Какво рецепти за начинаещи и опитни френско грозде
Червено френско грозде - плодове, така сладко-кисел. За това тя е спечелила не само любовта на мнозинството сладък зъб, но и любителите на пикантни десерти. И така, твърдението, че прави от червено френско грозде може да бъде разнообразие от ястия, нали.
Как да се замразява в червено френско грозде зимните
Първата и много логично предложение: за замразяване на плодове. Това ще даде възможност Коринт употреба и есента и зимата, да го използва за голямо разнообразие от ястия. Правилно замразени плодове в състояние на всяка домакиня. Състояние - наличие на свободно място във фризера. Фризер със замразени функция се вписват перфектно, но дори да е просто домакинство фризер ще запази плодове и витамини, съдържащи се в тях по време на гаранционния срок на съхранение.
Първият метод
Преди френско грозде на зимата замразяване, сортирани плодове, клони отстраняват и залепена отломки се промива със студена вода и obsushivayut. За равномерно сушене касис разположени в един единствен слой за печене лист, хартия или плат кърпи.
След плодове са изсушени, те се преместват в отделението за замразяване. Най-добрия начин - замразяване в един слой. Това ще изисква тавите или тави и достойно място във фризера. Вече замразени плодове изливат в торбата, и сода за разпространение на следващия слой. Така постепенно замразяване на цялата готова партида.
Ако пространството във фризера, за да пощади, горски плодове могат да бъдат пуснати в чантата веднага. За целите на костюм съхранение специални пакети с клипове или ключалки. Тези контейнери могат да бъдат закупени в магазина.
Какво може да се направи на червено френско грозде, замразени у дома:
- плодови напитки, включително плодове и ягодоплодни хранене на детето;
- шейкове и млечни шейкове, които са подходящи за получаване на половината или напълно размразени плодове;
- плодови напитки, което е необходимо за размразяване на плодове;
- ягодоплодни пълнеж на торти и сладкиши;
- конфитюр;
- Зърната могат да бъдат използвани като съставка за сладко-кисел сос.
Вторият метод е да се замразят червено френско грозде за зимата
Този вариант е подходящ за тези, които обичат да човъркат малко облекчение за труд в бъдеще. Става дума за замразяване на френско грозде сок.
Подготовка на плодове е същата като във всеки друг случай: касис са сортирани, измити, но obsushivat в този случай не прави много смисъл. Следваща френско грозде трябва да изстискайте сока. Бери става по-еластична след кратко бланширане. Въпреки това, тази стъпка може да се пропусне и използвайте блендер. Следваща ще трябва да калайджия ръчно свиване на сок от pyurirovannoy маса. Дали просто Тази стъпка ще тези, които имат сокоизстисквачка за плодове.
Отделената сок се добавя захар, чийто размер зависи от предпочитанията на "производител" и последващо използване на цели на продукта. Например, ако имате намерение да използвате поръчки като допълнение към сладолед, захар по-добре да се добави. И ако сока след това ще се базира на плодови напитки, захар може да бъде вече е добавен в крайния ястие.
Замразяване и съхраняване на червено френско грозде сок по няколко начина: в пакети от сок, за да пакети за замразени храни в специални кутии за замразяване торби с лед. Вторият вариант е не само удобен, но и естетичен. Малки порции под формата на пелети или кубчета могат да бъдат използвани както за ледени напитки и алкохолни напитки.
Какво червено френско грозде, замразени под формата на сок:
- плодови напитки;
- компоти, добавяне на сок като второстепенен компонент;
- сладки сосове за сладолед и сладкиши;
- желе;
- коктейли, включително млечни продукти;
- шербет (шербет).
Глазура може не само червени, но бели и розови, и касис. Вторият тип е по-мек в зряла форма, така манипулация с плодове трябва да се извършва внимателно.
Червено френско грозде желе
Тази опция е, може би, веднага ми идва на ум, когато се решава какво да се направи на френско грозде. Но в крайна сметка избират това не е всичко. Тази рецепта изисква известни усилия.
За да се подготви червено френско грозде желе, се използва натиснат сок. За да получите най-правилната консистенция, добавете захарта в размер на 1 кг на 1 литър сок. Въпреки това, както показва практиката, ако използвате червени сортове касис желиращи, грайфери и стандарти половина за излее желе. С други думи, на 1 литър сок се изисква 500-600gr захар. Други добавки, които не са предоставени на традиционната желе.
По същия начин могат да се получат желе розово и бяло френско грозде, които ще бъдат различни аромати, дължащи се на различията в вкуса на самите плодове.