Какво можете да направите от арония полезни препарати за зимата за цялото семейство
Как да съхранявате плодове
Fresh вкусни плодове chernoplodki съхранява в продължение на няколко месеца в хладно място, без да се губи лечебни свойства. Имат антимикробна активност, и арония преформа за зимен тях присъстват лекар през зимата.
Те могат да се суши при температура 60 ° С, Глазура, се подготвят за конфитюр, конфитюр, сокове.
Плодове трябва да бъде преди обработката на приготвяне: Изплакнете под течаща вода, сортирани по размер, отстраняване на набръчкана, повредени зърна, плодове, отделени от дъските. Тези, които растат арония, подготовка за зимата от него, най-вероятно, имаха повече от веднъж. Споделете полезни и вкусни рецепти.
Сокове и плодови напитки
СОК естествено. Зърната се промиват в ръцете, отделени от стъбла, смачкани в месомелачка. Промяна в емайла тиган, добавяне за всеки килограм чаша вода, се нагрява на водна баня при 60 ° С в продължение на десет минути. Това допринася за по-доброто sokootdache и преход в сока на биологично активни вещества. Squeeze изстискване на сок, нагрява се до 80-85 ° С и се пастьоризира в малки буркани при 85 ° С (половин литър буркани - 10 минути литрови -12-15 минути). Сок могат да бъдат консервирани чрез метода на горещо бутилиране: вари в продължение на три минути, изсипва се в стерилизирани буркани 2- обем 3 литра. навивам и сложете капака надолу, докато тя е напълно охладен.
Остатъчен материал, оставаща след изстискване на сок съдържа много повече хранителни вещества. Тя е пълна с топла преварена вода, настояват, като се разбърква от време на време, три до четири часа и отново стиснете. Тя може да се използва за торта и желе, добавяне на ябълки или лимони. За подобряване на вкуса на консерви сок, е възможно да се добави захар (50 г на литър сок) или ябълков сок (за литър сок от арония - 0,5 литра сок от ябълка), или морски зърнастец сок.
ЮЖНА JAM нощ. Problanshirovat подготвени плодове във вряща вода в продължение на две минути, да прехвърли във вряща захарен сироп, дръжте на слаб огън за пет до седем минути, свалете от огъня и се оставя да престои в осем часа и след това се готви, докато омекне. В готовия конфитюр плодове не изплува и равномерно разпределени в сиропа. Изсипва с чинийка, капка сироп запазва формата си без да се разпространява. В края на готвенето, добавете лимонов киселина.
Ще трябва: 1 кг плодове 1 кг захар, 1 чаша вода, 1 г лимонена киселина и 3,1 част от лимон.
Готови ли сте да се премине на конфитюр в чисти буркани, покрийте с марля, затворете пластмасата покрива на втория ден. Съхранявайте на хладно място.
Компот chernoplodki. Получава плодове problanshirovat при 90-95 ° С в продължение на 2-3 минути. пуснати в буркани и закачалки да се излее горещо (80-85 ° С) и се инкубира в захарен сироп от 2 до 6 часа. Пастьоризира при 95 ° С: половин литрови контейнери 15-20 минути. литрови буркани - 20-25 минути.
Напълнете Състав: 1 литър вода - 500 до 700 грама захар.
Тази рецепта се подобрява, ако се приема за изливане подсладени ябълков сок (250 до 350 грама захар на 1 литър сок). Плодове от арония и сок от ябълка по-мек, по-нежен и хармоничен вкус. Човек може да се подготви такъв дом полуфабрикат като компоти поднос (арония ябълки, морски зърнастец, круша), но в този случай офика трябва да бъде по-малко от 15%.
Компот от арония. Rowan плодове се отделят от клапите, промива се и се накисва в продължение на 2-3 дни, промяна на водата периодично. След това се измести в банки и се изсипва гореща захарен сироп, добавят се 3 - 4 г лимонена киселина. Стерилизирано във вряща вода: литрови буркани за 25 минути.
Напълнете Състав: 1 литър вода - 400-600 г захар 3 - 4 г лимонена киселина.
Запазва да плодови сироп без захар. Приготвени Rowan плодове накисва в продължение на 2-3 дни, промяна на водата периодично. Плодове, поставени в буркани и се изсипва сока на кипене от червено, черно френско грозде или ябълка. Стерилизирани във вряща вода: кутии половин литър - 15 минути. литър - 25 минути.
Jam chernoplodki
Това домашно приготвено лесно може да се направи, дори и неопитен домакиня.
Jam арония. Бланширани и охладени плодове се изсипва вряща сироп, да доведе до възпаление и варете, докато омекнат. 1 кг арония - 1 кг захар, 0,5 литра вода.
Jam арония, приготвени в тенджера под налягане. Поставете в тенджера под налягане прясно промива череша листа, плодове, половината от захарта и се добавя вода стандарти. Близо тенджера под налягане капак, поставен върху огън, а от точката на кипене (тенджера под налягане съскащ) се готви за 10 минути. Печката да се охлади, че е възможно да се отвори капака, да се премине сладко в басейна на готвене, извадете череша листа, добавете втората половина на захарта, разбърква се и се вари след готвене, докато станат готови (около 20 мин.).
1 кг плодове арония - 1.2 кг захар, 50 г череша листа, 400 г вода.
Jam арония за ябълки. (Метод 1). Получава плодове и нарязани ябълки и обелени ядро бланширайте във вряща vode3 - 5 минути. Охладете, поставени в купата за готвене, изсипете захарен сироп и варете в продължение на 2-3 часа, докато омекнат.
0,5 кг арония - 0,5 кг ябълки, 1,3 кг захар, 0,5 литра вода.
Jam арония за ябълки. (Метод 2). Готови плодове бланширайте във вряща вода за 3-5 минути. хладно и се оттича водата и се слага в купа за готвене. От две чаши вода и 500 г захар сироп да се готви и се изсипва върху горски плодове. Довежда се до кипене, варени в продължение на 3-4 минути. и се оставя в продължение на 8-10 часа. Зърната отново да доведе до възпаление, добавете захарта и варете, докато омекнат.
Ябълките нарязани на филийки, премахната сърцевина, Бланширайте за 8-10 минути. без да се извежда на готвене. 15-20 мин. преди края на готвенето в джем сложи ябълките. За ябълки равномерно смесени, разклаща купата от време на време в кръгови движения. В края на готвене в конфитюр добави лимонена киселина и ванилия захар и канела.
1 кг плодове - 300 г ябълки, 1,5 кг захар, 2 чаши вода, 5 и 7 грама лимонена киселина, ванилин, или канела.
Сладка и кисели краставички
Jam арония и японска дюля. Готови арония плодове готвят за пълен готвене на малко количество вода. Добавете захарта и варете в продължение на 5-10 минути. Японските парчета дюля нарязани да създадат много варено и варете, докато готвят сладко: тя се удебелява и японски плодове дюля са прозрачни. Hot Jam пусната в стерилизирани буркани.
1 кг арония - 0.4 кг японски дюля, 1- 1,6 кг захар, 0.2 литра вода.
Мариновани арония. Подгответе сладки без оцет. По-добре е да се вземе маринатата плодове арония с ябълки (асорти). Подредени в банки плодове закачалка marinadnoy излива гореща изливане се загрява 4-6 часа. След това температурата се пастьоризира при 85-90 ° С в продължение на 15 минути. херметически затворен.
Напълнете Състав: 1 литър вода - 670 г захар, 3-4 парчета. бахар, 1 - 2 бр. карамфил и канела, да доведе до възпаление.