Какво не е болен от салмонелоза
Салмонелозата е доста тежка остра заразна болест, в които има висока температура, гадене, повръщане, а често и разстроен стола, т.е. диария. Характерна особеност - на разпенена течност зловонни стол зелено.
Патогени - Salmonella - доста стабилно в околната среда. Те са добре запазени в месото, млечните продукти, яйца, салата, ястия, предмети от бита и т.н.
В този урок ще ви покажа как можем да избегнем договаряне салмонела.
инструкция
Трудност: много лесно
Какво ще ви трябва:
- Информация за салмонела
- превантивните мерки
1. Практика добра лична хигиена. Това е първата и много важна стъпка. Ръцете трябва да се измиват след всяко посещение на тоалетната, след като се върна от улицата, след като всяка работа, преди хранене и хранене на децата. Ръцете желателно да се мият под течаща вода внимателно със сапун. Избършете с чиста кърпа или кърпа за еднократна употреба. В едно пътуване да донесе мокри кърпички си и често се използва ръцете си, за да се справят. Насърчавайте децата си от ранна възраст да се мият ръцете често.
2. Купете "правилните" храни. Никога не купувайте храна от ръцете на продуктите от непознати в местата за спонтанен търговия. Това важи за всички продукти, особено месо и нетрайни продукти - желирано, пача, желирано месо, кръв и черен дроб колбаси и т.н. както и меса. много добро отглеждане в тези продукти салмонела при рязане на месо се кача на битови предмети, на ръцете си и са причина за болести при човека. Спазвайте специално внимание, когато купувате месо от всяка птица.
Същото важи и за мляко и млечни продукти, яйца.
Когато си купувате хранителни стоки в магазин, вижте правилата и условията на съхранение. Пазете касовите бонове. В такъв случай можете да подадете магазин иск.
3. Правилно съхранение на храните. Развалящи се продукти трябва да се пазят в строга в хладилник при температура от 2 до 8 градуса. Спазвайте стока квартал - например, да не се съхранява яйцата от масло и сирене, сурово месо или - в сравнение с други продукти на кръвта му или вода от разтопи леда не бил пуснат на продукти. Хладилник за размразяване и измиване поне веднъж месечно. да се разпорежда с съмнителни качествени продукти!
Всички продукти се съхраняват в контейнери с капаци или пластмасови торбички.
5. След употреба, старателно се промива и се обработва с оборудване за готвене. фаянс маса. Не забравяйте, че салмонела може да се предава чрез мръсни ръце, посуда, кърпи на всички членове на семейството.