се отглеждат в държавните земеделски стопанства, много по-богат по съдържание на витамини и минерали. И също така да съдържа количество химия като внос.

През есента на постно на ябълки. най-достъпен и обща плода. Също така големи количества витамини (А, С) и микроелементи, по-специално желязо, мощни антиоксиданти, съдържащи се в него. Те изгарят излишните мазнини. разтворен атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове, а дори и подмладяване на тялото. Нищо чудно, че ябълките в нашите приказки, наречени "подмладяване".

Същият съвет, който мога да дам сравнително гранати. Много хора ядат нарове в анемия поради високото съдържание на желязо, но факт е, че желязото, че не е много, но има един ензим, който катализира усвояването на желязо. Ето защо, много по-добра воля, ако съчетаете нар с месо или черен дроб. където много желязо.

И тук е друг прост и достъпен за всички съвети. Нашите вили са много добре расте спанак, киселец и аспержи. Някак си тези полезни продукти много игнорират, за съжаление те не са толкова вкусни като задгранични банани и ананаси. Но те са в пъти полезни, така че влакът се на дневна база, поне малко, да ги има. Просто ги добавите към салати, супи, зеленчукови гювечи, правят гарнитури за месо и риба. Дори и в малко количество, това ще бъде достатъчно, за да покрие дневната нужда от витамини и микроелементи. От състава на тези три прости продукти може да се намери почти всички витамини и минерали.

Отколкото добро ЗЕЛЕ

Ако спанак, аспержи, киселец, трайни насаждения, зелето може да се консумира целогодишно. В магазините днес можете да намерите различни разновидности на "чужбина" зеле, като цвета, на червено, Пекин, брюкселско зеле, броколи, карфиол, Савой и много други видове зеле. Но аз ще ви посъветва да си купите нашия обичаен зеле. Той не отстъпва на други екзотични сортове, водени от нищото и не е известно с помощта на химията расте.

Нашата зеле расте във всички региони на нашите държавни земеделски стопанства не са толкова сложни в използването на токсични торове. Плюс това, ниска цена и наличност целогодишно.

Все пак тя е богата на витамин Н група, В1, В2, В3, и мастноразтворими витамини А, D, Е, К.
Микроелементи: фосфор, калий, калций и съдържа в същото съотношение, и това е много важно. Тъй като те са антагонисти и и излишък от един от следните микроелементи prishodit отмиване друг, последвано дефицит. Въпреки факта, че зеле е зеленчук, тя все пак е богата на протеин, съдържащ много необходими тяло аминокиселини: лизин, метионин, треонин.

Малко за картофи

И още един зеленчук, която се яде през цялата година, това е картофи.

Онези, които искат да намалят теглото си, този зеленчук, е необходимо да се ограничи на курса. В края на краищата, това е чист въглехидрат, особено ако тя се готви под формата на пюре от картофи и печени също така е мощен удар в панкреаса. Докато паста например, е много по-висока в калории и гликемичен индекс.

За да извлечете всички ползи от картофи, предлагам там са печени картофи, варени в техните кожи или печени във фолио. Така тя запазва всички витамини и микроелементи. От микроелементите особено богати на калий, необходими за нормалното функциониране на сърцето и червата. Ако се храните с картофена салата или риба. продуктът дава максимума от това, което е полезно за него.

Но комбинацията от картофи с пържен месо или различни масла, като пържени картофи или чипс, драстично се влошават неговите свойства. Това е много нездравословна храна. О, и никога не ядат картофи с кожата светна зелено. От нея чрез светлина се натрупва токсични соланин.

Вярвам, че при правилно подготвени и в съчетание с други зеленчуци, картофи е доста полезен продукт.

ХРАНИТЕЛНИ СЪВЕТИ

От всичко това, което мога да предложа някои полезни насоки при избора на плодове и зеленчуци:

Първо - се опитват да използват сезонни продукти.
Второ - да отдават предпочитание на това, което расте във вашия район, тъй като тя не се използва или се използва в минимално количество химия за дългосрочно съхранение и транспортиране на плодове и зеленчуци.
Трето - не се купуват най-различни екзотични продукти, в които почти нищо полезно, но вредно напълно. Опитайте се да изберете няколко позиции на плодове и зеленчуци, които са винаги присъства на вашия работен плот.
Не се страхувайте от монотонност, дори и да ям плодове само ябълки, това ще бъде достатъчно, за да тялото си на дневна база, в достатъчно количество, имаше витамини, минерали и фибри. И с правилния избор, ще намали вредата от различни химикали.