Как да се готви ориз за суши най-добрите рецепти - подготовка за зимата - това е сладко, кисели краставички, конфитюри,

Н ак да се готви ориз за суши

Ориз в суши - това е основната съставка; така че трябва да се научите как да се готви ориз за суши. Защото искате да кацне, направени у дома, не се различава от ресторанта. Японците при получаването на ориз не дават предимство на определена рецепта. И тези рецепти има много. Разбира се, те са различни от обичайните нашия начин, например, готвене ориз овесена каша. И на пръв поглед много близки един до друг. Но в действителност, техните тънкости, можете да се объркват. Е, как да правилно се готви ориз за суши? Ние ви предлагаме най-прост и доказана рецепта за вашия дом суши се оказа добре.

Как да се готви ориз за суши - рецепти

Всички рецепти могат да бъдат разделени в следните етапи:
1) измиване;
2) за готвене;
3) за пълнене.
Докато може да се пропусне етап на промиване. И всеки решава индивидуално, измийте ориз или не. По принцип, не промива ориз, ще бъдат по-добре свързани. Но измиване го 4-5 пъти, тъй като японците казват, че ще бъде по-вкусни и без мръсотия, прах и люспи. Фиг традиционно се промива със студена течаща вода, докато водата, докато не е ясно. След това е необходимо да се изхвърли в гевгир или сито и се оставя да изсъхне, за кратко време пивоварната. По искане на вече изсушен ориз може да бъде накиснат в продължение на половин час във водата, така че подути. Ето защо, варен ориз трябва да започне в рамките на 30 минути преди готвене, зърната са имали време да изсъхне напълно и след това се подува.

Процесът на готвене суши ориз е практически не се различава от обичайната си готвене. Просто приготвяне на суши ориз за готвене, по-добре е да го пропуснете kombu водорасли и да ги получите, когато заври водата. Водорасли даде зрънце ориз специален морски аромат; но без тях е възможно да се направи. Също така по време на готвене на ориз за него, можете да добавите малко сладко оризово вино (мирин) или заради да даде характеристика вкус и аромат.

Важно при готвене ориз и пропорции. Различни рецепти показват тяхното съотношение на вода и ориз, или количеството на добавената течност може да се прочете на опаковката на ориз. Но това е по-добре да се избере съотношение 1: 1 или 1: 1,25. Готвене отнема малко дълбок, тънкостенни тиган. В този случай, трябва да изберете размера на пота, така че когато се пълни с вода е не повече от 1/3 от общия брой са заети.

За да се суши ориз е станал лош вкус и е придобила отличителен вкус, обикновено се управлява от проливния оцетна нарича avazesu. За този компонент е същата марината оцет: В идеалния случай - ориз, но можете да използвате ябълков, бяло вино, слива, шери или подмяна на оцет с лимонов сок. Също оцет превръзка се състои от захар и сол. Тяхната приблизително съотношение 2: 1 или 3: 1; по-малко подправки са взети в съотношение 1: 1. За по-добра разтворимост на зърна от захар и сол в оцет, е необходимо първо да се загрява и след това се охлажда. По-малко често в изливане оцетна киселина готвене вино мирин или заради; по този начин е необходимо да се контролира степента на сладост на ориз, да се намали или увеличи количеството на добавена захар. Пропорциите на варен ориз и оцетна пълнене обикновено ще бъде 3: 1, т.е. чаша ориз ще трябва една трета от чашата за пълнене. Въпреки това, за пълнене може да се купи готов в супермаркета.

Варени и все още гореща ориз изместен в пластмаса, глина или дървена купа, леко навлажнена с подкиселена вода и се оставя да се охлади. След това той трябва да се нивелира специална дървена лъжица или шпатула върху съдовете и изсипете варени дресинг. Превръзка бе раздаден на над ориз тя не трябва да се намесва в униформа, но само леко повдигнете и включване на същата шпатула, без да се обръща ориз в каша. След това оризът се оставя за окончателното охлаждане и вентилация. Постепенно зърната придобиват красив блясък.

И сега още един въпрос: колко ориз се нуждаете за суши за двама. Като цяло, дом суши за двама души се нуждаят около 250 грама без топлинна обработка ориз. За компания с четирима души съответно се нуждаят от малко повече от 0,5 кг. Всички други съставки са взети за окото и в зависимост от това дали е желателно, ако повече пълнеж или ориз.

Вижте повече информация: "Как да се готви рецепти суши ориз". можете да започнете да ръководи подготовката на суши. Вече знаете как да се готви ориз за тях и да попълните си дресинг. Между другото, можете да направите суши в multivarka. - или по-скоро, да се готви ориз в него. И още бял ориз за суши може да бъде оцветена в контраст хранителен оцветител, което прави това ястие празнична и красива. и слива оцет е подходящ за оцветяване ориз; те могат и да попълните с ориз и веднага боя го розово. И помнете, варени суши ориз е подходящ за един ден. Съхранявайте го или да го използвате по-късно не може да бъде!

Най-вече ми хареса американската рецепта, в която трябва да се използва мед и чаша уиски. Представям си какво ще стане ароматни и пикантни чушки! Причинява се малко загриженост рецепта в пластмасова кофа. Как ще се съхранява в продължение на дълъг период от време, тъй като не е в състояние правилно да се дезинфекцират и да е или стерилизира получената смес.

Благодаря за статията! Просто съм голям фен на остър малко
Това е като рецептата за кисели краставички с чили, вземете си наум.
Между другото, не бях помислил, че чушки чили също може да мариновани, свикнали с кисели краставички и домати. И най-вече не знам, че узрели пипер витамин С три пъти повече от лимона. За мен това беше откритие

Мариновани чили откритие за мен. Никога не съм се опита, и със сигурност не е затворена. Обикновено земята си, а след това да се смила кафемелачка. Интересното е, че в тази форма, черен пипер губи своята острота? Трябва да затворите буркана на съд, тя изглежда добре.

Това е моята майка радост в тези рецепти, за мен е голям любител на остра опазване, това е самата чили в чиния със супа или борш хвърля. В допълнение, тези буркани с цветни пипер изглеждат толкова красиви, че вие ​​може да донесе на работата. да се похвали с това, което съм любовница.

Много пъти кисели български сладък пипер и никога не вкуси мариновано пикантно. Може би е време да опитате. Не забравяйте да обърнете внимание на мариноване чушки чили рецепта за сандвичи, такос, пица гарнитурата. Натрошени опции изгаряне на витамин някак познато

Ostrenkoe много уважаван в моето семейство и аз всяка година близо пипер обичайните класически начин. Всички рецепти са добри и не се различават много, но краставиците с чили биха искали да се опита да направи.

Ха, там - ядене, виж - трион. Но никога не съм направил. Между другото, много вкусно. През зимата, когато искате остри и горещи усещания, а пипер това е всичко!

През зимата, аз правя много препарати, но с горчив пипер не е особено приятелски отношения - е изсъхнал за зимата и слана. Никога не съм виждал толкова много интересни рецепти с чили. Chili рецепти, интересуващи се от грузински и "Каубой Candy", и краставици с интересна рецепта. Не пропускайте да опитате да се подготви и след това да напишете мнение. Благодарим Ви!

Благодаря за добрата рецепта. Лято е - запазване на времето, подготовката за зимата. В супермаркетите на града, за буркан тук, върви на майната си една прилична сума. По-добре да си купите всички съставки на пазара и "хвърляне" под картофи кутии 5, за да не се задуши в suhomyatku)