Какво оцет за по-добро съотношение запазване на лимонена киселина с рецепта домати и чушки от

Изборът на оцет - важна стъпка в опазването на Лято - време, когато всяка жена се опитва да се скрие в банките, тъй като много вкусни плодове, които по една мразовита зима ден ще се напомни на слънцето, тучни зелени дървета и треви. Преди консервиране нарушава не само при избора на най-вкусните рецепти, но също така и на въпроса как да остане празно. Разкъсван капак, корупция съдържание, неразбираем блудкав депозит в банки - всичко това не допринася за повече настроение в новогодишните празници.

По-често, отколкото не съществува такова неудобство поради процес неправилно съхранение, както и по причини, свързани с един от компонентите - оцет. Изборът на тази съставка, отговорна и трудна, с ниско качество оцет е в състояние да унищожи всички усилия на любовница на един много кратък период от време.

оцет

Най-популярната съставка за приготвянето на домашни препарати.

Трябва да знаете, че това е един обикновен домакински оцет забележителен опазване запази за дълго време, подобряване на вкуса и вземане на малък прекрасен киселинност.

При закупуване на оцет трябва да се обърне внимание на етикета: концентрацията на киселината може да бъде по-слаб, което не е подходящо за консервиране.

Предварително условие - 9%, ако рецептата изисква друго процента съотношение на киселина и вода.

Оцетът е отличен за запазване

Оцет може да бъде алкохолен. Този тип използва за предпочитане за получаване на заготовките. Подобрява вкуса на опазване (става по-мека, зеленчуците стават вкусни вкус и пикантни нотки), съдържанието се съхранява много по-дълго, банки рядко се взривят.

естествен оцет

Природен видове оцет, получен от ябълки, грозде и други плодове, съдържащи необходимата киселина. Етикетът на такъв продукт е задължително да съдържа информация, която ви позволява да знаете точно какво се съдържа в контейнера.

Ако зададете "естествен" или "биохимична" - можете спокойно да закупите продукта, без да се страхуват за здравето на хората, които обичате.

върху етикета на природен оцет често се посочва, че тя се състои от няколко компонента. Това означава, че при изготвянето на продукта, използван от сокове от различни плодове, които не само развалят вкуса за консервиране, но също така ще добави нови вкусове.

Природен видове оцет, получен от ябълки, грозде и други плодове, съдържащи желаната киселина

Малко количество от мътна утайка на дъното на контейнера с оцет не трябва да се безпокоят: тя е неизбежна, тъй като продуктът е напълно естествено. Този продукт не може да съдържа повече от 9% от киселината, ако при покупка етикет плодове оцет разказва различна история, то е по-добре да се въздържат от закупуване на съмнителен течност, тя може да бъде опустошителен не само за съдържанието на контейнерите, но и вредни за здравето.

ябълков оцет

Още от самото име, можете да научите, че той е направен от ябълки. Този продукт е много полезен за здравето, тя се използва за приготвяне на различни ястия, или дори в козметиката.

За всички свои достойнства ябълков оцет не се препоръчва за консервиране.

Многобройни публикации сочат, че заготовки се съхраняват за кратко време.

Този оцет е много полезен за здравето

Ако рецептата призовава за опазване е добавянето на ябълков оцет, е по-добре да се готви малко количество салата и кисели краставички, така че те могат да се консумират за кратко време. Кратък срок на годност, се компенсира чрез страхотен вкус консервирани домати или чушки придобиват нов оцет-плодов аромат, който в нито един момент ще се разпространи в целия апартамент.

оцетена есенция

Основното, което да се знае за този продукт - концентрация оцет е много висока в него - до 70%. Какво означава това? Тя трябва да бъде много внимателно да се използва оцет същество марината може да придобие неприятен метален привкус, или масло блясък. Това се случва за една причина: произвежда този продукт не е за съхранение, е за технически цели.

Бъдете внимателни с оцет - ако борави небрежно, вероятно се изгорите

За да не се разваля вкуса или външния вид на консервирани краставици, да зададете при закупуване на по-добро качество на продукта, цел, концентрация.

Ако рецепти го наричат оцет, че не е необходимо инициатива, трябва да се разрежда в такива пропорции:

1 супена лъжица есенции 7 супени лъжици вода (оцет 9%);
1L Единични есенции 8-л към вода (оцет 8%);
1L Единични есенции 9-л към вода (7% оцет);
1L Единична есенции 11 л за вода (6% оцет).

Строго се придържат към пропорциите, тъй като тя е зависима от концентрацията на живот рафт и запазването на качеството на крайния продукт.

полезни съвети

Оцетът - полезен продукт за тялото, но бързо и необратимо да рушат емайла. За да се избегне това, в следобедните часове с домашно консервирани храни, трябва да си миете зъбите или поне внимателно изплакнете няколко пъти.

Не трябва да се злоупотребява, опазване, с много оцет, дори ако за обяд любимите чушки със зеленчуци.

В някои случаи това може да стимулира допълнение чернодробно заболяване или стомаха. Ако в дома вече имат членове на семейството с такива проблеми, можете да се опитате да се замени от останалите съставки на оцет.

Използване на лимонена киселина, за да се подготви маринатата почти без промяна на съхранение вкус.

Оцет може да замени лимонена киселина, почти не се променя запазването на вкуса

Съотношението на лимонена киселина и вода, за да замени оцет:

9% оцет - киселина 1 чаена лъжичка .. 14 Чл. л. вода;
6% оцет - 1 чаена лъжичка .. киселина 22 чл. л. вода;
5% оцет - 1 чаена лъжичка .. киселина 26 чл. л. вода.

Вода със сигурност ще вземе варено охладена. След приготвяне на разтвора на киселина може да отнеме маринатата. Добавете захарта и солта нормално, колкото е необходимо за рецептата: лимонена киселина не изисква увеличаване на теглото на компонентите.

Добре е да знаете

Със сигурност трябва да се помни, че срокът на годност на оцет или просто природен оцет се различават. Има предвид, че киселината не губи свойствата си повече от десетилетие, това е естествен продукт, трябва да се използва само за няколко години. След този период, полезните свойства изчезват, дори на пръв поглед оцет изглежда е доста използваем.
Не се препоръчва използването на същността в рецептите на опазването с горчица. Такава смес може да увреди заготовката преди изпращане на съхранение. Вместо това, изберете различна рецепта или да използвате един прост домакинството оцет.
Оцетна киселина - остатъци от производство на торове от природен газ или дървени стърготини. Преди да използвате продукта на бланки, трябва известно време да се мисли, дали има полезен опазване с тази съставка. Дори ако съдържанието на контейнера за стъкло се съхранява в продължение на няколко години, не се рискува здравето на Сервирайте любимите кисели краставички.
Ако ние не се готвят оцетна киселина не може да се направи, трябва да се съхранява в недостъпно място за малки деца. Този концентриран продукт може да доведе до болезнени обширни изгаряния на детето при контакт с кожата и ако попадне в тялото, смъртта е възможно.
Работа с киселината изисква специално внимание и предпазливост, когато са в контакт с кожата, трябва незабавно да се измие на увреденото място със студена вода, ако вредата е тежко, незабавно потърсете медицинска помощ.

Оцетна киселина е забранено в много страни като продукт за използване в кухни. Ние сергии изобилстват вредни продукти, произведени специално за големи продукции. Преди закупуването на есенции трябва да реши дали да рискува здравето.

Използвайки няколко прости съвети и интересна информация, можете да изберете оцет, който е идеален не само запази детайла през цялата зима, но също така дава невероятен вкус на краставици или домати, няма да причини вреда на здравето и повишаване на настроението на домакиня, поради лекотата на приготвяне на марината с него.